时间：2019/4/11 来源： 上游新闻 近期，天气忽高忽低，而 蔬菜 价格却一直“高烧”不退。重庆市多个菜市场、大型连锁超市进入2月份以来，包括辣椒、菠菜、油麦菜、大白菜等多种蔬菜零售价出现集体上... 

4月8日，据市农业农村信息网显示，重庆市22个主要地产蔬菜监测品种均价为3.63元（公斤价），环比上浮1.74%，与前四周比上涨4.94%，与去年同期比上涨5.36%。

现象

多数蔬菜每斤涨了2元

“7元一斤，需要多少？”人和农贸市场内，见到有顾客拨弄摊位上的辣椒，摊主李老板马上递过塑料袋。“给回锅肉当个配菜，不要多了，现在太贵。”家住附近小区的马女士接过袋子后回答道。

当记者上前询问菜价时，李老板说：“菜价是涨了，所以我们都主动报菜价，以免顾客感觉诧异就不买了。”大部分蔬菜上都立起菜价牌，李老板解释，这是为了让菜价清晰，省得让顾客以为只是一家菜价上涨。

超市内水白菜零售价2.98元一斤，瓢儿白售价3.78元一斤，茼蒿售价6.80元一斤。“再这样下去，快比肉贵了。”刚下班，路过超市的付女士感叹道。

江北大石坝、渝中石灰市等农贸市场及部分商超，叶菜价格多在3元到7元一斤。永辉超市工作人员称，菠菜、油麦菜、大白菜等多数蔬菜的价格涨幅在每斤2元左右之间。

原因

天气变化大成幕后推手

重庆市农业农村信息网22个主要地产蔬菜监测分品种环比看，13涨4跌5平稳，具体为：白萝卜0.72元，环比涨42.37%，表现陡升；大白菜1.36元、土豆2.48元、南瓜1.53元、小白菜2.36元，环比分别涨15.83%、13.61%、12.20%、11.22%，均明显上涨。

究竟是什么原因造成菜价“高烧”不止？在江北区五宝镇新三村，从事近8年蔬菜种植的基地负责人臧锡友介绍，此轮菜价上涨，是受制于天气的影响较大。从3月份以来，重庆各地气温开始回暖，但进入4月，时不时会出现“倒春寒”现象。

“本是播种蔬菜的时节，但天气不定会导致一部分蔬菜受损，以致蔬菜供应出现紧张情况。而且各大高校刚开学一个多月，正是食堂储备粮食的时候，而此时供应端遇阻，难免蔬菜市场价被太高。”臧锡友解释道。

趋势

5月后菜价会放缓

“短期内，蔬菜价格估计很难便宜下来。”臧锡友表示，受天气影响的重庆市主要蔬菜产区，恢复生产还需要一些时间。然而一旦进入5月，气温就会恢复常态，菜价将逐渐缓和。

菜价上涨影响消费者菜篮子的同时，也吸引了一些企业的关注。

“其实想捡便宜的消费者，可以晚点来逛超市，那时会有些当天剩下的特价菜。”永辉超市相关负责人表示。

虽然近期各大农贸市场进货价在不断上调，但在主城的永辉门店蔬菜价格上涨幅度并不大，而且几乎每天都有特价菜品。

据了解，原来其超市仓储实行产地直采，买手遍布全国蔬菜产区，每天会依据供应情况切换直采产地，采购价格和供应链受到此轮产区减产和天气影响较小，所以同比上涨的蔬菜平均价还算比较稳定，且会逐渐回落。