本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为128.66点，较上周124.43点上涨4.24个百分点，环比涨幅3.4%，同比涨幅14.0%；物流指数为78.18点，环比下跌4.15个百分点，跌幅5.04%；蔬菜总体交易量环比下降3%，同比下降18%。

图1--周价格定基总指数

本周监测的10大蔬菜类别指数,5类上涨4类下跌1类持平，其中上涨明显的类别是白菜类、叶菜类、瓜菜类，涨幅分别是21.1%、15.7%、14.3%；下跌明显的是菜豆类，跌幅15.9%；茄果类持平。

图2—十大蔬菜类别涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周指数呈现上涨势头。影响指数上涨的原因：一是受寒潮影响，中东部出现大范围雨雪降温天气，市场蔬菜供给不足，造成菜价上涨；二是不良天气使得蔬菜的收购价格、生产、储存、运输等环节成本上升，助推菜价上行；三是由于降雪天气，不少客户提前囤货采购，市场消费需求加大，菜价顺势攀升。

三、蔬菜供应及价格变动情况

本周受降温雨雪天气影响，市场蔬菜供应量有所下降，菜价止落回涨。本省及地产菜上市量减少，但本省菜仍主导市场，外省菜上市量则继续增加，“南菜北运”逐步向繁忙阶段过渡；进场交易车辆因车型转换数量相应减少，带动物流指数小幅走低。

外省菜交易情况：本周外省菜供应量增长9%，受天气因素影响，菜价上涨居多。批发量较大的品种以广东、云南、江苏的豆类、西兰花、菜花及甘肃、河南、内蒙的冬储菜为主，除少数豆类及冬储菜减少外，大部分品种增多。像豆王、长豆角、芸豆、白豆、西兰花、菜花、大冬瓜的上市量较上周增加4%-123%不等，特别是渐进上市旺季的芸豆、白豆等豆类增幅最大（123%、81%），价格仅大冬瓜上涨17%，其余有2%-23%区间的回落。大冬瓜价格上涨主要是产地降雪收购价格上升所致，而豆类、菜花、西兰花随量增价格正常走低，菜豆、甘蓝类指数顺势下降；扁芸豆、红南瓜、油豆、葱头、土豆、长南瓜上市量减少10%-20%，其中扁芸豆由于省内品种仍有供应，导致走货不畅价格下滑20%，其它品种受产地收购价抬升及需求增强影响分别上涨18%、17%、16%、4%、3%；产自河北、江苏的香菇、娃娃菜、红椒、蒜苗、莲藕等品种上市量依旧不大，但环比增加约1-4成，价格多小幅上扬；另外，随着省内甘蓝的退市，周后几天河北甘蓝少量上市补充需求，价格较为理想。

本省菜交易情况：本周的低温降雪天气，使得省内交易货源减少，供应总量下降7%，价格涨多跌少。本周成交量较大的芹菜、大白菜、红南瓜、西芹、大葱、西葫芦等品种进场量出现减少，平均减幅13%，主要是不良天气影响了采收和运输，价格普现涨势，涨幅分别为23%、21%、21%、18%、16%、9%，尤其是绿叶蔬菜耗损及保温成本加大，价格涨幅相应明显，白菜类、叶菜类指数随之走高；而其它量较大的白萝卜、菠菜、胡萝卜、地瓜、青萝卜、紫甘蓝、辣椒并未受到太大影响，进场交易量不降反增，环比增幅在4%-42%之间，特别是青萝卜、菠菜、白萝卜的增幅较为显著（42%、36%、31%），与进入冬季后需求增强有关。价格方面，除胡萝卜、紫甘蓝波动幅度大外，其余小幅涨跌。目前胡萝卜、紫甘蓝货源主要是库存品种，在库存量的不断减少及冬季运输保鲜成本上升的情况下，催高了其价格，环比分别上涨28%、16%。

本周供应量小的小芋头、山药、佛手瓜、蒜苔、豆王、扁芸豆、菜花等品种上市量减少，特别是即将退市的豆类、菜花出现大幅度缩减，减幅55%和79%，其余减少在14%-33%左右。其中扁芸豆、菜花因外省同类货源量大影响，价格下降20%、16%，山药、小芋头、蒜苔、佛手瓜小幅上涨2%、4%、5%、8%；生姜、长茄、小冬瓜则随着需求的增加而加大了供应量，但价格均浮动不大。莲藕供应量及价格依旧持稳。

地产菜交易情况：本周受降雪、低温寡照影响，地产大棚菜供应量明显减少，环比减幅30%，价格集体上涨。瓜菜类品种大黄瓜、丝瓜、小黄瓜、苦瓜的上市量减少2-4成，价格平均上涨19%，拉动瓜菜类指数走高；露天紫甘蓝、西兰花、菜花、甘蓝持续减少，减幅在10%-42%之间，西兰花、菜花随着外省同类品种的大量上市价格逐渐走低，跌幅2%和16%，紫甘蓝、甘蓝上扬16%、9%；叶菜品种生菜明显增多，增幅58%，价格下滑29%，而菠菜、苦菊、莴苣只是偶有交易；其它品种像扁豆、五彩椒、樱桃西红柿、山药、瓠瓜等仍是零星交易，价格多上行。

四、零售市场价格变动情况

雪后冷风吹高零售市场菜价，多数品种价格呈现上扬。受一级批发市场菜价调整影响，价格上调比较明显的品种有长南瓜、樱桃西红柿、红南瓜、菠菜、紫甘蓝，价格分别是2.09元/公斤、8.99元/公斤、3.78元/公斤、5.85元/公斤、3.45元/公斤，上调幅度依次为24%、20%、19%、18%、13%；香菇、白芸豆、尖椒价格明显下调，价格分别是9.99元/公斤、6.99元/公斤、4.38元/公斤，下调幅度为25%、22%、19%；其余品种波动幅度较小。本周零售市场价格走势基本与批发市场保持一致。

五、下周走势预测

下周随着天气好转，市场蔬菜供应量将会增加。外省“南菜北运”更加繁忙，本省及地产菜也会有所增多，预计下周蔬菜价格指数会有小幅度的下降空间。