一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为158.11点，较上周155.36点上涨2.75个百分点，环比涨幅1.8%，同比涨幅27.0%；蔬菜总体交易量环比增长12%，同比下降15%。
                                       图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数,6类上涨4类下跌，其中上涨明显的类别是茄果类和瓜菜类，涨幅分别是11.4%、11.1%；下跌明显的是甘蓝类、水生类，跌幅分别是12.8%、8.8%。
                                                 图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数平稳上涨。影响指数上涨的原因有：1、北方地区连续出现的重雾霾天气给蔬菜的生长和运输带来不利影响，特别是设施大棚蔬菜由于光照不足，产量下降明显，导致价格上涨幅度较大；2、“交九”后天气严寒，北方蔬菜生产持续减少，部分品种供应紧俏，价格正常攀升；3、元旦临近，受节日氛围影响，蔬菜需求相对增加，促进菜价上涨。

三、蔬菜供应及价格变动情况

     本周市场交易延续繁忙态势，蔬菜供应量增加，受天气、供需及各项成本费用影响，菜价整体攀升。外省南方菜源源不断入市，省内及地产菜则继续减少；省外进场交易车辆数明显增多，从而带动物流指数上行。

外省菜交易情况：本周雾霾天气虽然严重，但并未阻挡外省菜的交易热情，到货量环比增加25%，菜价涨多跌少。外省菜主打品种为菜花、西兰花、豆类、甘蓝、椒类、白萝卜、长茄等大宗蔬菜，主产区为上海、浙江、江苏、广东、湖北、四川、辽宁几个省份。除豆类中的少数品种（豆王、红芸豆）减少外，其余增多，特别是甘蓝类品种开始集中上市，像西兰花、菜花、甘蓝的增幅平均值达到49%，价格也随之下滑18%、16%、10%，相应带动甘蓝类指数走低。正值高产期的芸豆、白豆、扁芸豆、油豆等豆类及白萝卜仅现小幅增多，增幅区间为2%-20%，而豆王、红芸豆因陆续换茬减少39%和14%，但价格均是小范围调整，涨跌幅度徘徊在2%-7%之间。椒类品种上市量逐渐增加，特别是尖椒、圆椒增幅较大，随着省内椒类的下市，客户采购力度加大，价格分别上涨15%、27%，另外，辣妹子、线椒、麻辣椒等椒类也有明显增多，走货普遍顺畅，从而拉高茄果类指数。长茄交易颇为活跃，来货量较上周增多10成以上，加之外运成本较高，价格持续攀升，环比升幅20%。

本周其它南方品种如河南、江苏、浙江等地的芹菜、胡萝卜、西芹、紫甘蓝、香菇、红椒、娃娃菜、蒜苗、莲藕、特菜等上市量多数增加，其中属芹菜、西芹、胡萝卜的增幅明显，均超40%，主要是省内品种供应基本结束，市场依靠外运补充需求，价格各有小幅涨跌。香菇销量略有下滑，价格稳中有涨，红椒、娃娃菜、莲藕、特菜则保持增量模式，仅红椒价格上调16%，其余回落，蒜苗供需平衡；冬储菜品种由于天冷上市量整体减少，葱头、长南瓜、土豆走货情况一般，供应均减10%左右，价格平稳略降，大冬瓜销售势头良好，来货量略增，价格上扬11%，红南瓜基本结束交易，价格抬升13%。

本省菜交易情况：本周省内交易货源继续减少，加上雾霾、阴雨天气影响，供应量环比下降12%，菜价整体上涨。上市量较大的品种以青州、淄博、昌乐等县市的菠菜、西葫芦、红南瓜、青萝卜、地瓜、大葱为主。其中菠菜、红南瓜成交量变化不大，菠菜价格环比持平，红南瓜则受收购价格高及外省红南瓜陆续退市影响上涨13%。西葫芦、青萝卜需求旺盛，来货量均增17%，地瓜、大葱随着产地货源收尾，入市量普减21%，青萝卜价格持稳，地瓜、西葫芦、大葱分别上扬7%、11%、39%，大葱价格上扬影响葱姜蒜类指数上涨。

其它量稍大些的品种有尖椒、大白菜、山药、小芋头、圆椒、佛手瓜、西芹。尖椒、小芋头、佛手瓜上市量基本持平，其余减少6%-31%区间不等。大白菜因各地自供仍然充足，成交量（降幅31%）及价格（跌幅6%）均呈现下降走势，从而带动白菜类指数下滑。尖椒、圆椒、小芋头、佛手瓜随量减，价格出现不同幅度上涨，山药、西芹浮动平稳；另外，生姜、蒜苔、小冬瓜等量很小的品种持续减少，由于售价普遍较前期上调，造成走货速度迟缓，特别是售价高企的生姜、蒜苔，本周价格下调5%和4%；香菜偶有交易，价格波动不大。

地产菜交易情况：本周雾霾、阴雨天气轮番上阵，使得地产设施菜出产量明显下降，降幅25%，价格涨多跌少。上市交易品种有大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜、生菜、苦菊、山药，而像紫甘蓝、五彩椒、小冬瓜、樱桃西红柿只是偶有交易。本周瓜菜类品种供应量减少1-5成，价格普涨，涨幅在8%-33%之间，影响瓜菜类指数走高；叶菜品种生菜供应持平，苦菊减少5成，生菜行情持续低迷，价格走跌8%，苦菊上涨14%；其它零星交易的品种价格多为上涨。

四、零售市场价格变动情况

随着“元旦”临近，各大商场蔬菜促销活动增多，因此本周零售市场菜价跌多涨少。受一级批发市场菜价调整影响，上调比较明显的品种有丝瓜、小黄瓜、蒜苗、红南瓜，价格分别是12.00元/公斤、10.00元/公斤、9.45元/公斤、5.05元/公斤，上调幅度依次为50%、25%、18%、15%；下调明显的有菜花、生菜、菠菜、白萝卜，分别是6.65元/公斤、4.65元/公斤、5.05元/公斤、3.32元/公斤，下调幅度为47%、30%、20%、19%；其它蔬菜价格变动幅度较小。

五、下周走势预测

下周全国多地将迎来大范围降温、雨雪天气过程，受天气因素及元旦消费需求增强影响，预计下周蔬菜价格指数会继续呈现上涨走势。