一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为108.75点，较上周119.25点下跌10.49个百分点，环比跌幅8.8%，同比跌幅10.2%；蔬菜总体交易量环比增长5%，同比下降2%。

图1--周价格定基总指数 

本周监测的10大蔬菜类别指数中，8类指数下跌1类上涨1类持平，其中下跌明显的类别是白菜类、瓜菜类、叶菜类、甘蓝类，跌幅分别是23.7%、22.4%、6.1%、5.9%；上涨的类别是水生类，涨幅是6.3%；菌菇类持平。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数延续下降态势。影响指数下降的原因：1、外省菜上市量过大。目前正值“北菜南运”的销售旺季，蔬菜上市量较大，市场短期内供应达到饱和，价格多数下降。2、客商采购选择范围更广。随着蔬菜品种的不断丰盈入市，客商自主选择性增多，抑制整体菜价抬升。3、天气因素影响。“处暑”后，早晚温差变大，省内及地产设施菜产量陆续增加，价格得以下降。二、走势原因分析

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场供应量继续增加，“北菜南运”达到交易顶峰，菜价明显下降；省、内外进场交易车辆数均有显著上升，带动物流指数上涨。

外省菜交易情况：本周外省菜上市量持续增加，环比增幅5%，供应充足，价格整体下跌。交易份额较大的大白菜、尖椒、西红柿、菜花等来货量增加，环比增幅在3%-24%之间，而甘蓝、圆椒、芹菜、芸豆受供需关系及降雨天气影响，来货量减少2%-16%不等，价格环比各有涨跌。其中价格下跌的品种有大白菜、芹菜、芸豆、菜花、甘蓝，环比跌幅为24%、18%、15%、12%、9%，供应宽松是导致价格下滑的主因，其次是产地众多，货源质量不尽相同，劣质货源走货量大也会拉低整体价格，如大白菜。以上品种价格的下跌分别带动白菜类、叶菜类、菜豆类、甘蓝类各指数的下滑。西红柿、尖椒、圆椒价格上扬，环比涨幅5%、13%、15%，一方面，产地频繁的降雨使得收购价格抬升，批发价格阶段性跟涨，另一方面，产地陆续换茬，产量有所降低。

上市量较大的储存类蔬菜红南瓜、长南瓜、大冬瓜交易较为稳定，供需平衡，价格波动相对平缓。甘肃、内蒙的葱头、土豆开始批量上市，环比均增37%，价格受远途成本增加影响，分别上扬7%、12%；其它交易品种如青萝卜、白萝卜、扁芸豆、西葫芦、西兰花、油豆、菠菜等上市量较小，但大都比上周增多，价格跌多涨少，表现明显的当属西葫芦、青萝卜和白萝卜，环比依次下跌22%、15%、6%，一是需求疲弱影响，二是省内同类品种陆续上市所致；花生、毛豆逐渐退市，伴随供给减少，行情稍有好转。江苏莲藕仍是微量上市，价格变化不大；另外，河北的胡萝卜随着省内储存品种的缩减，少量赶场上市，价格与省内品种持平。

本省菜交易情况：随着天气逐渐凉爽，省内货源开始增多，本周供应量增加2%，菜价有涨有跌。近期拱棚种植的圆茄、长茄、小冬瓜等品种开始成熟面市，本周明显增多，平均增幅40%，质量上乘交易状态较好，圆茄价格持续上涨，涨幅7%，长茄子、小冬瓜快速回落，跌幅32%和16%；地瓜、胡萝卜、紫甘蓝、蒜苔等交易品种供应稳中有降，价格各有小幅涨跌，涨跌幅度在10%以内；贝贝南瓜、大蒜偶有交易，葱头基本退市；另外，周后期佛手瓜、西葫芦等相继成熟上市，价格在省外丰富货源的压制下，分别走跌15%、22%。

地产菜交易情况：“处暑”后，北方炎热天气消退，地产设施菜休棚期结束，部分新茬种植品种采摘上市，供应量增加明显，增幅45%，价格继续下降。交易品种主要有瓜菜类和少量茄果类及山药，瓜菜类品种丝瓜、大黄瓜、小黄瓜、瓠瓜、苦瓜随着气候适宜，上市量显著增加，环比增幅7%-87%不等，价格持续回落，跌幅分别为41%、35%、23%、12%、9%，顺势拉低瓜菜类指数；茄果类品种偶有红椒、尖椒、樱桃西红柿交替上市，价格多下降；地产山药进入成熟期，供应逐日加大，交易行情良好，但价格较上周有19%的下滑。

四、零售市场菜价走势情况

    本周零售市场菜价受一级批发市场调整影响，价格下调居多，其中下调明显的品种有大黄瓜、丝瓜、樱桃西红柿、圆茄、小黄瓜、苦瓜，价格分别是3.45元/公斤、4.11元/公斤、6.0元/公斤、3.99元/公斤、5.32元/公斤、5.25元/公斤，环比分别下调27%、25%、25%、14%、13%、12%；上调品种较少，仅莲藕、油菜、葱头稍显明显，分别是6.05元/公斤、8.38元/公斤、2.31元/公斤，分别上调20%、18%、13%。

五、下周走势预测

下周市场蔬菜交易量继续上升，加上各类院校开学，需求量将明显增长，届时部分蔬菜价格会有所上涨。预计随着天气凉爽适宜，菜价指数仍有一定的下降空间。