一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为102.77点，较上周103.10点下跌0.34个百分点，环比跌幅0.3%，同比跌幅7.7%；蔬菜总体交易量环比增长12%，同比下降10%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数5类下跌5类上涨，其中下跌明显的类别是水生类、叶菜类、甘蓝类，环比跌幅分别是40.1%、18.2%、7.5%；上涨明显的是瓜菜类和菌菇类，涨幅分别是17.8%、6.0%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数平稳略降。影响指数波动的原因：一是山东省内秋菜大量集中上市，供应充足，质优价低，从而拉低整体蔬菜价格；二是前期气温适宜，全国范围内秋菜生长良好，部分蔬菜重叠上市，产地众多，菜价上升空间有限；三是省内秋菜的成熟上市，逐步取代了前期上市的省外品种，物流运输等各方面成本降低，影响菜价回落。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周随着省内菜的大量上市，市场供应总量出现增加，但受降温降雨影响，菜价整体波动平缓；物流指数在省内进场交易车辆数增加的情况下，止跌上扬。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量环比略增1%，受大部品种减少影响，价格上涨居多。产自东三省的毛白菜仍是批发量最大品种，来货量较上周增加25%，价格平稳下跌1%，交易颇为顺畅；其次供应量较大的品种是内蒙、甘肃、河南等省份的土豆、葱头、红南瓜、大冬瓜、长南瓜、绿南瓜等储存菜。其中红南瓜集中上市期陆续结束，来货量减少明显，环比减幅22%，土豆量平衡，剩余品种有13%-36%不等的增多，价格仅长南瓜略降2%，其它上涨，涨幅区间为3%-9%，伴随天气渐冷，需求整体向好；先前上市的北方夏菜品种西红柿、芹菜、菜花、甘蓝、西兰花、芸豆等基本销售殆尽，取而代之的是省内及其它省份的秋菜品种。本周芹菜、菜花、西兰花退市，西红柿、芸豆减少36%和64%，甘蓝增多12%。甘蓝增多，主要是河北秦皇岛、黑龙江的货源替补上市所致。行情方面，西红柿由于进入尾期，加上产地大幅降温、降雨，货源紧缺，导致价格环比陡涨42%，甘蓝同样受天气因素影响，价格上扬9%，而芸豆因质量、卖相下降及省内豆类增多影响，价格走跌7%。此外，吉林的青萝卜供应量较上周也有减少，减幅20%，原因是省内及地产青萝卜已进入成熟周期，且货源量大，抑制了其来货量，价格上涨13%，河北胡萝卜交易较稳定；河北的香菇仍是小量交易，但较上周增多10%，价格理想，环比上调6%，顺势带动菌菇类指数上行。

本省菜交易情况：眼下正是省内秋菜的大量成熟季，市场供应量明显放大，环比增幅59%，价格涨跌参半。本周产地以禹城、博兴、青州、寿光、临沂为主的芹菜、西兰花、青萝卜、菜花、小芋头、贝贝南瓜开始批量集中上市，环比增幅在90%-150%之间，除青萝卜、贝贝南瓜因质量好价格小幅上扬外，其余随量增分别下跌34%、18%、13%、8%。其它周边县市的白萝卜、甘蓝、尖椒、圆椒、佛手瓜、山药、小冬瓜、西葫芦、扁芸豆、芸豆、生姜等品种大都进入了采收旺期，较上周有20%-60%区间不等的增多，价格环比涨跌不一。其中下跌的品种是圆椒、尖椒、山药、芸豆、生姜，环比跌幅为19%、13%、11%、7%、6%，供给宽松是影响价格下滑的原因。上扬的品种是扁芸豆、白萝卜、甘蓝、小冬瓜、佛手瓜、西葫芦，环比涨幅为3%、6%、9%、16%、29%、38%，这几个品种多是露天及大棚种植品种，受降雨、光照不足影响，生长、采收、存储等环节均较不利，导致价格出现上涨。

储存品种地瓜、紫甘蓝、蒜苔、胡萝卜有10%-20%的增多，需求略显增强，价格各有小幅涨跌；供应量小的长茄、圆茄、莲藕也有明显增多，平均增幅在50%以上，莲藕价格大跌40%，长茄、圆茄因拱棚生长期结束，质量、品相好的大棚品种补充上市影响，价格分别上涨26%、64%。莲藕、长茄、圆茄价格的波动相继带动水生类、茄果类指数涨跌；周中期后昌乐尧沟的红南瓜开始成熟上市，售价高于外省同品种。

地产菜交易情况：随着天气渐冷，昼夜温差增大影响，设施菜生长周期开始加长，加上降雨降温天气，本周地产菜供应量下降4%，价格涨多跌少。瓜菜类品种苦瓜、大黄瓜、丝瓜、瓠瓜、小黄瓜上市量分别减少13%、19%、26%、30%、38%，瓠瓜、丝瓜、大黄瓜价格随之上扬18%、22%、34%，而苦瓜、小黄瓜波动不大；露天品种西兰花、甘蓝、菜花大幅增多，增幅均超60%，供给充足。甘蓝走货顺畅价格稳中有升，西兰花、菜花下跌18%、13%；其它品种如山药、樱桃西红柿、生菜、大白菜、菠菜等偶有零星上市，价格均较前期“跳水”，特别是生菜、菠菜等叶菜变化突显。

四、零售市场菜价走势情况

本周受大范围降温及雨水天气影响，零售市场菜价以上调居多，其中上调明显的品种有西葫芦、荷兰土豆、山药、圆茄、尖椒、香葱、西红柿、长茄，售价分别是5.11元/公斤、3.38元/公斤、8.11元/公斤、4.65元/公斤、5.71元/公斤、5.08元/公斤、6.38元/公斤、4.59元/公斤，环比上调幅度为76%、38%、35%、35%、30%、30%、25%、21%；下调明显的品种有生菜、茼蒿、大白菜、圆椒，售价是3.99元/公斤、4.32元/公斤、2.05元/公斤、3.58元/公斤，环比下调33%、28%、23%、18%；其它品种变化不明显。

五、下周走势预测

下周省内天气以晴好为主，对正值出产旺季的省内菜、地产菜较为有利，进场量会继续增多，供应充足。未来南方省份降雨天气偏多，但对整体菜价影响不是太大。预计下周蔬菜价格指数仍有走低的可能。