“中国.寿光蔬菜指数”月评(2020.12)
Created by 寿光 中国 in 2021/1/14 9:38:00
2020年12月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为155.65点,比11月份的123.50点上涨32.14个百分点,环比涨幅26.0%,同比升幅16.6%;2020年12月份蔬菜平均价格为3.... 

一、走势描述:

2020年12月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为155.65点,比11月份的123.50点上涨32.14个百分点,环比涨幅26.0%,同比升幅16.6%;2020年12月份蔬菜平均价格为3.43元/公斤,与上月的2.72元/公斤相比,环比上涨25.9%,同比涨幅10.3%;蔬菜交易量环比增加31.6%,同比减少9.8%。

图1-月价格定基指数走势图

12月份蔬菜价格总指数明显上涨(图1),10大蔬菜类别指数8类上涨2类下跌(图2)。其中上涨明显的类别是瓜菜类(66.2%)、葱姜蒜类(40.4%)、茄果类(36.3%)、叶菜类(31.4%);下跌的类别是甘蓝类(-11.3%)、白菜类(-1.3%)。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、蔬菜价格走势及供应情况

从12月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),本月指数呈持续上涨走势,主要原因是气温不断降低,受雨雪寡照、雾霾天气影响较大;本月指数环比上涨,同比上涨。


图3-周价格定基指数走势图

12月份南方蔬菜积极进场,市场交易繁忙,南方蔬菜增量入市,品种丰富、供应充足,上市量明显增加,价格表现高光;受降温影响,本省菜及寿光地产菜来货量日阶段性减少,菜价整体上扬。

外省菜交易情况:12月份“南菜北运”进入繁忙阶段,外省菜进场量大幅增加,环比增幅119.3%,菜价多数上涨。

上月上市的云南、广东、福建等地豆类如,白豆、芸豆、扁芸豆、豆王、长豆角、红豆、油豆、花豆、四季豆及浙江、湖北、上海、江苏等地的西兰花、甘蓝、有机花于本月大批量上市,交易繁忙,除长豆角因广东货源在本月末退市,上市量环比减少39.6%外,剩余品种供应量均明显增加;价格方面,白豆、甘蓝因供应宽松价格分别下调1.7%、19.0%,其余价格纷纷上涨,环比涨幅区间为3.0%-47.0%,尤以有机花(47.0%)、长豆角(44.7%)涨幅突出,原因一是有机花受前期省内货源充足牵制,价格偏低;二是长豆角广东货源收尾,产量收紧价格随之上扬。上海菜花、四川白萝卜、云南西葫芦本月初步上市,进场积极,入市量增幅明显,白萝卜、西葫芦受省内货源收尾及运输成本增加影响,价格分别上涨29.7%、44.7%;菜花则因口感较差,需求不旺,价格下跌11.5%。湖北大白菜于本月下旬上市,供市量环比减少15.4%,价格受省内货源牵制稳中有降。南方椒类(尖椒、圆椒、辣妹子、线椒、龙椒、麻辣椒、苏椒、螺丝椒等)于月初陆续进场交易,交易量大幅增加,价格高位运行,平均涨幅超五成,产地货源紧俏是主因。云南叶菜类油麦菜、上海青、娃娃菜、生菜、生菜球受冬季火锅行业需求旺盛影响增量进场,价格稳中有涨。

耐储存类土豆、葱头、大冬瓜、长南瓜交易量较大,内蒙土豆、甘肃葱头随着天冷进场量分别减少17.5%、7.8%,土豆价格较为平稳,葱头因存货价格上涨,价格跟涨31.7%;大冬瓜因产地转换供应量减少19.1%,广东新货成熟上市,受前期不良天气影响,单体瓜形偏短,优质货源少,产地收购价格高,带动批发价格上浮超九成;长南瓜因节前需求走强,量、价齐升;内蒙红南瓜、绿南瓜本月退市,由省内货源供应,伴随着供应收紧价格上浮;河北地瓜受省内货源冲击进场量减少37.5%,价格小幅看涨。其他交易量较少的紫薯、毛芋头、红泡椒、蒜苗、莲藕、五彩椒、小米椒、金针菇、杏鲍菇、白玉菇等受供需关系影响上市量有增有减,价格多数稳中有涨。另外本月有广东长茄、辽宁大黄瓜进场交易,价格均呈涨势。

