一、走势描述：

2017年6月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为78.38点，比上个月83.29点下跌4.90个百分点，环比跌幅5.9%，同比涨幅14.1%；蔬菜交易量环比下降27%，同比下降6%。

    图1-月价格定基指数走势图

6月份寿光农产品物流园蔬菜价格总指数下跌（图1），10大蔬菜类别指数5类下跌5类上涨（图2）。其中下跌明显的类别是茄果类、根菜类、葱姜蒜类，跌幅分别为24.8%、19.6%、15.0%；上涨明显的类别是白菜类和水生类，涨幅分别为37.8%、30.5%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

从6月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），从月初开始指数一路稳步抬升，到月末又平稳回落。本月指数环比小幅下降，同比明显走高。

图3-周价格定基指数走势图

6月份市场交易完全进入淡季，蔬菜供应量大幅减少，且外省、本省及地产蔬菜均出现不同幅度的缩减，菜价继续波动走低，但跌幅有所收窄。

本省菜交易情况：6月份省内交易仍然繁忙，但随着天气变热进场货源开始减少，环比减幅21%，菜价跌多涨少。上个月上市量较大的安丘、滕州、莱芜、平邑一带的鲜土豆、鲜蒜苔、鲜蒜头伴随交易高峰期的结束来货量骤降，平均降幅达48%，由于今年各地实现丰产丰收供给十分宽松，造成价格不断走低，环比分别下滑44%、22%、10%，顺势带低根菜及葱姜蒜类指数。而上市量最大的红南瓜在气温升高后也陆续入库储存，供应量略减8%，价格季节性下跌28%；另外，交易量大些的品种还有地瓜、贝贝南瓜、小冬瓜、白萝卜、紫甘蓝、绿南瓜，其中绿南瓜、地瓜、小冬瓜明显增多，增幅为62%、56%和 27%，贝贝南瓜供应持平，白萝卜、紫甘蓝均减26%，除绿南瓜、紫甘蓝价格下滑40%、16%外，其余有5%-46%区间的上涨。地瓜显著增多主要是储存货源下市，现泰安新鲜货源接档上市所致，质优价高，环比涨幅14%。白萝卜、小冬瓜价格上涨则与产地货源收尾、收购价格抬升有关。

本月省内交易量小的芸豆、尖椒、青萝卜、圆椒、大白菜、山药、西葫芦、扁芸豆、甘蓝、菜花、生姜等品种从上旬开始逐渐减少，到月底大部品种已退市。除与季节性因素有关外，今年菜价偏低也是导致部分蔬菜提前退市的原因。以上品种环比缩减幅度均较大，像西葫芦、甘蓝、山药普超60%，且价格以上涨居多；另外，中旬前后安丘葱头开始成熟上市，售价较低，同期外省葱头退市，芹菜受需求增加影响，少量补给入市，供不应求价格上涨21%。

外省菜交易情况：6月份外省菜交易较为清闲，仅少数品种仍有上市，供应量环比下降40%，受供需关系影响菜价涨跌不等。本月产自广西、湖南、河南的长南瓜、玉米、大冬瓜占据主要交易份额，上市量较大。长南瓜正值集中上市期，较上周增多34%，而大冬瓜受地产大冬瓜成熟上市影响，成交量下降15%，价格各有13%左右的涨跌。销售期较短的玉米随着需求增强大批量上市，环比增多178%，销路一直畅通，价格小幅回落；先前上市量大的云南葱头大幅减少，产地转向省内安丘及江苏、河南，受行情低迷影响到月末基本退出市场交易；交易份额较小的毛豆由于烧烤餐饮业的需求加大，进场交易量大幅增长，供应充足价格下跌25%；另外，下旬前后辽宁、河北的大白菜、菜花、甘蓝几个品种陆续上市补充需求,交易走快，价格分别上扬38%、33%、26%，相应拉高白菜类、甘蓝类指数。以上三个品种上市期较往年提前，主要是今年萎靡的菜价使得不少省内春菜提前下市，供给出现阶段性短缺，所以市场只得外调蔬菜来加以补充满足需求；香菇、莲藕偶有交易。

地产菜交易情况：6月份随着天气逐渐炎热，地产设施菜开始拔园休棚，供应量环比下降7%，菜价仍以下跌为主。瓜菜类品种丝瓜、大黄瓜、贝贝南瓜上市量继续增多，环比增长8%-24%，而小黄瓜、瓠瓜、苦瓜陆续拔园换茬，上市量均减20%，除小黄瓜、苦瓜价格略涨外，其余下跌3%-21%不等。大冬瓜在中旬左右成熟上市，交易状态良好；茄果类的红椒、樱桃西红柿仍在集中销售阶段，供应量分别增加27%、8%，价格下跌幅度较大，环比跌幅53%和48%。圆椒、圆茄逐渐断茬，量平均减少11%，圆茄价格持平，圆椒下调18%；露天品种甘蓝、西兰花、菜花、青萝卜在下旬陆陆续续退市，紫甘蓝正值盛产期，供应稳中略减，受需求不同及卖相质量差异影响价格各有涨跌；豆类品种扁豆、油豆、芸豆依旧低量供应，价格弱势运行。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从6月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），指数小幅走低。影响指数走低的原因有：1、6月份各地蔬菜供给仍然充足，市场需求明显削弱，加上交易淡季的深入，菜价跌至全年最低点；2、天气逐渐炎热，蔬菜不易保鲜、存放，销售者多会选择下调价格来增加销量，从而促进菜价走低；3、南方频繁的强降雨天气，导致部分蔬菜采购量减少，特别是地产菜需求量降低，价格连连下挫。

本月菜价虽有降低，但同比仍现走高，主要原因是上半年萎靡不振的行情，导致菜农无心管理，不少蔬菜废弃田间，从而使得部分蔬菜提前退市，后期供不应求后，价格得以上涨；另外，自4月份开始南方降雨不断，截止到目前更有愈演愈烈之势，像湖南、湖北、广西、安徽、四川等省份均出现洪涝灾害，农作物生产受到一定影响，并为菜价上涨预留了较大空间。

四、下月指数走势预测

7月份进入伏天，高温、雨水天气增多，省内及地产蔬菜生产逐步进入“伏缺期”，外省“北菜南运”开始，预计下月蔬菜价格指数将呈现上扬走势。