一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为92.93点，较上周83.51点上涨9.42个百分点，环比涨幅11.3%，同比跌幅14.8%；物流指数为53.58点，较上周46.11点上涨7.47个百分点，环比涨幅16.2%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中7类指数上涨1类下跌2类基本持平；其中上涨明显的类别是菜豆类（50.4%）、瓜菜类（35.4%）、水生类（16.5%）；下跌的类别是茄果类（-8.1%），葱姜蒜类、菌菇类基本持平。 

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看（图1），本周价格指数小幅回升，原因如下：

1、本周省内气温下降，寡照天气较多，又加周末迎来初雪，省内及地产菜生长速度放缓，部分品种产量下降，价格随供应收紧而上涨。

2、“南菜北运”进入初始阶段，其包装、运输成本较高，一定程度上拉高菜价，如菜豆类蔬菜。

3、东北、内蒙古等部分北方地区出现降雪天气，气温下降明显，当地蔬菜自供不足，客商进场采购需求增强，带动菜价上涨。

三、蔬菜供应及价格变化情况

现阶段市场蔬菜以省内、地产菜为主，南方蔬菜开始少量进场，菜价小幅回升。外省北方菜供应进一步缩减，南方蔬菜初步进场，价格涨多跌少；省内蔬菜交易量稳步增长，菜价以涨为主；受降温、阴雨雪天气影响，地产菜上市量略有减少，价格多数上涨。省内、外进场车辆数的增加带动物流指数上涨。

外省菜交易情况：外省菜出产量基本持平上周，蔬菜价格涨多跌少。

目前外省菜交易量较大的品种主要为大白菜及耐储存类蔬菜，其中东北地区的大白菜陆续进入尾期阶段，本周来货量环比减少39.4%，货源紧俏，导致价格小幅上涨4.3%；内蒙等地的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜等目前以库存货源为主，随着产地货源进一步收紧，以上品种本周到货量均呈现不同程度的下跌，平均跌幅15.3%，红南瓜价格维稳，贝贝南瓜、绿南瓜因整体供应减少价格分别上涨5.5%和7.6%；内蒙胡萝卜处于交易尾期，供市量环比减幅20.0%，价格无明显变化；湖南、江苏等地的长南瓜以及甘肃等地的葱头因市场购买力增强，交易量环比平均增加8.6%，价格均平稳运行；河南、江苏等地的大冬瓜本周成交量增加18.5%，价格上涨6.7%，主要是行情向好、经销商加大调入量所致；河北地瓜市场来货量环比增幅10.0%，与终端消费需求增强有关，价格平稳运行。来自广东、广西、云南等地的韭菜、长豆角、白豆、芸豆、豆王、扁芸豆、西葫芦等品种陆续上市，因运输、包装成本较高，价格有所抬升。来自云南的娃娃菜、油麦菜、生菜、生菜球、小白菜等叶菜类蔬菜，货源较为充足，走货量平均增加53.3%，受货源充足影响，价格均出现不同程度回落；其他品种，如金针菇、香菇、白玉菇、杏鲍菇等菌菇类，以及毛芋头、红椒、菠菜等交易量稍小些，多数品种缩减来货量，价格受供求关系影响有涨有跌。

本省菜交易情况：本周省内蔬菜进场交易量继续增加，环比增幅34.0%,价格跌多涨少。

交易量较大的有昌乐、德州、滨州、化龙、平度、青州等寿光周边的贝贝南瓜、红南瓜、绿南瓜、芹菜、胡萝卜、大白菜、白萝卜、青萝卜等处于出产旺季，供市量一律增加；价格方面，青萝卜受货源充足影响价格下跌19.5%，白萝卜因省内货源品质较好价格上涨11.6%，剩余品种皆在1.1%-7.6%内平稳浮动；叶菜类中的山芹、菠菜、茼蒿等主要分布在滨州、济宁、聊城等地，产地目前正值集中上市期，市场来货量纷纷增加，平均增幅超六成，茼蒿因供应宽松价格小幅下跌3.6%，山芹、菠菜价格分别上涨21.5%、10.2%，市场购买力充足是主因；青州、寿光等周边地区的西葫芦增量进场21.9%，因产地收购价格上涨，批发价环比上涨超九成；西兰花、有机花主要分布在寿光及周边地区，受降温、寡照天气影响，出产量均有下滑，平均环比跌幅6.2%，价格分别走高15.6%、24.7%。青州、寿光等地区的尖椒、圆椒本周供货量平均增幅30.2%，与高温棚货源上市量放大有关，价格平均上扬6.8%；平度等地的大葱随着天气转凉，生长速度减缓，到货量减少4.2%，价格上涨7.9%；小芋头主要分布在临沂、平度、安丘等地，因终端需求寡淡，量（-8.9%）、价（-2.1%）均略有下滑；青州、寿光周边的小冬瓜继续采收旺季，入市量环比增幅27.9%，货源品质尚佳，价格上涨9.2%；来自临朐的佛手瓜，价格基本持平上周，受园内采购客商增多影响，本周交易量环比增加5.1%。剩余量小些的品种，如茄果类辣妹子、线椒、龙椒、五彩椒、麻辣椒、长茄、圆茄，菜豆类扁芸豆、油豆、长豆角，以及小白菜、蒜苔、西红柿等蔬菜来货量有增有减，价格正常范围内波动。

地产菜交易情况：受不良天气影响，本周地产菜供应量小幅减少，环比减幅3.5%，价格涨多跌少。

主要交易品种中的黄瓜、小黄瓜、苦瓜进场量普遍减少，环比减幅22.6%-32.3%，主要原因是本周光照时间不足、降温明显，蔬菜生长速度减慢，以上品种价格纷纷上扬，平均上涨33.2%，尤以大黄瓜价格增幅明显；丝瓜同样受降温、寡照天气影响，出产量有所下滑，货源供应收紧带动价格上涨六成以上，经销商因此加大来货量，本周交易量环比增幅7.4%。茄果类品种中，红椒近期行情相对乐观，交易量（55.6%）及价格（7.7%）纷纷出现上扬；尖椒、圆椒受拱棚货源进入尾期影响，入场量一律减少，平均减幅9.1%，圆椒价格基本持平上周，尖椒受高温棚优质货源的带动，价格上涨11.7%；甘蓝类品种中的西兰花入市量环比减幅8.0%，随着货源的减少价格上涨15.6%；有机花本周供市量环比增幅超六成，质量较好，价格上涨24.7%。老黄瓜、樱桃西红柿、青萝卜、紫甘蓝等品种偶有交易，价格受市场需求影响小幅波动。

四、下周走势预测

立冬之后冷空气活动频繁，像外省北方地区蔬菜自供能力显现不足，届时市场需求逐渐回暖，省内及地产菜随气温的下降产量也将有所减少，南方蔬菜虽有进场，但来货量不大，预计下周蔬菜价格指数继续稳中上涨。

（以上数据、图表等价指分析与行情预测仅供参考使用，浏览者由此出现经营盈亏或损失均与本分析信息无关。）