本省菜交易情况: 本月降温、雨雪天气增多,省内蔬菜开始减少,供应量环比减少19.7%,价格以涨为主。

交易量较大的红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、地瓜、佛手瓜、蒜苔、小芋头、菠菜、芹菜等,交易量一律减少,平均减幅15.4%,价格纷纷上涨,平均涨幅近五成,原因是:一、库存类品种(红南瓜、绿南瓜、贝贝南瓜、地瓜、佛手瓜、蒜苔、小芋头)库存货源减少、出库费用及损耗增加;二、叶菜类(菠菜、芹菜)高温棚种植成本上涨,受降温、寡照影响,生长周期延长,产量收紧。茼蒿、西葫芦供应继续增多,分别增加29.9%、8.9%,受不良天气影响以及损耗、包装、及运输等费用的增加,价格平均上扬34.5%。大葱、生姜因价格高企,市场购买力有限,供市量小幅减少;大葱价格继续走高,环比涨幅69.85%,生姜略微下调15.7%。青萝卜、胡萝卜、紫甘兰、山药积极出库,价格平稳运行。小冬瓜、尖椒、圆椒、线椒、长茄等受降温降雪影响生长速度放缓,产量收紧,上市量减少6.5%-76.2%不等,价格伴随供应收紧平均上涨超五成。大白菜随着天冷储量收紧,受需求平淡及外省货源牵制,价格稳中有降。本月西红柿、白萝卜、西兰花、有机花、甘蓝、扁芸豆、麻辣椒、心里美陆续退市;价格方面,甘蓝因市场货源宽松,价格环比下跌19.0%,西红柿品相较差价格小幅下滑,其余品类价格均呈涨势。上海青受外省货源货多质优影响,供市量减少34.2%,价格跟涨18.6%;山芹积极进场交易,上市量增加34.7%,受种植成本增加影响,推动价格上涨18.4%。另外油菜、小白菜、西芹、莴苣、大蒜、金瓜等,多数品种到货量增加,价格上涨是主流。

地产菜交易情况:受天气影响,地产菜出产量阶段性减少,环比减幅24.4%,伴随供应紧张,价格一律呈涨势。

设施瓜菜类大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜受降温、雨雪等季节性因素影响,生长速度放慢,入市量大幅缩减,环比减幅47.6%-82.4%不等,价格平均上涨46.1%。露天品种西兰花、紫甘兰、甘蓝本月陆续退市,价格小幅看涨。茄果类尖椒、圆椒新茬货源成熟上市,在外省货源质优价高的推动下,价格分别上涨54.3%、63.7%。另外红椒、樱桃西红柿、芹菜、小冬瓜、油豆等,受不良天气影响,价格纷纷上扬。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从12月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本月指数止跌回涨,且较上月涨幅明显,原因有以下几点:

1、受冬季降温、雨雪、雾霾等不良天气影响,蔬菜生长、运输受限,特别是北方产区供应持续收紧,菜价季节性攀升;

2、储存类蔬菜因库存紧张、损耗增加、出库费用上涨等因素,价格持续上行;

3、多数蔬菜生产方式由拱棚转入高温棚,产地向南转换,种植成本、长途运输、包装等成本费用的增加促使菜价上扬;

4、个别品种前期受省内货源压制,价格难以抬升,后续由外省货源接档入市,菜价顺势提高;

5、受元旦节前需求走强及大幅降温影响,采购商提前备货,拉动菜价走高。

 

四、下月指数走势预测

受冷空气影响,1月气温明显下降,雨雪、雾霾天气将会增多,对蔬菜的生产、运输带来不利影响;加之,农历腊月到来,市场交易更加繁忙,预计下个月蔬菜价格指数将继续小幅上涨。








AAA