2021.07.25周价格指数分析
Created by 寿光 中国 in 2021/7/26 19:01:00
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为105.99点,较上周97.42点上涨8.57个百分点,环比涨幅8.8%,同比跌幅11.1%;蔬菜交易量环比增加26.1%,同比增加1.9%。 

一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为105.99点,较上周97.42点上涨8.57个百分点,环比涨幅8.8%,同比跌幅11.1%;物流指数为59.45点,较上周50.6点上涨8.85个百分点,环比涨幅17.5%;蔬菜交易量环比增加26.1%,同比增加1.9%。


图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中,9类指数上涨1类指数下跌,其中上涨明显的类别是白菜类(28.7%)、菜豆类(21.2%)、叶菜类(15.8%)、甘蓝类(12.4%);下跌的类别是葱姜蒜类(-1.7%)。


图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:



二、走势原因分析
从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周价格指数继续上涨,主要原因是:


1、本周北方产区降雨频繁,蔬菜生长受限的同时也对采摘、运输、存储等环节产生不利影响,产地收购价格以及成本费用的上涨,共同助力菜价上扬;

2、像生菜、上海青、山芹等叶菜类蔬菜,一是部分云南货源进场,远途运输费用增加带动价格上涨;二是此类蔬菜在高温湿热天气下不易储存,保鲜费用增加拉动价格上涨;

3、部分蔬菜处于产地转换时期,如芹菜、椒类等部分品种,质量优于前期省内货源,价格自然上涨,拉高整体菜价。

三、蔬菜供应及价格变化情况

“北菜南运”日渐繁忙,市场交易状态活跃,外省菜供应充足,市场供货总量继续增加,行情向好,多数品种价格上涨。上周河南降雨虽然比较大,但河南并不是目前的蔬菜主产区,所以影响不大。而河北、内蒙古、辽宁、吉林、山西等北方蔬菜源源不断入市,外省菜进场量续增,受产地不良天气影响,价格普遍上涨;省内及寿光地产菜延续清闲态势,来货量稳步缩减,菜价有涨有跌。市场交易逐渐转忙,省内外进、出场车辆数的增多,带动物流指数延续涨势。

外省菜交易情况:外省货源继续增量进场,环比增幅38.3%,价格以涨为主。

交易量较大的河北、辽宁、山西、内蒙等地的大白菜、西红柿、西葫芦、尖椒、圆椒、甘蓝、有机花、西兰花等上市量一律增加,其中西红柿、西葫芦、甘蓝增幅最为突出,环比增幅超十成,价格方面,圆椒(6.9%)、西兰花(10.7%)、有机花(28.6%)、大白菜(29.3%)、西葫芦(32.1%)因产区降雨,蔬菜生长受限,采收、储存难度加大等因素,价格全部上涨;尖椒价格稳定,与上周基本持平;扁芸豆价格上涨超六成,因消费能力有限,市场交易量减少20.4%,消费者纷纷转向价格相对偏低的芸豆、白豆,使得以上两品种成交量平均增长近五成。广东、江苏等地的毛豆、花生继续畅销,成交量平均增加超五成,价格分别下滑5.5%、13.0%。量小些的品种如椒类(辣妹子、龙椒、螺丝椒、麻辣椒、泡椒)、豆类(豆王、油豆、扁豆)、叶菜类(生菜、油麦菜、上海青)以及白萝卜等上市量有增有减,受阴雨天气以及运输、保鲜成本增加影响,价格普遍以涨为主。此外本周张北芹菜开始成熟上市,货量少、质量佳,价格表现良好。

湖北、湖南、河南、河北、辽宁、甘肃、内蒙等地的长南瓜、红南瓜、葱头、地瓜、贝贝南瓜继续增量进场,环比增幅0.6%-74.1%不等,因供应宽松,价格跌幅不超15.1%;大冬瓜因河北产产区、河南产区雨水较多,产地转向辽宁地区,需求清淡导致交易量略减5.7%,价格变化不大。另外辽宁鲜土豆开始上市,价格平淡。金针菇、杏鲍菇、香菇、白玉菇、蟹味菇、娃娃菜、紫薯等交易状态稳定,交易量及价格在市场供求关系的影响下上下波动。

本省菜交易情况:本省菜延续清闲态势,本周供市量小幅缩减1.9%,菜价涨跌互现。

交易量较大的贝贝南瓜(3.4%)、新土豆(47.8%)上市量双双增加,与北方货源开始上市,经销商积极出售有关,受货源重叠、货量宽松影响,价格分别下压2.9%、3.6%;紫甘蓝销售顺畅,量(13.8%)、价(9.1%)齐涨;红南瓜、绿南瓜、胡萝卜、青萝卜、葱头等继续收尾,进场量持续收紧,环比减幅2.7%-65.2%不等,其中葱头价格与上周持平,胡萝卜(-3.5%)、青萝卜(-8.8%)需求寡淡,价格微降,红南瓜、绿南瓜因河北、辽宁等地货源供应充足且质量欠佳,因此牵制价格分别下滑15.1%、6.7%;交易量小些青州小冬瓜走销顺畅,交易量(27.0%)及价格(12.9%)均有上涨。尖椒、圆椒、长茄等继续收尾,除尖椒价格持稳外,圆椒、长茄随着供应紧缺价格平均上涨22.4%;像线椒、五彩椒、大葱、山药、生姜、芹菜、山芹、西芹、茼蒿、香菜等依旧少量交易,因多数品种价格表现良好,供市量增加品种居多;另外新蒜苔、鲜蒜头结束交易,库存蒜苔、大蒜开始销售,需求不旺、价格平淡。

地产菜交易情况:地产菜上市量继续减少,环比减幅8.7%,价格有涨有跌。

主要交易品种为瓜菜类(大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜)以及茄果类(尖椒、圆椒、红椒、樱桃西红柿)。其中大黄瓜、尖椒、圆椒进场量环比增幅超七成,主要与新茬货源上市有关;大黄瓜货源质优,价格上涨16.9%,尖椒价格与上周基本持平,圆椒在外省货源的拉动下小幅抬升6.9%;小黄瓜、丝瓜、苦瓜、红椒、樱桃西红柿上市量普遍减少,环比减幅4.5%-63.4%不等,仅有丝瓜因销货畅快,价格上涨19.3%,剩余品种价格小幅下调,平均跌幅4.8%。像瓠瓜、贝贝南瓜、甘蓝、冬瓜、吊瓜、圆茄、龙椒等品种基本结束交易,进场量一律减少。

四、下周走势预测

下周北方蔬菜上市量将继续增加,但天气持续高温,而且在“烟花”等台风的影响下,局部地区将出现大风、强降雨等天气,对蔬菜的生长、采摘、运输等各个环节仍然不利,预计下周蔬菜价格指数将继续呈稳步上涨趋势。






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