一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为126.22点，较上周112.01点上涨14.2个百分点，环比涨幅12.7%，同比涨幅32.6%；蔬菜总体交易量环比增长17%，同比增长19%。

图1--周价格定基总指数 

本周监测的10大蔬菜类别指数中，7类指数上涨1类下跌2类持平，其中上涨明显的类别是叶菜类和白菜类，涨幅分别是99.5%、19.6%；下跌的类别是甘蓝类，跌幅12.0%；菌菇、水生类持平。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数上涨明显。经分析，影响指数波动的原因有以下几点：1、受台风“纳沙”及“海棠”共同影响，多地普降较强降雨，给蔬菜的生长造成一定影响，且在高温天气下，烂根、烂叶现象突出，运输、存储、销售各环节难度相应加大，所以菜价走势仍以上行为主；2、强降雨使得部分蔬菜上市期推迟，市场供应偏紧局面显现，价格上涨幅度较大，如芹菜；3、随着降雨天气逐步结束，市场消费需求向好，购买力增强，菜价呈现上涨态势。

三、蔬菜供应及价格变化情况

近期降雨、高温天气有所缓解，市场蔬菜供应量出现明显增加，且消费需求开始向好，菜价上涨依然是本周的主流行情；省外进场交易车辆数大幅增多，物流指数逐步攀升。

外省菜交易情况：外省“北菜南运”正值交易繁忙阶段，蔬菜供应量日趋增加，本周增幅26%，菜价有涨有跌。主产区为河北、山西、内蒙、辽宁、黑龙江等地的甘蓝、大白菜、椒类、菜花、芹菜、芸豆等品种上市量继续增加，特别是芹菜本周起集中上市，增幅巨大，其余品种增幅在11%-105%之间，但受连续性降雨影响增幅有所放缓。其中菜花、甘蓝、尖椒、圆椒随量增，价格分别出现16%、15%、15%、8%的下滑，芹菜、大白菜、芸豆则延续涨势，涨幅为124%、20%、8%。相继影响叶菜类、白菜类、菜豆类指数上行。此番芹菜价格大幅上扬，主要是初上市售价高所致，其次是高温、降雨环境对叶菜生长造成一定影响，且储存条件要求更加严格，加上不耐运输，致使价格走高。大白菜上涨，一是降雨天气趋缓，采购商拿货量增加，二是产地收购价格居高不下。芸豆则是由于产地货源出产有限，又恰逢省内及地产品种青黄不接，供不应求，导致价格攀升。与以上品种相反的是，本周产地以内蒙为主的西红柿上市量减少14%，一方面是，前段时间集中大量上市使得价格迅速下降，另一方面，高温、多雨的天气不利于储存运输，供货商便压缩了供货量，阶段性供应量减少，价格上调8%。

本周储存菜品种长南瓜、红南瓜受降雨天气影响，市场成交量均降18%左右，价格随之上扬12%和17%。河北地冬瓜开始上市，较上周增多近6成，价格下跌18%；供应量小的北菜品种西葫芦、西兰花、白萝卜、菠菜等也有增多，环比增幅在36%-53%之间，而扁芸豆略有减少。仅白萝卜价格稍稍回落，其余保持坚挺，环比有1%-89%不等的上涨，尤以菠菜涨幅较大，环比涨幅89%，与夏季生产淡季、储存成本高有关，加上降雨后烂叶、烂根现象突出，进一步催高了叶菜类的价格；本周早先上市的花生、毛豆等季节性强的品种明显减少，平均减幅39%，价格回升，升幅为20%、16%；另外，甘肃、内蒙的葱头、土豆等储存菜随着省内同类品种销售期的陆续结束，有小量上市，行情表现一般。

本省菜交易情况：本周省内菜交易依旧清闲，供应量环比减少22%，菜价上涨为主。主要交易品种有地瓜、葱头、胡萝卜、土豆、蒜苔、紫甘蓝、贝贝南瓜、小冬瓜、佛手瓜以及偶有上市的大蒜。其中地瓜上市量较为稳定，其余有不同幅度缩减，减幅在6%-46%之间，除胡萝卜价格小幅回落外（4%），其它上涨，但涨幅均不是太大，表现明显的当属佛手瓜，环比涨幅28%，与供货量少有关。另外，前期行情一直低迷的葱头，近期价格持续小幅反弹，主要是安丘、惠民品种上市期逐渐结束，市场供应量减少所致，且产地北移甘肃。

地产菜交易情况：本周地产设施菜供应量继续减少，本周减幅30%，菜价持续上涨。瓜菜类品种中大黄瓜、小黄瓜、冬瓜的上市量相对大些，像丝瓜、苦瓜、瓠瓜仅小量上市，本周仅大黄瓜增多17%，其余延续减势，平均减幅32%。冬瓜需求相对疲弱，价格下滑18%，苦瓜因末期质量差影响，下跌34%，其它瓜菜走势上行，涨幅在7%-36%区间，从而带动瓜菜类指数上扬；茄果类品种红椒、圆椒大幅减少，尖椒、樱桃西红柿偶有交易，其中红椒、樱桃西红柿价格明显抬升，升幅29%和46%，而即将退市的尖椒、圆椒受外省椒类量大影响，需求较低，价格分别下跌；露天紫甘蓝、甘蓝有零星交易。

四、零售市场菜价走势情况

本周零售市场大部分蔬菜价格上涨，受商场“促销”及一级批发市场价格调整影响，上调明显的品种有西葫芦、油麦菜、土豆、圆茄、香菜、小冬瓜、葱头、芹菜，价格分别是5.99元/公斤、9.65元/公斤、3.25元/公斤、5.71元/公斤、15.32元/公斤、3.71元/公斤、2.59元/公斤、7.49元/公斤，环比上调幅度为56%、51%、43%、41%、35%、33%、30%、23%；少数品种下调，如苦瓜、西兰花、菜花，分别是6.99元/公斤、6.65元/公斤、5.05元/公斤，下调幅度为17%、14%、12%。

五、下周走势预测

随着降雨、高温天气逐步缓解，各地蔬菜生产陆续恢复常态。市场“北菜南运”明显繁忙，蔬菜供应量继续增加，预计下周蔬菜价格指数上涨的空间不大。