2019年3月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为160.83点，比2月份的138.02点上涨22.81个百分点，环比涨幅16.5%，同比涨幅24.2%；蔬菜交易量环比增长21%，同比增长3%。 

一、走势描述：

2019年3月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为160.83点，比2月份的138.02点上涨22.81个百分点，环比涨幅16.5%，同比涨幅24.2%；蔬菜交易量环比增长21%，同比增长3%。

    图1-月价格定基指数走势图

3月份蔬菜价格总指数上涨（图1），10大蔬菜类别指数6类上涨4类下跌（图2）。其中上涨明显的类别是叶菜类、甘蓝类、白菜类，环比涨幅分别是58.2%、55.4%、41.0%；下跌明显的类别是水生类、瓜菜类，环比跌幅分别是14.9%、12.8%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、蔬菜价格走势及供应情况

从3月份蔬菜周价格定基指数走势图看（图3），指数一路攀升；本月指数环、同比均现上扬。

图3-周价格定基指数走势图 

3月份市场交易繁忙，去年冬季上市的南方蔬菜依旧占据交易主体地位，但下旬前后部分品种随着生长期的结束而陆陆续续退市。同期南方时令春菜开始入场，上市量不断加大。本月市场供应总量增加，且外省、本省及地产蔬菜普遍呈现不同幅度增多，价格在南方主产区长时间降雨及需求偏旺作用下持续走高。

外省菜交易情况：本月受南方春季鲜品种上市影响，外省菜供应量环比增加49%，加之南方主产区阴雨不断，蔬菜价格涨多跌少。交易量大的品种菜花、甘蓝、白萝卜、大葱、紫甘蓝等上市量普遍增多，环比增幅在9%-56%之间，但像菜花、甘蓝下旬后随着交易尾期临近，供市量开始减少，价格环比分涨65%、87%，其余品种随量增纷纷下降，降幅3%-14%不等。西兰花供应量缩减17%，价格上调31%，主要是气温升高后，生长条件不利，货源大多入冷库储存，且销售期向尾期过渡。海南、广东的椒类、豆类供应量延续降势，主打品种尖椒、圆椒、红椒、龙椒、苏椒、芸豆、豆王、扁芸豆、油豆降幅均在20%以上，特别是豆类中旬前基本退出市场交易，后期产地转向广西及省内和寿光本地，另外，椒类产地也在逐渐北移。椒类价格普涨，而豆类受需求不同影响涨跌不一。交易量较小的大白菜、西芹、特菜（上海青、油麦菜、娃娃菜等）、香菇、莲藕、莴苣等伴随季节性因素上市量不断减少，产地由福建、湖北转向河南、山东，除莲藕价格下滑12%外，其它看涨，环比涨幅1%-84%。

本月南方春季鲜品种明显增多，福建、浙江、云南、四川的胡萝卜、西红柿、鲜土豆、鲜蒜头、蒜苗、鲜蒜苔等供货量均明显加大，特别是胡萝卜、西红柿已占据市场较大交易份额，除胡萝卜和蒜苗价格略有回落外，其余品种走高，主要是产地经历了较长时间降雨，货源出产数量有限，收购价格较高所致。另外，下旬后西红柿产地由福建、浙江扩宽到内蒙、辽宁。湖北大包菜、福建竹笋、河南芹菜月中前后相继上市；储存类蔬菜主打品种红南瓜、土豆、大冬瓜、长南瓜、葱头、绿南瓜来货量整体增加，增幅31%-74%不等，仅有大冬瓜、葱头价格下滑5%、12%，剩余品种上涨，其中以红南瓜、长南瓜涨幅较大（43%、35%），主要原因是，主产区海南随着气温升高，货源集中上市期已结束，产地收购价格出现上涨，从而带动批发价格跟涨。

本省菜交易情况：本月受气温上升影响，省内菜供应量环比增加12%，价格以跌为主。交易量较大的菠菜、西葫芦等设施菜由于气候适宜，出产量明显增多，平均增幅30%左右，价格下调8%、22%。诸城芹菜进入交易尾期，入场量大幅缩减，价格上涨84%，后续取而代之的是河南芹菜；中旬后青州、纪台等地的时令鲜菜开始上市，如大白菜、小冬瓜、尖椒、圆椒、扁芸豆、豆王、长茄，且上市量不断增加，小冬瓜、豆王、扁芸豆价格走低，大白菜、尖椒、圆椒、长茄由于初上市，收购价格高，价格普涨，较为热销。

随着气温不断升高，库存品种地瓜、胡萝卜、贝贝南瓜、小芋头、佛手瓜、山药、生姜等因储存条件不利影响，农户急于出库，进场量增加6%-53%，其中贝贝南瓜、佛手瓜需求旺盛价格上涨21%、52%，其他品种价格下滑。莱西青萝卜供货量减少8%，由于天气变暖后容易出现抽薹等质量下降问题，价格下跌6%。蒜苔则受省外鲜蒜苔上市影响，成交量减少61%，价格上调24%，冬储大葱退市。山芹、油菜、上海青等叶菜类上市量依旧较小，价格各有涨跌。

地产菜交易情况：春风渐暖，气温适宜，本月地产菜供应量大幅增多，环比增幅109%，成交品种价格涨跌互现。大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜等瓜菜类品种产量明显加大，价格普遍下滑， 跌幅分别为42%、37%、24%、6%；茄果类如圆茄、尖椒、圆椒、红椒、樱桃西红柿等渐进上市旺季，进场量显著增多，仅有圆茄价格下调5%，其余品种因省外同种蔬菜供应量减少影响，价格纷纷上扬，涨幅在8%-65%区间；另外，瓠瓜、油豆、扁豆、贝贝南瓜、金瓜等成熟上市，但行情一般；生菜、苦菊等叶菜类少有交易。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从3月份蔬菜价格定基指数走势图看（图1）指数明显攀升，主要原因是：1、初春时节天气变化反复无常，各地“倒春寒”频发，不利于蔬菜生长和采摘，蔬菜产量减少，价格明显上涨；2、随着季节更替，去年冬季上市的南方蔬菜品种销售期逐渐结束，加上产地持续降雨影响，供应量紧俏，价格多数上涨；3、春季时令蔬菜不断增量上市，持续热销市场，售价整体趋高。

四、下月指数走势预测

4月份气温继续回升，去年冬季上市的南方冬菜品种基本退市，春季时令品种会大幅增多，预计下月蔬菜价格指数将呈现下降态势。