“中国.寿光蔬菜指数”月评 (2017.03)
Created by 寿光 中国 in 2017/4/5 8:18:00
2017年3月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为115.50点,比上月137.84点下跌22.34个百分点,环比跌幅16.2%,同比跌幅48.4%;蔬菜总体交易量环比减少1%,同比增长4%。 

一、走势描述:

2017年3月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为115.50点,比上月137.84点下跌22.34个百分点,环比跌幅16.2%,同比跌幅48.4%;蔬菜总体交易量环比减少1%,同比增长4%。

    图1-月价格定基指数走势图

本月寿光农产品物流园蔬菜价格总指数明显回落(图1)。10大蔬菜类别指数(图2)9类下跌,1类上扬。其中下跌明显的类别是:水生类、白菜类、瓜菜类、叶菜类,跌幅分别是:40.8%、34.6%、32.9%、31.7%,仅菌菇类指数上扬,涨幅是5.9%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、蔬菜价格走势及供应情况

从3月份寿光蔬菜周价格指数走势图看(图3),指数一路下跌。综合原因分析,进入3月份,全国蔬菜主产区气候适宜,蔬菜长势良好,相比去年丰产丰收。加上南北方春季鲜令菜的补充上市,丰富了市场品种,菜价持续下行。本月蔬菜价格总指数环、同比皆有较大幅度的下跌。

图3-周价格定基指数走势图

3月份市场“南菜北运”繁忙程度明显减弱,南方大路菜甘蓝类、椒类、豆类品种陆续进入收尾期,春季时令菜新鲜增量上市,物流园市场蔬菜上市总量环比略减1%。其中,外省、本省菜供应量分别减少2%、3%,天气持续晴暖,寿光地产菜产量增速加快,本月增幅高达148%。

外省菜交易情况:3月份随着南方大宗品种供应进入末期,外省菜交易量环比略有减少,受鲜菜来货量大幅增加影响,价格跌多涨少。上月还占据交易主体的甘蓝类、椒类和豆类本月陆续收尾,其中,交易量居首的菜花因为产地优质货源减少,客户采购意识增强,成交率上升14%,价格略涨2%。其他量大品种甘蓝、西兰花、尖椒、圆椒、芸豆、豆王缩减9%-83%不等,甘蓝、尖椒价格环比下跌27%、14%较大,原因一是扫尾期质量变差;二是省内同品种春菜上市,需求遭到削弱。其余在4%左右轻微浮动。到月末时占比较小豆类品种像白豆、扁芸豆、油豆等随着省内同类设施蔬菜的增量上市已退出交易。

另外,上月还处于集中上市期的湖北、安徽等地的大白菜,在本月中旬随着省内(青州)鲜白菜上市,供应逐渐减少,月末基本退市,价格相互冲击下滑35%,白菜类指数顺势走跌。主产区以福建、四川、浙江、云南为主的大葱、白萝卜、西芹、紫甘蓝、蒜苗上市量增减在4%-27%之间,受上市量大、销售行情萎靡影响,价格普现降势,平均降幅32%。来自福建、云南的胡萝卜、西红柿保持增量模式,增幅高达189%、197%,胡萝卜价格下压9%,西红柿因产地收购价高,导致批发价格跟涨68%。批发量大的落地耐储菜红南瓜、长南瓜、冬瓜、土豆、葱头平均增多19%,除土豆外,其他品种陆续转向海南、云南生产的鲜菜货源。价格方面,只有长南瓜因为中旬时阶段性供应短缺上涨30%,其余受供应充足、采购商需求不大影响普遍跌落,平均落幅15%。

本月南方产区云南、四川、福建、广西等地的鲜令菜成熟上市,中旬时逐步大幅增加。其中鲜土豆、鲜蒜苔在下旬时产地外扩,由原先的福建、广东、云南扩宽到江苏及省内泰安、滕州等地,两品种因为新鲜品质好,客户比较青睐,交易热情高涨,价格分别上涨5%、42%。鲜蒜头初上市时价格高企,后期随着供应量的增大,客户需求量有限,价格下滑18%。量小品种红椒、香菇、娃娃菜、上海青、莲藕等品种由于气温升高而加速了退市步伐,平均减少33%,价格除莲藕销售不畅下跌41%突显外,其余普遍小范围调整。水生类指数因此被拉低。

本省菜交易情况:受部分冬储菜减少影响,省内菜供应量环比小幅缩减,菜价延续跌势。菠菜成交量居首,随着气温上升进入高产期,本月增多32%,价格下滑43%。其次是西葫芦和芹菜,因各地供给宽松,使得销量较上周均降19%,价格跌幅分别为14%、31%,菠菜、芹菜价格的下跌将叶菜类指数拉低。储存菜品种地瓜、胡萝卜、青萝卜、蒜苔、佛手瓜随着天气温暖,季节性供应开始减少,本月减幅1%-81%不等,山药、小芋头、生姜出窖量环比分别增多13%、46%、13%,以上品种价格起伏变化不大,区间为(2-12)%。

本月天气晴暖,设施棚菜长势良好,生长速度加快,像青州、聊城、临沂、昌乐等周边县市的尖椒、圆椒、大白菜、扁芸豆、芸豆、长茄、贝贝小南瓜等逐步入市交易,中旬后大幅增加。尖椒、圆椒、扁芸豆、长茄率先入场,中旬时初步成熟的聊城小冬瓜、青州春白菜跟随上市,小冬瓜、长茄保持在较理性价位,其他品种遭遇外省同类蔬菜的牵制,价格上升乏力。下旬时泰安、滕州一带鲜土豆上市,受精心包装、质量上乘等利好因素影响,售价高于外省同品种。

寿光地产菜交易情况:气温快速回升,设施菜生长步伐加快,上市品种及供应量丰富充足,价格多现跌势。主要交易的瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜中,只有大黄瓜在月末时适逢换茬,影响上市量略减6%,其余品种增多49%-446%,价格依次下滑40%、42%、44%、52%,瓜菜类指数顺势下行。茄果类品种圆茄、圆椒、尖椒普遍大幅度增多,平均增幅高达234%,下旬时红椒进入盛产期,价格除圆椒微涨2%外,其余平均跌幅9%。叶菜类菠菜、生菜、苦菊生长旺盛,平均增多十成以上,客户采购甚少且不积极,价格低位弱势运行,环比分别下跌43%、45%、68%,相应拉低叶菜类指数。而微量交易的油豆、扁豆价格高位销售。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

3月份寿光物流园蔬菜价格指数环比下跌。菜价变化的主要原因:1、阳春三月,全国大部地区天气晴暖,有利于蔬菜的生产、采摘和运输,南方省份应季蔬菜增量而入。加之省内周边县市设施春菜上市量不断增加,市场供给充足,价格呈持续性下行态势;2、随着气温上升,地产棚菜生长渐入旺盛期,上市量明显放大,价格正常回落且跌幅突出(如瓜菜类、叶菜类);3、部分收尾的外省南方货源,质量、卖相开始下降,售价偏低,从而助推菜价下行。4、晴好天气使得蔬菜流通各环节成本降低,相应拉低菜价。

四、下月指数走势预测

4月份天气更加温暖,北方设施及露天蔬菜将增量入市,南方大宗品种陆续退出。物流园市场交易逐步由外省南方菜向省内和地产菜过渡。预计下月,寿光蔬菜价格指数还会有继续回落空间。






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