一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为117.10点，较上周108.09点上涨9.01个百分点，环比涨幅8.3%，同比跌幅46.5%；物流指数为101.91点，较上周下滑0.69个百分点，环比降幅0.7%；蔬菜总体交易量环比减少6%，同比增长2%。 

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数8类上涨2类下跌，其中上涨明显的类别是瓜菜类、白菜类、甘蓝类，涨幅分别为24.3%、22.1%、20.9%；下跌的类别是根菜类、茄果类且跌幅较小，分别为2.8%、0.7%。 

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数明显上涨。影响指数上涨的原因有：1、本周全国范围内出现大范围降温雨水过程，市场蔬菜到货量减少，加上菜花、西兰花等大宗蔬菜的陆续退市，供应趋紧，菜价上涨明显；2、不良天气，特别是南方的连续性降雨，使得蔬菜在采摘、运输过程中难度加大，且收购价格出现一定程度上升，助推菜价上行；3、阴雨天气对设施蔬菜生产影响显著，像瓜菜类蔬菜价格涨幅较大，对指数拉升起到了重要作用。

三、蔬菜供应及价格变动情况

本周受降雨及南菜供应量减少影响，市场总体到货量减少，菜价止跌上行；省内、外进场交易车辆数较上周变化不大，带动物流指数小幅波动。

外省菜交易情况：本周外省菜交易量延续缩减态势，环比缩幅9%，加上南方多降雨天气，菜价上涨是主流行情。本周供应量较大的甘蓝类品种继续减少，像菜花、甘蓝、西兰花平均减幅达到20%，受产地货源收尾及阴雨天气影响，菜花、西兰花价格出现上扬，环比涨幅26%、34%，而甘蓝因省内甘蓝的成熟上市价格略降1%，甘蓝类指数顺势上行；湖南、湖北、海南、广东等地的大白菜、椒类、豆类品种已基本退市，目前仅剩线椒、辣妹子、泡椒、长豆角、芸豆几个品种有少量供应，价格普遍小幅上扬；储存菜品种红南瓜、大冬瓜、葱头、长南瓜、土豆以及胡萝卜、白萝卜、大葱的供应量依旧较大，但葱头、土豆随着鲜货源的上市不断减少，平均减幅14%，其它品种仍处在集中销售期，来货量呈现稳中有增势头。价格方面，除大葱下滑10%外，其余有2%-20%不等的上涨。

 本周云南、江苏等地的鲜蒜苔、鲜土豆等时令蔬菜开始进入交易旺季，供应量环比分别增加43%和37%，鲜蒜头则受降雨影响，出产货源有限，导致来货量减少9%，其中鲜土豆产地逐渐外扩，由原先的福建、广东、云南扩宽到省内泰安、滕州等地，价格相互牵制走跌4%，而鲜蒜苔、鲜蒜头伴随收购价格上升，批发价格跟涨1%、13%。四川鲜蒜苗增多30%，价格下滑12%；交易量小的红椒、香菇、莲藕、上海青、娃娃菜等品种由于气温升高而加速了退市步伐，大都明显减少，平均减幅29%，仅红椒价格下降，其余有不同幅度上涨。香菇（涨幅9%）、莲藕（涨幅11%）价格的上涨依次带动菌菇类及水生类指数抬升。

本省菜交易情况：受储存菜陆续退市影响，省内供应量持续下降，但随着时令春菜的上市，降幅开始收窄，本周降幅2%，菜价上涨居多。本周青州拱棚种植的春白菜大幅增多，增幅高达163%，且逐渐占据主要交易份额，受降雨及质量上乘影响价格上扬22%，从而带动白菜类指数攀升。菠菜、芹菜上市高峰期已结束，入市量逐渐减少，环比减幅2%、31%，加之遭遇降雨天气，价格分别看涨1%、18%。棚产西葫芦减少24%，也是阴雨天气影响了产量，价格上调17%；储存菜品种青萝卜、蒜苔、生姜等继续减少，特别是青萝卜减幅突显（31%），胡萝卜、地瓜、山药、小芋头等供应持稳，生姜交易略显疲软价格下滑5%，其余稳中有升；其它时令春菜如尖椒、小冬瓜保持增量模式，环比增幅33%和47%，因降雨收购价格提升，批发价格上扬3%、14%，但走货速度不快。圆椒、长茄、扁芸豆、豆王等仍是低量供应，价格多上调；另外，州、泰安等地的甘蓝、鲜土豆开始采摘上市。

地产菜交易情况：本周在经历了降雨降温天气后，地产设施菜供应量出现下降，环比降幅5%，菜价波动上涨。主要交易的瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜受降雨及一茬采摘高峰结束影响，上市量普减3成左右，价格分别上涨，且涨幅均超40%，从而拉高了瓜菜类指数；茄果类品种中的红椒已进入盛产期，供应量增多10成以上，价格略降9%，颇为畅销。圆椒、尖椒也有明显增多，增多3-5成，价格小幅浮动。圆茄因天气因素影响，上市量略有缩减，价格抬升11%。樱桃西红柿偶有交易；叶菜品种随着气温升高，集中上市期基本完结，像苦菊、生菜均减约2成，苦菊价格开始企稳回升，升幅19%，生菜持续弱势交易，下滑4%；山药、瓠子及扁豆、油豆等豆类仍是微量交易，价格多上行；另外，贝贝南瓜、小金瓜逐步上市。

四、零售市场菜价走势情况

本周受降雨天气及一级批发市场菜价上调影响，零售市场价格整体上扬，其中变化明显的品种有芹菜、小黄瓜、西葫芦、丝瓜、土豆、香菇、苦瓜、大黄瓜，分别是2.26元/公斤、8.65元/公斤、2.85元/公斤、6.99元/公斤、3.98元/公斤、10.65元/公斤、6.65元/公斤、5.25元/公斤，环比分别上调70%、58%、43%、38%、30%、28%、25%、24%，其它品种价格调整范围较小。

五、下周走势预测

下周北方地区多天气晴好，南方降雨持续，市场时令春菜供应量继续加大，预计下周若不受特殊天气因素影响，菜价上升动力仍然不足。