2021.03.21周价格指数分析
Created by 寿光 中国 in 2021/3/23 10:39:00
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为136.63点,较上周147.48点下跌10.85个百分点,环比跌幅7.4%,同比涨幅3.5%;物流指数为107.37点,较上周112.67点下跌5.30个百... 

一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为136.63点,较上周147.48点下跌10.85个百分点,环比跌幅7.4%,同比涨幅3.5%;物流指数为107.37点,较上周112.67点下跌5.30个百分点,环比跌幅4.7%;蔬菜交易量环比减少7.5%,同比略有缩减。



图1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中,9类指数下跌1类指数上涨,其中下跌明显的类别是瓜菜类(-13.1%)、茄果类(-9.9%)、葱姜蒜类(-7.9%)、叶菜类(-6.2%);上涨的类别是白菜类(1.1%)。


图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:


二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数继续平稳走跌,影响价格波动的因素是:

1、天气转暖后,省内及寿光地产菜上市步伐加快,南北菜“碰头”供市,货源供给宽松,菜价呈季节性下行态势;

2、前期价格走高的品种,随着产地货源批量入市,价格稳步回落,拉低整体菜价;

3、豆类、椒类等南方冬菜继续收尾,受品质欠佳的尾货冲击,菜价上涨乏力。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜上市总量略有减少,成交价格稳中趋降。随着南方冬菜继续收尾,外省菜供应量小幅缩减,品相降低影响菜价趋跌;本省以及寿光地产菜长势良好,大棚设施菜产量的增加促使供市量增多,价格以跌为主。市场需求略显疲软,省内外进出场车辆数减少,导致物流指数下滑。

外省菜交易情况:南方豆类、椒类继续收尾,外省菜供市量环比缩减10.3%,价格下跌是主流。

四川、云南产区的鲜蒜苔、鲜蒜头以及云南小冬瓜福建竹笋、海南毛豆继续增量进场,平均增幅达六成;鲜蒜苔、鲜蒜头正值集中上市期,货量较涌,价格分别下滑11.5%、8.9%,小冬瓜与省内货源“撞车”价格下跌15.5%,竹笋、毛豆上市初期价格表现良好。福建、四川等地的西红柿(-14.9%)价格低廉,行情清淡,供市量环比缩减11.2%;福建胡萝卜到货量略减5.5%,价格上浮8.7%。云南豌豆购买力相对薄弱,进场量略减,价格随着量少而稳中看涨。

交易量较大的甘蓝类有机花、西兰花、菜花、甘蓝进场量纷纷减少,环比减幅8.7%-30.9%不等,原因是产区出现降温、降雨天气,蔬菜生长速度放慢,价格上,菜花、西兰花与上周基本持平,甘蓝续呈跌势,环比下跌25.0%,有机花销货顺畅,价格上涨11.5%。受省内青州大白菜陆续集中上市冲击,湖北大白菜进场量减幅突出,价格平稳运行;四川白萝卜需求放缓,量(-31.4%)、价(-9.5%)均跌。福建大葱到货量平稳,价格小幅下调9.8%。进入扫尾期的福建、海南、广东等地豆类、椒类中,受少量海南长豆角补充上市影响,长豆角进场量小幅增加6.8%,价格下滑6.9%,剩余豆类(白豆、油豆、芸豆、豆王、扁芸豆)一律减少,伴随着供应收紧白豆、油豆价格分别上涨21.5%、37.9%,芸豆、豆王、扁芸豆由于质量欠佳、需求寡淡,价格下跌8.1%-16.9%不等;椒类中,线椒、小米椒、五彩椒交易走强,来货量平均增加23.5%,价格伴随供应宽松下滑2.9%-36.7%不等,而尖椒、圆椒、辣妹子、麻辣椒、苏椒、龙椒、泡椒、红泡椒、螺丝椒等入市量普遍减少,平均减幅超四成,价格上因需求差异小幅升降。

耐储存品种长南瓜、大冬瓜、红南瓜、贝贝南瓜,随着价格稳步回落,市场需求渐增,交易量环比增幅长南瓜(8.3%)、红南瓜(8.5%)、大冬瓜(12.7%)、贝贝南瓜(26.9%);葱头(-6.4%)、土豆(-4.2%)受库存货源陆续减少影响,交易量小幅压缩,葱头价格平稳运行,土豆销货滞缓,价格下调13.7%。紫甘蓝产区降温,蔬菜长势滞缓导致本周供货量减少16.6%,价格随之上涨6.4%。辽宁长茄走销迟缓,交易量及价格分别下跌35.0%、20.1%。叶菜类上海青、娃娃菜需求不强,入市量小幅减少,油麦菜、生菜、生菜球则销售顺畅、积极进场交易,平均增幅44.3%,价格有涨有跌。另外香菇、金针菇、花菇、杏鲍菇、蟹味菇、紫薯、毛芋头、莲藕等稳定交易,价格下跌是主流。

本省菜交易情况:随着设施菜上市量进一步增加,省内菜环比增长10.2%,价格多数下跌。

库存蔬菜地瓜、小芋头、山药随着天气变暖积极出库,交易量平均增加13.2%,价格维稳;青萝卜、蒜苔库存略显不足,出库量分别缩减20.1%、21.1%,青萝卜(2.8%)价格平稳,蒜苔受南方鲜蒜苔冲击下跌7.9%。青州大白菜本周增量进场,增幅突出,价格持平上周。叶菜类菠菜、芹菜、茼蒿、山芹、上海青中,菠菜(12.7%)、上海青(36.6%)走销积极,上市量有增无减,价格平均下滑10.2%;芹菜(-12.0%)、茼蒿(-11.3%)、山芹(-5.6%)需求疲软,量、价均跌,剩余量少的品种(如油菜、莴苣、小白菜等)进场量均有不同程度的减少,价格稳中有涨。西葫芦继续弱势运行,消费需求寡淡导致交易量(-6.8%)及价格(22.7%)继续下滑;小冬瓜稳步增量进场,环比增幅33.3%,受云南货源的冲击,价格下跌15.5%。生姜需求有限,量、价平稳运行,香菜价格继续攀升28.8%,销量乐观,交易量环比增加15.0%。尖椒、圆椒、长茄等茄果类设施蔬菜受良好天气影响增量进场,平均增幅26.5%,价格方面,尖椒、圆椒平稳运行,长茄受外省货源压制,价格下压20.1%。另有扁芸豆、芸豆、心里美等进场交易,价格多数下滑。

地产菜交易情况:寿光地产大棚设施菜生长加速,出产量续增,环比增幅49.7%,价格跌多涨少。

设施瓜菜类中,只有小黄瓜价格居高,导致走销迟缓,量(-5.9%)、价(-9.4%)略显疲弱,大黄瓜、丝瓜、苦瓜进场量一律增加,平均增幅41.0%;大黄瓜(15.0%)、苦瓜(1.2%)走货顺畅,价格上扬;丝瓜随着货量的增加价格下滑19.5%。尖椒、圆椒、圆茄、樱桃西红柿均稳步增量进场,环比增幅超四成,其中红椒增幅突出,与外省货源收尾减少有关;除尖椒价格稳定外,其余品种伴随着供应宽松下跌1.5%-18.8%不等。另外有贝贝南瓜、瓠瓜、油豆等进场交易,价格受供需影响上下浮动。

四、下周走势预测

下周全国大部分地区气温持续回升,蔬菜长势良好,省内外蔬菜增量上市,市场供应充足,预计下周蔬菜价格指数将受气温和季节的影响仍有一定下调空间。








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