一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为121.03点，较上周115.96点上涨5.08个百分点，环比涨幅4.4%，同比跌幅12.1%；物流指数为48.49点，较上周59.75点下跌11.27个百分点，环比跌幅18.9%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中5类指数上涨4类下跌1类持平，其中上涨明显的类别是瓜菜类（35.0%）、菜豆类（28.6%）；下跌明显的类别是叶菜类（-14.4%）、茄果类（-13.6%）；菌菇类持平。 

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数出现上涨，原因如下：

1、山东省内及寿光地产菜上市量陆续放大，货源品质上乘，价格乐观，拉动整体菜价走高，如设施瓜菜类品种。

2、进入交易尾期的北方蔬菜供市量进一步缩减，如菜豆类等品种，货源供应紧张促使价格上浮。

3、随着“中秋”“国庆”双节的到来，带动了旅游、餐饮等行业的发展，采购商积极备货，市场需求有所增强，带动菜价上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

随着北方蔬菜的进一步减少，市场供应总量保持缩减态势，双节前夕市场需求走强、交易顺畅，菜价小幅走高。外省北方产区蔬菜普遍进入收尾期，到货量明显缩减，菜价涨跌互现；省内及寿光地产菜稳步增量供市，菜价稳中有跌。外省进场车辆数的减少，导致物流指数下滑。

外省菜交易情况：随着北方部分蔬菜的不断减少，外省菜供市量环比减少25.0%，价格有涨有跌。

东北、张北等地大白菜仍是成交量居首位的品种，因张北货源逐步退市，本周上市量减少6.9%，价格小幅上调1.3%；内蒙古、东北等地的西红柿，市场到货量缩减超四成，与东北货源陆续退市有关，价格上涨20.2%；河北等地的西葫芦、芹菜逐渐退市，其中芹菜因产区收购价格上涨，带动市场批发价格跟涨9.8%，客商需求有限，成交量环比减幅3.6%，西葫芦随产地货源的减少，供市量环比减幅22.1%，价格上涨30.1%；甘蓝类主要分布在河北地区，甘蓝、有机花因临近尾期影响本就供应收紧，又加之天气变冷，生长速度减慢，本周供市量平均减幅36.8%,有机花随供应减少价格上扬9.0%，甘蓝因尾期货源质量欠佳，价格略跌2.9%，西兰花价格下滑6.4%，市场需求较前期增加，本周交易量环比增幅13.8%，紫甘蓝受餐饮业需求增强影响，销售畅快，来货量增加11.0%，价格维稳。内蒙古、河北、辽宁、山西等地的椒类（尖椒、圆椒、红椒等）、白豆等品种到货量持续缩减，环比减幅区间两成到七成不等；价格方面，红椒、白豆伴随货源减少，价格分别上涨11.6%、36.0%，尖椒、圆椒受省内以及本地货源的牵制价格导致价格平均下滑31.1%；油豆价格下滑23.0%，客商采购热情高涨，交易量环比增幅六成以上。少量交易品种如生菜、油麦菜、上海青、娃娃菜、菠菜等叶菜类，金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等菌菇类以及青萝卜、白萝卜、黄瓜等，本周到货量随着市场需求的增强，多数品种供市量增多，价格受供求关系影响有涨有跌。

耐储存类的红南瓜、长南瓜、贝贝南瓜、绿南瓜、葱头、大冬瓜、土豆、地瓜等品种分布在内蒙古、陕北、湖南、湖北、甘肃、辽宁、河南等地，除红南瓜交易量（4.9%）及价格（2.7%）均平稳浮动外，其余品种供市量全部下跌，环比跌幅区间为17.0%-44.3%不等，原因一是周后期假期到来，食堂采购需求减弱，经销商减少供货量，二是部分产区货源陆续收尾；价格方面，地瓜随河北产区的逐步收尾，价格上涨14.8%，绿南瓜因节前购买力增强，价格上涨15.0%，剩余品种全部在10%以内稳中有涨。

本省菜交易情况：本省菜上市量及上市品种稳步增加，供应量环比增加37.9%，蔬菜价格稳中有跌。

青州、寿光等地的西葫芦近期受阴天寡照天气影响，产量有所下滑，产地收购价上涨带动批发价上涨30.1%，经销商有利可图，因此加大市场来货量，本周到货量环比增幅18.8%；化龙等地的库存青萝卜、莱芜的库存蒜苔销售缓慢，入市量平均减少10.3%，青萝卜价格稳中略涨3.0%，蒜苔价格无明显变化；青州、寿光周边的小冬瓜供市量环比增幅22.6%，与新茬货源上市有关，价格平稳运行；昌邑生姜供市量环比增幅9.4%，主要原因是随着新茬货源上市陆续成熟，经销商积极出售库存货源，价格平稳运行；临朐佛手瓜市场需求不佳，量（-17.1%）、价（-4.8%）纷纷下滑；剩余品种，如辣妹子、线椒、圆椒、尖椒、龙椒、五彩椒、麻辣椒、长茄、圆茄等茄果类蔬菜普遍处于上市期，来货量大多增加，其余量小些的大葱、莴苣、长豆角等来货量有增有减，价格正常范围内波动。此外，昌乐地区的贝贝南瓜陆续成熟上市，市场需求平淡，价格无明显起伏。

地产菜交易情况：本周地产菜供市量环比增幅20.0%，菜价涨多跌少。

主要交易品种瓜菜类大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜中，除苦瓜价格持平上周外，剩余品种价格一律上涨，货源质量上乘以及近期寡照天气造成蔬菜生产受限是主因，价格高涨，农户进场积极性提高，以上品种到货量全部增加，环比增幅9.8%；茄果类中的红椒、尖椒、圆椒上市量持续放大，市场货源充足，入场量环比平均涨幅超十成，其中尖椒、圆椒受外省尾货牵制价格下滑31.3%，红椒货源品相尚佳，价格上涨11.6%。瓠瓜、樱桃西红柿、韭苔、西兰花、甘蓝、老黄瓜等品种偶有交易，价格受市场需求影响小幅波动。

四、下周走势预测

下周，省内及地产蔬菜供应量将继续加大，市场货源充足，但国庆假期期间各类学校，企、事业单位放假，食堂采购需求薄弱，预计下周蔬菜价格指数将会平稳下滑。