2021.04.18周价格指数分析
Created by 寿光 中国 in 2021/4/19 15:04:00
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为113.92点,较上周123.26点下跌9.34个百分点,环比跌幅7.6%,同比跌幅21.1%;物流指数为94.08点,较上周101.73点下跌7.65个百... 

一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为113.92点,较上周123.26点下跌9.34个百分点,环比跌幅7.6%,同比跌幅21.1%;物流指数为94.08点,较上周101.73点下跌7.65个百分点,环比跌幅7.5%;蔬菜交易量环比减少9.0%,同比增加4.7%。

图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中,5类指数下跌5类指数上涨,其中下跌明显的类别是茄果类(-21.2%)、瓜菜类(-17.3%)、菜豆类(-13.5%);上涨明显的类别是水生类(6.9%)、根菜类(3.8%)。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、走势原因分析

       从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数延续下行走势,原因有以下几点:

1、在晴暖天气影响下,北方设施菜(如瓜菜类、茄果类等)供应能力持续增强,加之,被处于销售尾期售价偏低的南方冬菜冲击,菜价被拉低;

2、交易占比较大的时令鲜菜(如鲜蒜苔、鲜蒜头、鲜土豆等),目前正值采收旺期,产地收购价格下降,且随着产地逐渐北移,成本费用相应减少,菜价攀升受限;

3、前期价格高企的蔬菜品种(像大冬瓜、毛豆等),在产区增多、供货上量之后,菜价被冲击下跌;

4、气温升高后,蔬菜存放过程中极易出现腐烂变质现象,经销商多采取降价快销的方式增加销量,此举进一步拉低菜价。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周随着“南菜北运”的逐渐结束,市场蔬菜供应总量持续萎缩,菜价保持下滑势头。外省菜上市量不断减少,产地继续向省内转移,菜价普遍下跌;本省菜入市品种有所增多,但在库存蔬菜存量缩减冲击下,到货量略有减少,菜价以跌为主;寿光地产菜入市量持续扩增,货源丰富充足,多数品种价格延续走下坡路线。受季节性因素影响,各地自供能力充足,市场需求清淡,进出场车辆数减少,带动物流指数继续走低。

外省菜交易情况:外省菜供应量一路缩减,环比减幅12.4%,菜价下跌是主流。

甘蓝类有机花、菜花、西兰花、甘蓝继续收尾,上市量减少16.3%-74.5%不等,品质参差不齐,外加省内同类货源冲击,价格均有不同程度下跌,跌幅区间为2.0%-31.1%。季节性销售期较短的海南、广东、广西长豆角,因近期产地价格显著下调,采购商拿货积极性较高,来货量续增11.6%,货源宽松价格下滑11.4%,海南货源已于周末宣告退市。南方椒类交易量较大的仅剩尖椒、圆椒、线椒,随着产地收尾供市量平均减少二成以上,线椒价格维稳,尖椒、圆椒受省内货源冲击价格分别下滑33.0%、36.5%;其它品类如辣妹子、龙椒、麻辣椒、五彩椒、小米椒等少量交易,价格跌多涨少;此外,有辽宁麻辣椒、江西龙椒、四川红泡椒和尖椒等基地货源进场抢占市场份额,但由于品相原因,其价格均低于省内同品种蔬菜。进入供应后期的四川白萝卜,进场量有小幅增多,质量下降,经销商降价快售,促使价格下跌12.8%。福建等地的西红柿、大葱交易量继续缩减,与产地收尾有关,质量欠佳的西红柿价格微落5.5%,而大葱价格继续走高16.4%,与近期产地多雨、采收受限有关;福建胡萝卜交易状态稳定,量、价小幅波动。油麦菜、娃娃菜、上海青、生菜、生菜球等叶菜品种随着天暖陆续退场,价格以跌为主;其他品种莲藕、毛芋头、紫薯、金针菇、香菇、杏鲍菇、地瓜继续稳定交易,除即将退市的莲藕价格上涨6.9%外,其余品种继续稳定交易,价格稳中有跌。

