一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为157.55点，较上周158.11点下跌0.57个百分点，环比跌幅0.4%，同比涨幅24.1%；蔬菜总体交易量环比增长17%，同比下降11%。
                                       图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数,4类下跌6类上涨，其中下跌明显的类别是甘蓝类、叶菜类，跌幅分别是30.6%、11.6%；上涨明显的是瓜菜类、白菜类，涨幅分别是21.4%、10.6%。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数平稳略跌。影响指数下跌的原因：1、随着元旦来临，市场蔬菜货丰量足，加上外省南方菜的不断大量调入，供应饱和，菜价稳中趋降；2、由于节前备货充足，节日期间蔬菜需求平淡，销售量普遍偏弱，价格小幅走低。

三、蔬菜供应及价格变动情况

     本周市场交易繁忙，蔬菜供应量继续增加，受供应充足及元旦假期采购客户减少影响，菜价平稳回落；外省“南菜北运”占据交易主体，进场运输车辆数明显增多，带动物流指数上行。

外省菜交易情况：本周外省菜货源丰富充沛，供应量环比增长19%，菜价呈下跌走势。批发量大的菜花、豆类、西兰花、甘蓝、椒类等大宗品种到货量继续增加，较上周增多18%-119%不等，产地范围扩宽到上海、江苏、浙江、福建、广东、云南、湖北等多个省市，仅椒类价格上涨，其余随供给宽松普现回落，特别是甘蓝类品种降幅较大。椒类品种圆椒、尖椒、麻椒价格上涨5%、6%、25%，主要是产地集中而货源有限，收购价格高所致。甘蓝类品种本周大批量上市，西兰花、菜花、甘蓝分别增多20%、25%、56%，价格相应下降19%、40%、27%，从而带动甘蓝类指数走低。豆类品种也现明显增多，像豆王、芸豆、扁芸豆、油豆、红豆增幅均在20%以上，白豆、花豆增幅较小，其中白豆、扁芸豆较为抢手，走货迅速价格上扬5%和25%，其它有2%-17%的下跌；另外，产自辽宁、浙江的长茄、紫甘蓝延续增势，增幅为42%和288%，长茄由于量大且集中，造成供过于求价格下滑20%，而紫甘蓝因省内及地产品种的退市而需求增强，价格不跌反涨，环比上涨4%。长茄价格下跌影响茄果类指数下行。

本周冬储菜品种除红南瓜大幅增加外，其它如葱头、大冬瓜、土豆、长南瓜均是小幅增减，且幅度不超过10%，价格也是小范围调整。红南瓜增幅突出，主要是内蒙红南瓜退市后，浙江品种补充上市，加上今年行情较好，收购价格始终居高不下，导致进场量增加，价格上调20%；上市量小的香菇、红椒、蒜苗、特菜、娃娃菜等南菜品种保持增量模式，但增幅普遍不大，价格多数略降。西芹、胡萝卜因省内同类货源仍在销售期，来货量减少2-3成，西芹交易疲软需求不旺价格走跌20%，胡萝卜受储存成本高影响价格抬升11%；江苏莴苣在周末有少量入市，走货不畅。

本省菜交易情况：降雪过后，天气寒冷，省内货源继续减少，本周减幅3%，菜价涨跌不等。本周青州、淄博、昌乐、平度一带的菠菜、西葫芦、大葱、红南瓜、青萝卜、地瓜、芹菜、西芹等是成交量较大的品种，上市量各有增减。其中西葫芦、菠菜、红南瓜、芹菜受天气因素及产地货源有限影响，出产量减少2%-24%不等，西葫芦、菠菜价格变化不大，红南瓜因收购价格居高影响，价格持续攀升，升幅20%，芹菜产地由外省转向省内诸城，由于质量等级不如前期外省品种，导致价格下降13%，叶菜类指数顺势被拉低。大葱、青萝卜、地瓜、西芹上市量出现增加，特别是大葱、西芹的增幅较大，均超90%，西芹价格随之回落21%，而大葱的销量及价格均呈现上升势头，主要是安丘大葱退市后市场行情好转，从而调动了平度货源的入场热情，价格抬升14%。另外，量稍大些的胡萝卜、山药需求加大，来货量增加，价格小幅上涨；成交量小的尖椒、大白菜、小芋头、蒜苔、生姜、小冬瓜大都减少，圆椒、紫甘蓝基本退市，价格以平稳上扬为主。大白菜涨幅较大，环比涨幅11%，与天气寒冷，各地货源陆续紧俏有关。香菜仍是间歇性上市，交易遇冷，价格低位运行。

地产菜交易情况：在周初经历了一场降雪后，我市气温降幅较大，地产大棚菜供应量继续缩减，环比减幅18%，价格集体上扬。瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜上市量减少5%-25%不等，价格普涨20%以上，带动瓜菜类指数上行；其它蔬菜如生菜、苦菊、山药、樱桃西红柿、紫甘蓝等仅是小量上市，生菜随量减价格开始反弹，环比上涨43%，其余小幅波动。

四、零售市场价格变动情况

元旦来临，零售市场蔬菜交易红火，价格涨多跌少。受一级批发市场菜价调整影响，价格下调比较明显的有樱桃西红柿、西兰花、芹菜、葱头，分别是6.99元/公斤、6.91元/公斤、3.51元/公斤、2.99元/公斤，下调幅度依次为44%、24%、20%、13%。上调较明显的有尖椒、苦瓜、大黄瓜、菠菜，分别是8.05元/公斤、15.98元/公斤、7.12元/公斤、6.52元/公斤，上调幅度为61%、59%、34%、29%。其它品种调整幅度较小。

五、下周走势预测

进入腊月后，市场繁忙程度将逐渐达到全年顶峰，蔬菜供应量继续增加，各地需求也会增强，加上雾霾、雨雪天气较多，预计下周蔬菜价格将呈现上涨趋势。