一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为71.18点，较上周79.62点下跌8.44个百分点，环比跌幅10.6%，同比跌幅11.5%；物流指数为79.54点，环比下滑2.66个百分点，跌幅3.2%；蔬菜总体交易量环比下降20%，同比下降10%。

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数9类下跌1类上涨，其中下跌明显的类别是茄果类、瓜菜类、根菜类，跌幅分别为23.4%、15.4%、13.7%；上涨的类别仅有水生类，涨幅3.6%。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续下跌。影响指数波动的原因：一是随着气温的持续升高，各省份蔬菜产量更加充裕，外调需求量明显减少；二是受气温升高影响，蔬菜保鲜、储存能力下降，加上各地蔬菜产量较大，市场走货不畅，价格自然降低。

三、蔬菜供应及价格变动情况

本周市场蔬菜供应量延续缩势，交易更加清闲。目前外省大部品种已退市，本省及地产菜成为销售主力军，菜价下跌仍是主流行情；进场交易车辆数随着交易淡季的深入继续减少，物流指数向低价位区间过渡。

本省菜交易情况：本周省内上市货源增多，交易量环比上升6%，菜价持续走低。目前交易量大的品种当属昌乐、安丘、滕州、金乡、平邑、化龙等地的红南瓜、鲜土豆、鲜蒜苔、鲜蒜头、胡萝卜。其中红南瓜正值上市高峰期，市场供应平稳且充足，价格不断下降，环比降幅21%。鲜土豆在经历了前期的低迷行情后入场量大幅减少，价格因此得以抬升，而价格阶段性的“升温”又导致近期供应量增加，本周增幅高达62%，使得价格再次走低，环比下跌17%，从而影响根菜类指数下滑。鲜蒜苔、鲜蒜头供应量不断减少，并随着天热陆续入冷库储存，平均减幅20%，价格则继续走跌，跌幅分别为7%、4%,需求的疲弱仍是价格下滑的主因，但由于冷藏成本的增加，跌幅开始收窄。胡萝卜渐进上市旺期，来货量增加22%，价格略降3%。

其它上市量稍大些的品种有紫甘蓝、贝贝南瓜、白萝卜、地瓜、小冬瓜、尖椒、芸豆、大白菜，而像青萝卜、扁芸豆、圆椒、西葫芦、山药、长茄、西兰花、甘蓝、菜花等上市量极少，以上品种产地以青州、淄博、聊城、泰安等周边县市为主。其中白萝卜、小冬瓜、尖椒、芸豆、地瓜、圆椒、长茄上市量增多（增幅5%-23%），其余减少（减幅7%-60%），特别是西葫芦、西兰花、扁芸豆及生姜、山药等储存品种减幅突出，减幅分别为60%、55%、49%、25%、30%。价格方面，大都有所下调，但调整幅度表现明显的是西兰花、紫甘蓝、白萝卜、西葫芦，涨跌幅依次为-20%、23%、-35%、52%，西兰花价格下降，主要是西兰花喜温和冷凉气候，天热后花球卖相、质量降低，而紫甘蓝是货源质量高拉高了其售价。白萝卜则是需求低迷所致，西葫芦因前期价格十分“廉贱”，菜农疏于管理，目前产地货源开始收紧，导致价格反弹。西芹偶有小量上市，价格弱势运行。

外省菜交易情况：外省菜交易持续清闲，上市货源种类较前期大大减少，本周减幅17%，菜价延续跌势。交易量大的品种仅剩广西、云南、河南、江苏等地的长南瓜、葱头、大冬瓜、鲜蒜头，其中长南瓜、大冬瓜正值成熟期，上市量分别增多14%，价格随之下滑9%、12%，葱头产地逐渐转换，由原先的云南向江苏及省内安丘过渡，上市量略减3%，价格则持续走低，跌幅15%。鲜蒜头陆续退市，供应量减少35%，价格跌幅压缩，略跌4%；其次量大些的品种是云南等地的玉米，而毛豆、豌豆仅低量供应，但交易均现走强，价格波动不大；香菇、莲藕偶有交易，福建胡萝卜周初左右退市。

地产菜交易情况：天气晴热，地产菜交易量持续上升，环比升幅7%，价格跌多涨少。瓜菜类交易品种大黄瓜、丝瓜、苦瓜、瓠瓜、贝贝南瓜、吊冬瓜上市量较上周增多1-8成，特别是初步上市的吊冬瓜增幅依旧突显（8成），价格普降，降幅在12%-27%之间，从而拉低瓜菜类指数。小黄瓜随着气温升高，老茬种植品种开始拔园，进场量缩减1成，价格下跌9%；茄果类品种圆椒仍在高产期，上市量增加3成，价格下降7%。红椒、圆茄集中采摘期结束，本周分别小幅减少，价格出现回升，升幅6%和20%；露天甘蓝类品种紫甘蓝、甘蓝增多2成和6成，而菜花、西兰花逐渐下市，均减3成左右，价格各有涨跌；其它交易品种青萝卜、油豆、扁豆、樱桃西红柿、小冬瓜等供应量较小，但较上周增多，油豆需求增强，价格上扬30%，其余继续下降，像扁豆、樱桃西红柿降幅高达34%和46%，影响菜豆及茄果类指数下行。

四、零售市场菜价走势情况

本周零售市场菜价仍以下跌居多，受一级批发市场价格调整影响，下调明显的有苦瓜、樱桃西红柿、大黄瓜、长茄、大蒜、圆茄、葱头，价格分别是3.78元/公斤、6.58元/公斤、2.78元/公斤、2.99元/公斤、13.79元/公斤、2.58元/公斤、3.12元/公斤，环比分别下调33%、32%、29%、24%、21%、15%、15%；另外，不少品种价格上调，叶菜首当其冲，像菠菜、芹菜、空心菜涨幅均在20%以上，天热货源少及储存保鲜费用加大是影响价格波动的主因。

五、下周走势预测

下周进入6月份，天气开始炎热，大部分蔬菜价格步入全年下行通道，但少数设施菜可能受种植结构及天气因素会出现上涨现象，预计下周蔬菜价格指数下跌的可能性仍较大。