一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为122.00点，较上周126.22点下跌4.22个百分点，环比跌幅3.3%，同比涨幅24.8%；蔬菜总体交易量环比增长16%，同比增长14%。

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数中，4类指数下跌5类上涨1类持平，其中下跌明显的类别是瓜菜类和茄果类，跌幅分别是18.4%、9.0%；上涨较明显的类别是菌菇类、叶菜类，涨幅分别是10.4%、8.1%；水生类持平。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数止涨回落。影响指数回落的原因有：1、随着降雨、高温天气缓解，蔬菜产量增加，采收、运输、存储等环节也更为便利，持续上涨的菜价得到遏制；2、市场进入以“北菜南运”为主的繁忙时期，蔬菜供应量足且品种多样丰富，价格多数下降；3、地产瓜菜品种受天气凉爽影响，产量陆续恢复，价格高位回落。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场交易依旧活跃，蔬菜供应量继续增加，伴随降雨、高温天气减少，蔬菜价格开始回落；省外进场交易车辆数显著增多，带动物流指数波动上行。

外省菜交易情况：外省菜进入交易旺季，“北菜南运”十分繁忙，本周供应量环比增加21%，菜价回落居多。产地以河北、内蒙、山西、甘肃、吉林为主的甘蓝、大白菜、芹菜、尖椒、圆椒、西红柿、菜花等品种目前已进入上市高峰期，本周除甘蓝供应略减5%外，其余有4%-149%区间的增多。其中大白菜、圆椒、尖椒、菜花随量增，价格环比分别下滑5%、6%、13%、14%，而芹菜、甘蓝、西红柿则续涨4%、13%、20%，整体交易良好。以上几个上涨的品种，主要是高温、雨水天气减少后，更耐运输、保存，市场需求增加，致使价格上行。另外，下跌的几个品种跌幅也不是太大，产地收购价格高仍是主因，今年主产区雨势强劲，大部分蔬菜产量受到损失，使得价格相对坚挺；本周上市量较小的芸豆、西葫芦、白萝卜、青萝卜、特菜(菠菜、苦菊)、油豆、麻椒等普遍增多，环比增幅在8%-93%之间。叶菜品种菠菜、苦菊价格持续高企，货源质量好的青萝卜上涨32%，其它下跌5%-23%不等。扁芸豆、西兰花以及先前上市的花生、毛豆减少，平均减幅约9%，优质扁芸豆供不应求，价格持续看涨23%，毛豆上扬5%，西兰花、花生走货较迟缓，价格下降7%和17%。

储存类蔬菜正值大量上市季，本周长南瓜、红南瓜、大冬瓜成交量均有小幅提升（升幅2%左右），长南瓜、红南瓜价格稳中看涨，大冬瓜因少量河北地冬瓜（售价较低）的上市拉低了价格，跌幅17%。上周开始上市的内蒙土豆、甘肃葱头明显增多，平均增幅130%，价格环比起伏不大，但随着量增后市会有下滑的空间；另外，香菇陆续微量上市，价格环比抬升11%，拉动菌菇类指数上涨。

本省菜交易情况：本周省内交易仍然清闲，蔬菜供应量下降19%，菜价整体小幅波动。上市量较大的地瓜、胡萝卜、蒜苔交易较稳定，供需相对平衡；收尾期的惠民、青州、昌乐一带的葱头、小冬瓜、贝贝南瓜继续减少，平均减幅32%，价格均有“回温”，但幅度普遍不大。紫甘蓝受地产同品种退市影响，进场量稍有增多，价格环比持平；上市量小的佛手瓜、大蒜、圆茄、长茄等偶有交易，价格多上扬。

地产菜交易情况：立秋后天气逐渐凉爽，且降雨减少，地产菜部分品种产量开始恢复，但总量环比仍旧减少，本周减幅22%，菜价高位回落。主要交易的瓜菜类品种小黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜上市量显著增多，平均增幅70%左右，苦瓜需求较旺盛，价格持续看涨，环比涨幅30%，其余瓜菜有32%-51%的下跌，从而拉低瓜菜类指数。大黄瓜减少29%，主要是老茬种植品种收尾所致，质量较次，价格下降9%；茄果类品种基本退市，仅少量红椒、樱桃西红柿仍有交易，红椒价格上扬14%，樱桃西红柿下跌22%，质量茬需求疲弱；另外，山药陆续上市交易。

四、下周走势预测

未来一周，高温天气基本消减，但雨水仍较频繁。市场外省菜供应量继续增加，省内及地产菜随着天气凉爽产量缓慢递增。若不受特殊天气影响，预计后市菜价指数会有小幅攀升的空间。