一、走势描述：

2016年12月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为149.44点，比11月份126.22点上涨23.22个百分点，环比涨幅18.4%，同比涨幅23.7%；蔬菜交易量环比增长43%，同比下降17%。

    图1-月价格定基指数走势图

12月份寿光农产品物流园蔬菜价格总指数上扬（图1），10大蔬菜类别指数9类上涨，1类下跌（图2）。其中上涨明显的类别是叶菜类、瓜菜类、茄果类、菜豆类，涨幅分别为31.6%、30.2%、27.1%、25.1%；下跌的仅有菌菇类，跌幅为6.6%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、蔬菜价格走势及供应情况

从12月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），指数一路平稳抬升，本月指数环比上扬，同比继续走高。

图3-周价格定基指数走势图

   12月份市场交易以“南菜北运”为主，外省菜大幅增量入市，山东省内及寿光地产菜随着天冷进入季节性低产期，蔬菜供给明显不足，菜价整体向高价位攀升。本月蔬菜供应总量增加，外省菜增加80%，省内及地产菜分别减少18%、60%。

外省菜交易情况：本月随着南方蔬菜的不断上市，外省菜交易明显繁忙，供应量大幅增加，受天气因素、长途运输及需求增加等影响，菜价整体上涨。上旬开始广东、云南的豆类品种集中大量上市，像芸豆、豆王、白豆、油豆等增幅均在60%以上，北方客户拿货积极交易火爆，价格分别有20%-60%不等的上涨。中旬前后四川的白萝卜、广东的椒类逐步成熟上市，到下旬已占据重要交易份额。特别是白萝卜增幅突显，前期供应紧俏局面随之结束，价格止涨回落18%。椒类品种种类繁多，中旬期间辣妹子、线椒、麻椒是主打品种，下旬尖椒、圆椒批量入市，需求旺盛价格攀升，升幅为30%和18%，带动茄果类指数上扬；另外，主产区为上海、浙江、福建、湖北的西兰花、菜花、紫甘蓝、甘蓝等甘蓝类品种在中旬后期陆续上市，由于种植期间雨水较勤加上初冬低温降雪气候影响，成熟期延长且产量受损，从而导致上市期推迟，价格同比明显走高，同比涨幅分别为34%、90%、161%、224%，环比也有不同幅度上涨；同期河南、江苏等地的芹菜、西芹、胡萝卜等品种少量上市补充，因省内同类货源仍在上市期，价格抬升乏力。

本月北方冬储菜品种葱头、大冬瓜、长南瓜上市量增加，平均增幅9%，长南瓜需求温弱，价格略降4%，葱头上涨13%，而大冬瓜随着产地转换，上市品种也由地冬瓜换成吊冬瓜，质优价高，环比涨幅25%。土豆、红南瓜减少，特别是红南瓜减幅（75%）较大，主要是内蒙品种退市减少所致，相应催高价格，环比升幅45%，土豆波动幅度不大；交易量小的南方品种如香菇、娃娃菜、蒜苗、莲藕、红椒等保持稳中有增模式，伴随需求增强价格大都小幅上扬；月末产自辽宁的长茄有不少份额的上市，质量、色泽均上乘，加之长途运输成本较高，价格环比上扬47%。

本省菜交易情况：本月天气转冷气温走低，省内蔬菜供应量开始缩减，菜价上涨居多。先前上市的白萝卜、胡萝卜、芹菜、小芋头、圆椒、紫甘蓝、佛手瓜、小冬瓜等品种天冷后上市量明显减少，特别是白萝卜、圆椒分别在上旬和下旬退市，其它品种减少约1-5成，价格普遍进入上涨周期（涨幅13%-56%），仅白萝卜受外省货源大量上市冲击影响下滑18%。以上价格上涨品种除与供需差异有关外，产地收购价格及储存保鲜等系列成本增加也存在一定影响；上市量较大的菠菜、红南瓜、西葫芦、大葱、西芹、山药、大白菜、尖椒等品种供应延续增势，其中处在集中收获期的大白菜、菠菜增幅较大，平均值达60%，其余几个增幅在5%-44%之间。菠菜、西葫芦、山药价格小幅回落，大白菜、大葱、西芹、尖椒、红南瓜呈现季节性上扬，涨幅分别为7%、16%、28%、30%、45%；上市量小的生姜、蒜苔、莲藕、长茄、芸豆、豆王、甘蓝、菜花等品种从月初开始多数退市，目前仅剩生姜、蒜苔仍有交易，但较上月也有减少，减幅为33%、8%，但价格波动不大基本持稳；下旬前后安丘香菜偶有上市，走货不畅价格弱势运行。

地产菜交易情况：进入冬季后，雨雪雾霾天气增多，地产大棚菜生长速度缓慢，成熟周期拉长，影响菜价上涨。瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、苦瓜、丝瓜上市量减少4-7成，价格分别上涨6%、25%、33%、37%，带动瓜菜类指数走高；甘蓝类品种紫甘蓝、菜花、甘蓝、西兰花随着天冷在月底之前大都退市，价格也普遍上涨；叶菜品种苦菊、生菜继续增多，特别是苦菊增幅较大，价格相应回落；其它品种如山药、樱桃西红柿、尖椒、扁豆、五彩椒等偶有零星上市，价格多呈现季节性上涨。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从12月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1），指数止跌上涨。经分析指数上涨的原因有：1、随着深冬到来，山东省内及寿光地产蔬菜进入季节性生长淡季，市场供应不足，菜价规律性上涨；2、外省南方蔬菜逐渐占据市场主流，远途运输、储存保鲜等成本费用增加，助推菜价上行；3、冬季雾霾、雨雪天气增多，对蔬菜的生长、运输、销售等环节较为不利，进一步催高菜价；4、市场步入交易旺季，消费需求逐日增长，大部分品种销路畅通，菜价向高价位攀升。

四、下月指数走势预测

下个月进入2017年1月（阴历腊月），市场步入全年最繁忙时期，蔬菜交易旺盛活跃，加上“元旦”、“春节”两节的到来，菜价“节日效应”明显，预计下月蔬菜价格指数将继续呈现上扬态势。