一、走势描述：

2017年8月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为119.05点，比上个月96.98点上涨22.08个百分点，环比涨幅22.8%，同比涨幅13.2%；蔬菜交易量环比增长97%，同比增长7%。

    图1-月价格定基指数走势图

8月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格总指数环比上涨（图1），10大蔬菜类别指数9类上涨，1类下跌（图2），其中上涨明显的类别是叶菜类、菜豆类、茄果类，涨幅分别是170.2%、30.0%、23.6%；甘蓝类指数下跌，跌幅是5.9%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、蔬菜价格走势及供应情况

从8月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），月初指数延续上月底的上涨势头，但到中旬前后随着雨水、高温天气的缓解，指数陆续回落，且一直持续到月末。本月指数环比上扬，同比继续上涨，但涨幅收窄。

3-周价格定基指数走势图

8月份市场进入以“北菜南运”为主的交易繁忙时期，外省调运菜占据销售主体，各货源供应量大幅增长，价格整体上扬，但后期随着供给增加呈现回落势头；省内及地产设施菜仍处供应短缺期，上市量依旧不大，价格延续涨势。

外省菜交易情况：8月份北方菜大量成熟入市，供应量环比增长168%，交易十分繁忙，受远途物流成本、天气因素、收购价格等影响，价格整体走高。本月产地以河北、内蒙、山西、东三省为主的尖椒、圆椒、大白菜、甘蓝、西红柿、芹菜、菜花等大宗蔬菜进入上市高峰期，环比增幅均超150%，特别是推迟上市的芹菜增幅巨大（增幅600%以上），除菜花因少量次质货源售价低，拉低价格下滑21%外，其余分别上涨6%、10%、19%、23%、29%、151%。其中芹菜涨幅最为明显，主要是连续的高温、降雨天气影响了产量，尤其是对叶菜类蔬菜影响较重，供应相对短缺，价格势必被抬高。上述品种价格的上扬相应带动叶菜类、茄果类、甘蓝类等指数涨跌；供应量小的芸豆、青萝卜、白萝卜、扁芸豆、西葫芦、西兰花、菠菜等品种从上月底至今也有不同幅度的增多，但增幅不是太大，平均约70%左右，其中青萝卜随着供应宽松价格下降9%，剩余品种稳中有涨，表现明显的当属菠菜，价格高挺依旧，环比涨幅高达332%，一是因为当下正值生产淡季，产量低，二是叶菜易损耗、难保存，各项成本费用高催高了其价格。

本月上市量较大的储存类蔬菜红南瓜、长南瓜、大冬瓜继续增量入市，下旬前后内蒙、甘肃的土豆、葱头成熟上市交易，且供应量不断增多，同期省内同类品种退市。红南瓜、大冬瓜较上月增多7-10成，红南瓜价格环比持平，大冬瓜下滑48%，主要是少量河南地冬瓜质量次、价格低所引起。长南瓜成交量下滑20%，价格波动平缓。葱头、土豆受产地转换影响，物流运输成本有所提升，带动价格上扬35%和7%；早先上市的毛豆、花生等季节性销售期短的品种从中旬陆陆续续减少，到月底基本退市，价格各有涨跌。菌菇类偶有微量交易；另外，江苏莲藕、河北胡萝卜少量赶场上市。

本省菜交易情况：8月份本省菜仍在交易淡季，供应量续减52%，价格上涨居多。上市量大的品种仅剩泰安一带的地瓜，而胡萝卜、葱头、红南瓜、土豆、紫甘蓝、蒜苔、贝贝南瓜等先前量大些的品种已大幅减少（平均减幅61%），像葱头、红南瓜、土豆下旬基本退市。价格方面，正值上市集中期的地瓜回落16%，胡萝卜持平，其余有7%-55%区间的上涨；上市量小的尖椒、白萝卜、青萝卜等销售期也基本结束；另外，从中旬后期随着“处暑”节气到来，产自临朐、青州等地的佛手瓜、西葫芦、圆茄、小冬瓜、长茄等新一茬冷棚种植品种陆续采摘上市，且到月底进场量明显增多，销售状态整体良好，价格分别上涨28%、39%、52%、75%、79%，从而影响瓜菜类、茄果类指数波动；月末安丘大葱有低量入市供应。

地产菜交易情况：8月份地产设施菜供应量持续缩减，环比缩幅72%，价格整体上扬。主要交易的苦瓜、丝瓜、樱桃西红柿、瓠瓜、红椒等瓜菜、茄果类品种上市量继续减少，环比减幅均在60%以上，价格随之攀升，升幅分别为19%、31%、35%、83%、85%，顺势带高瓜菜类、茄果类指数。上述品种价格攀升，主要是供应量收紧所致，其次像苦瓜、丝瓜等作为消暑类蔬菜，南方客户需求量大，走货顺畅，价格从而上扬。大黄瓜、小黄瓜中旬后期随着天气凉爽适宜，新一茬种植开始收获上市，供应量较上月增多33%和15%，小黄瓜价格下滑17%，大黄瓜需求相对旺盛，上涨50%；紫甘蓝、大冬瓜等退市；下旬中期地产山药进入成熟季，上市量不大，价格较为理想。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从8月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），指数继续上涨。影响指数波动的上涨原因有：1、受高温、降雨天气缓解影响，蔬菜的运输、储存能力增强，终端需求开始向好，菜价持续上涨；2、处在生产淡季的省内及地产菜供应量仍旧不大，价格以上扬为主；3、上旬台风“纳沙”“海棠”轮番的上阵，给我国多地带来强降雨，蔬菜出产各环节均受到不利，短期内菜价上涨明显；4、叶菜供应不充足，加上不耐运输、保鲜，且耗损率高，价格上涨幅度较大，如菠菜，助推菜价上行。

四、下月指数走势预测

9月份随着天气凉爽适宜，省内及地产秋菜陆续采摘上市，中旬前后北菜供应减少，交易逐步转淡。加上开学季及中秋、国庆节日的到来，预计下月蔬菜价格指数仍有上升的空间。