江苏、河南等地的鲜蒜苔本周来货量减少19.5%,与河南货源进入尾期有关,多产区货源互相牵制,价格下跌18.0%;河南、云南鲜蒜头继续增量进场,环比增幅8.7%,各产区重合上市,价格被冲击下滑7.7%;随着省内多地货源成熟上市,云南鲜土豆入场步伐加快,供市量增加18.0%,产地收购价格下降,市场批发价格跟降5.5%。海南毛豆、豌豆等季节性需求旺盛的品种,走货顺畅,本周大量进场,平均增幅超十成,价格齐齐下滑,毛豆(-40.4%)、豌豆(-13.6%);海南、福建等地的佛手瓜、竹笋到货量量略减,价格持稳;广西小冬瓜品质差强人意,客户认购率不高,进场量减少18.9%,价格下滑23.0%。耐储存品种长南瓜、红南瓜、葱头、紫甘蓝交易平稳,量、价与上周基本持平,其中葱头甘肃库存货量收紧,由云南、四川鲜货补充上市,价格略高于库存货源;海南绿南瓜产区货量充足,供货量增加32.7%,价格因量足下滑10.3%;云南贝贝南瓜随着省内鲜货的集中上市,进场量继续缩减,环比减幅40.8%,在省内货源压制下,价格下跌15.0%。此外,西芹由河南转为省内,生长尾期抽薹老化现象突出,价格上涨乏力;本周有广东玉米、河北设施小黄瓜进场销售,销售畅快。

本省菜交易情况:省内库存品种存量进一步收紧,到货量微幅下跌1.6%,整体需求寡淡,菜价依旧易跌难涨。

库存品种地瓜、小芋头、山药、青萝卜、生姜等供市量以减少为主,环比减幅7.4%-40.0%不等,价格方面,地瓜、小芋头平稳看涨,山药、生姜销货不畅价格分别下滑11.1%、7.3%,浮桥青萝卜开始成熟进场,品质优良、售价颇高,带动青萝卜价格上涨19.1%;昌乐贝贝南瓜集中大量进场,交易量环比增幅超十成,因货源宽松价格下滑15.0%。

枣庄、滕州等地的新土豆继续增量供应,价格回落5.5%。青州大白菜需求平淡,价格与上周持平,但进场量减少10.5%;甘蓝供市量续增9.5%,在运输费用降低以及供货宽松双重影响下,价格跌幅31.1%较为突出。聊城等地的叶菜类芹菜、山芹、茼蒿、菠菜、上海青等进场量一律减少,平均减幅33.8%,原因一是气温升高,此类品种极易萎蔫,需求不振,二是芹菜等受季节影响出现抽薹现象,质量不高;以上品种价格变化不大。西葫芦行情寡淡,采购商要货意愿不强,量(-22.8%)、价(-37.3%)齐降;小冬瓜、圆椒进场量平稳,价格分别下滑23.0%、36.5%,与外省次货牵制有关。尖椒、长茄进场量续增,平均增幅17.3%,量足价格分跌33.0%、20.7%。本周芸豆供货量增幅凸显,与天暖后集中上市有关,价格续跌14.1%。油菜、莴苣、香菜、小白菜、苦菊、扁芸豆、油豆、大蒜、西红柿、心里美等交易量随市场需求有增有减,价格普遍小幅升降。此外,本周青州等省内周边地区的西芹、菜花成熟上市。

地产菜交易情况:寿光地产菜供市品种更为丰富,交易繁忙程度增强,进场量续增17.7%,价格跌多涨少。

伴随气温升高,瓜菜类小黄瓜、苦瓜、瓠瓜出产量普遍增加,平均增幅24.1%,价格下跌15.8%-43.1%不等;大黄瓜、丝瓜遭逢换茬期,出产量分减13.3%、7.1%,质量参差不齐导致价格下滑,平均跌幅14.4%。茄果类红椒、圆椒、樱桃西红柿产出产量继续增加,平均增幅48.0%,价格下滑19.2%-36.5%不等;尖椒因价格高于外省同种货源,客户拿货积极性不高,量(-8.3%)、价(-33.0%)均降。进入高产期的贝贝南瓜进场量增加17.8%,伴随着货量宽松价格下跌15.0%。吊瓜、金瓜、辣妹子、油豆、青萝卜等稳定进场,价格下滑品种居多,其中青萝卜口感上乘格外抢手,价格上扬19.1%。另外,甘蓝类有机花、西兰花、菜花,于本周纷纷成熟进场。

四、下周走势预测

下周气温整体回升,外省菜交易逐渐清闲,省内及寿光地产菜上市量将会继续增多,各地自供能力充足,外调需求减弱,预计下周蔬菜价格指数将继续呈现季节性下降的趋势。






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