2017.10.08周价格指数分析
Created by 寿光 中国 in 2017/10/10 9:06:00
本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为103.10点,较上周94.48点上涨8.62个百分点,环比涨幅9.1%,同比跌幅9.3%;蔬菜总体交易量环比下降15%,同比下降24%。 

一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为103.10点,较上周94.48点上涨8.62个百分点,环比涨幅9.1%,同比跌幅9.3%;蔬菜总体交易量环比下降15%,同比下降24%。

图1-周价格定基总指数走势图


本周监测的10大蔬菜类别指数8类上涨2类下跌,其中上涨明显的类别是瓜菜类、菜豆类、茄果类、叶菜类,环比涨幅分别是50.1%、16.0%、7.7%、6.0%;下跌的是菌菇类和白菜类,跌幅分别是4.8%、4.2%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数上涨。菜价在“国庆”、“中秋”双节期间不降反涨,主要受天气因素影响。本周一股较强冷空气侵袭我国,全国大范围内出现降温,特别到周后期雨水天气增多,华北、东北等地降温剧烈且部分省份(甘肃、新疆)迎来降雪,对农业生产较为不利,菜价止跌上涨;其次不良的天气条件加速了北方菜的退市,而省内及地产部分设施蔬菜又因降温、光照不足影响,生长速度变缓,供不应求,价格阶段性攀升幅度较大,如地产瓜菜品种。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场供应量延续减少势头,菜价止跌上涨;而物流指数在省外运输车辆数减少的影响下,继续波动下行。

外省菜交易情况:本周受冷空气影响,北方菜加速了下市速度,供应量环比下降23%,价格整体上涨。本周产自东三省的大白菜来货量继续增多,增幅19%,价格略跌4%,依旧占据市场交易最大份额;而前期量大的西红柿、芹菜、甘蓝、菜花等北方品种到本周已大幅减少,平均减幅59%,价格各有涨跌。其中西红柿、甘蓝价格下滑14%、15%,甘蓝价格下滑主要是省内及地产甘蓝大量上市,加上外省甘蓝仍有结余,价格相互牵制导致下跌,西红柿则持续走低,且低于去年同期水平,据了解主要是去年秋季价格偏高,今年种植面积加大所致。芹菜、菜花价格上涨24%和14%,一是随着产地气温大幅下降,供应量明显不足,二是省内同类品种未形成批量上市条件,双重因素拉高了价格;其它量小的北菜品种如青萝卜、芸豆、胡萝卜、西兰花也有明显减少,减幅在11%-52%之间,产地陆续转向省内及寿光本地,价格纷纷上扬,表现明显的当属芸豆,环比涨幅29%,原因是外省货源大量减少后,省内货源未及时补充到位,短期内供不应求。河北香菇显著增多,价格小幅下跌,白萝卜退市,省内莱西白萝卜接棒上市。

供应量较大的储存菜品种本周来货量增减不等,甘肃葱头、河南大冬瓜较上周增多14%、4%,红南瓜、土豆、长南瓜分别减少5%、26%、29%,像土豆这种大路菜,往往学校食堂需求量大,随着节日学校放假,市场需求减弱,使得“量价齐降”,价格微跌1%,红南瓜集中上市期陆续结束,长南瓜减少则是因为产地今年种植量少。除土豆价格微跌外,其余品种稳中有升,升幅在5%-8%之间。

本省菜交易情况:本周省内菜继续增量补充上市,供应量环比增加25%,交易整体良好,价格上涨居多。本周青州、寿光、淄博、临朐等周边县市的地瓜、甘蓝、芹菜、佛手瓜、尖椒、圆椒、菜花、西葫芦、西兰花、芸豆、青萝卜等应季蔬菜集中赶场上市,上市量环比增多10%-100%不等,受需求不同影响价格涨跌互现。其中上涨的品种是地瓜、青萝卜、西兰花、菜花、芹菜、佛手瓜、芸豆、西葫芦,环比涨幅分别是3%、5%、7%、14%、24%、24%、29%、35%,上涨原因:一是降温降雨天气对生长、采摘、运输各方面带来影响,二是外省同类品种陆续退市,整体供应量较前期收紧,三是新鲜初步上市,卖相质量较好。圆椒、尖椒、甘蓝分别下跌7%、9%、15%,圆椒、尖椒目前处于上市高峰期,供应十分充足,导致价格走跌,甘蓝由于货源产地众多,主分为河北秦皇岛、省内青州及寿光本地,造成重叠上市,价格攀升受限。此外,量小些的长茄、山药、生姜、莲藕也有明显增多,特别是生姜增幅(34%)较大,随着鲜姜收获季到来,各地供应开始增多,价格在逐渐回落,本周跌幅3%,山药、莲藕、长茄增幅在10%-30%之间,长茄价格陡涨56%,主要是拱棚种植品种结束,高温大棚接棒上市,加上降温雨水作用下,价格自然走高,山药、莲藕小幅抬升。

本周扁芸豆、小冬瓜、圆茄、贝贝南瓜、小芋头上市量出现减少,平均减幅28%,不良天气仍是影响上市量少的原因。价格方面,小芋头基本持平与上周,其余上涨,其中圆茄波动稍显明显,除与天气因素有关外,产地货源少是影响价格上涨的另一原因;冷库储存品种胡萝卜、紫甘蓝随着秋季新品种的上市陆续减少,价格平稳上涨。而蒜苔在双节过后,需求转淡,供应量减少30%,价格上扬12%。莱西白萝卜在周中期上市,外省白萝卜随即退市。

地产菜交易情况:本周受降温雨水、光照不足影响,地产设施菜供应量下降6%,价格上涨为主。瓜菜类品种大黄瓜、瓠瓜上市量减少14%、37%,丝瓜量基本持平,价格分别上涨165%、43%、 72%,苦瓜、小黄瓜增多7%、10%,价格分涨33%、110%。本周瓜菜类品种价格集体大涨,主要是天气因素影响到了产量,其次是拱棚种植品种生长期结束,供应紧俏,价格攀升明显;露天品种甘蓝、西兰花、菜花、山药供应量进一步加大,较上周增多2-9成,仅甘蓝价格下降,其余有不同幅度上涨;小冬瓜、五彩椒、白菜、菠菜、樱桃西红柿等品种仍然偶有交易。

四、零售市场菜价走势情况

本周零售市场菜价涨跌不等,受一级批发市场价格调整影响,变化明显的品种有大黄瓜、圆茄、长茄、香菜、西葫芦、芸豆、豆角、尖椒、苦菊,价格分别是2.71元/公斤、3.45元/公斤、3.78元/公斤、5.32元/公斤、2.91元/公斤、6.32元/公斤、5.08元/公斤、4.38元/公斤、9.99元/公斤,环比调整幅度依次为76%、44%、30%、-30%、29%、25%、22%、-18%、18%;部分品种价格变化不大,比如山药、土豆、芋头、生姜、佛手瓜、紫甘蓝等较耐储存的蔬菜。

五、下周走势预测

下周山东省内及地产蔬菜供应量会进一步增多,外省菜则继续减少。但未来几天冷空气仍较活跃,中东部将迎来大范围降温、雨水过程,受此影响,后市蔬菜价格指数上涨的可能性较大。






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