一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为83.76点，较上周98.60点下跌14.84个百分点，环比跌幅15.1%，同比跌幅6.7%；蔬菜总体交易量环比下降3%，同比下降12%。 

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数9类下跌1类上涨，其中下跌明显的类别是茄果类、甘蓝类、白菜类、瓜菜类，跌幅分别为29.0%、23.3%、21.1%、20.6%；上涨的类别仅有水生类，涨幅为13.3%。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数继续下跌。影响指数下跌的原因有：1、进入初夏，气温升高有利于蔬菜的快速生长，蔬菜成熟周期大大缩短，产量增速明显；2、受种植面积增加及天气良好影响，今年各地蔬菜存量偏大，供给一直处于宽松状态，市场需求持续低迷；3、目前市场销售蔬菜以省内及地产菜为主，比起外地菜远途运输、人工成本费用明显降低，加上北方天气一直晴好，蔬菜的运输和采摘较为便利，菜价自然走低。

三、蔬菜供应及价格变动情况

本周市场蔬菜供应总量环比稍有缩减，菜价延续下行。外省南方菜继续大幅减少，省内及地产菜补充增量入市且开始占据市场主导地位；另外，省外进场交易车辆数的大幅减少，顺势拉低了物流指数。

本省菜交易情况：进入初夏，露天菜相继成熟上市，省内供应量环比增加22%，菜价继续下降。周边县市的红南瓜、鲜蒜苔、鲜蒜头、鲜土豆是省内成交量较大的几个品种，各品种均在盛产期，市场来货量普遍增多。鲜土豆来货量仅增2%，主要是前期行情较差使得供货商进场供货热情不高所致，但价格持稳，鲜蒜苔、红南瓜、鲜蒜头分别增多87%、46%、21%，其中鲜蒜苔受外省蒜苔退市影响价格稍有反弹，环比涨幅5%，红南瓜、鲜蒜头则持续走跌，跌幅为30%和27%。

上市量稍大些的贝贝南瓜、白萝卜、紫甘蓝、地瓜、小冬瓜、菜花、尖椒、西葫芦、芸豆、甘蓝、大白菜、长茄等品种较上周各有增减，其中增多的是贝贝南瓜、紫甘蓝、尖椒、小冬瓜、大白菜、长茄，环比增幅在2%-50%之间，价格全部呈现季节性下降，降幅2%-42%不等，供给宽松、行情疲弱是主因，以上品种价格下跌顺势拉低了瓜菜类、甘蓝类、白菜类的指数；而剩余的白萝卜、地瓜、菜花、西葫芦、芸豆、甘蓝等继续保持减少，平均减幅达29%。白萝卜、西葫芦由于阶段性供应收紧，造成价格上扬9%、19%，地瓜持平，菜花、芸豆、甘蓝均跌20%以上；山药、青萝卜、生姜、扁芸豆、圆椒等品种仍是低量供应，西芹、菠菜退市，价格大都回落；另外，在周末化龙胡萝卜开始新鲜收获上市，售价相对较高，顺势加速了外省胡萝卜的退市。

外省菜交易情况：外省菜交易明显清闲，大部分品种供应量减少，本周减幅32%，菜价仍以下跌居多。近期成交量大的品种以河南、福建、云南、海南的鲜蒜头、胡萝卜、葱头、长南瓜、大冬瓜为主，而前期上市量较大的江苏鲜蒜苔，随着省内同类货源的批量上市及行情疲弱影响目前已退市。鲜蒜头本周呈现增加势头，环比增幅8%，但因省内鲜蒜头也在大量供市期，使得价格一降再降，“算你狠”风光不再，环比降幅27%。胡萝卜开始收尾，且卖相、质量大大下降，使得价格走跌4%。葱头、大冬瓜需求削弱，成交量较上周下滑11%、35%，但价格小幅看涨3%和7%，而长南瓜行情稍有好转，成交量上升23%，价格随之下降11%；海南、云南等地的玉米、毛豆等销售期短的品种有显著增多，环比增幅均超100%，交易颇为顺畅，价格前景良好；长豆角、西兰花、红南瓜、储存土豆、大葱、香菇、莲藕等交易量小的品种多半退市，价格多数弱势运行。

地产菜交易情况：本周地产菜供应量环比增加22%，价格则继续下滑，但交易整体走快。上市量较大的丝瓜、苦瓜、贝贝南瓜、瓠瓜、圆椒、圆茄、红椒、紫甘蓝、菜花、青萝卜等瓜菜、茄果、甘蓝类品种稳中有增（增幅2%-55%不等），特别是圆椒、贝贝南瓜增幅均超过4成，相对明显，价格集体回落，环比跌幅在3%-38%之间。其它瓜菜、甘蓝类品种如大黄瓜、小黄瓜、甘蓝、西兰花上市量较小，但甘蓝、西兰花开始集中上市，平均增加近5成，价格分别下滑21%、10%。大黄瓜由于价格低迷，进场交易量下降3成左右，小黄瓜略增，价格均跌26%；交易量小的菜豆类品种扁豆、油豆、芸豆等上市量变化不大，价格依旧下挫；另外，像小冬瓜、吊瓜、樱桃西红柿等仍是偶有交易，价格环比小幅波动。

四、零售市场菜价走势情况

本周零售市场菜价以下调品种居多，其中下调明显的有油菜、甘蓝、大葱、大黄瓜、小黄瓜、菜花、西兰花，价格分别是2.99元/公斤、0.79元/公斤、2.69元/公斤、2.78元/公斤、3.58元/公斤、2.12元/公斤、4.99元/公斤，环比下调幅度为41%、37%、37%、25%、24%、24%、21%；少数品种价格上调，像芹菜、葱头、莲藕、香菇等均出现5%左右的上调；整体菜价走势符合季节性波动规律。

五、下周走势预测

未来随着气温持续升高，各地蔬菜产量继续放大，基本能够自给自足，仅个别品种需外调补充，市场“南菜北运”接近结束，预计下周蔬菜价格指数仍将波动走低。