2021.01.03周价格指数分析
Created by 寿光 中国 in 2021/1/5 10:04:00
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为191.43点,较上周166.89点上涨24.54个百分点,环比涨幅14.7%,同比涨幅38.1%;物流指数为103.19点,较上周93.62点上涨9.57... 

一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为191.43点,较上周166.89点上涨24.54个百分点,环比涨幅14.7%,同比涨幅38.1%;物流指数为103.19点,较上周93.62点上涨9.57个百分点,环比涨幅10.2%;蔬菜交易量环比增加4.3%,同比减少31.0%。

1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中,9类指数上涨1类下跌,其中上涨明显的类别是白菜类(28.3%)、茄果类(24.7%)、瓜菜类(21.4%)、甘蓝类(18.6%);下跌的类别是根菜类(-0.9%)。

2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数显著上涨,主要影响因素是:

首先,天气因素:周初受“霸王级”寒潮天气影响,冰冻线步步南压,雾霾、降雪、大风接踵而至,蔬菜生长受阻,产量收紧,菜价应声而起;

其次,成本费用:无论是高温棚设施蔬菜,亦或是提前砍收入库的拱棚及部分露天蔬菜,其种植、采收、防冻、运输等成本,均为菜价带来一定攀升空间;

最后,需求方面,数九寒天,各地蔬菜自供不足,外调需求强烈,菜价依旧处于季节性上行通道。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供货量较上周仅有小幅增加,菜价上涨是主流行情。南方蔬菜入市量稳中有增,多数蔬菜价格上扬;省内及寿光地产菜则受降温、降雪影响,来货量明显减少,价格以涨为主。省内、外进场车辆数的增加,使得物流指数继续上涨。

外省菜交易情况:处于交易旺盛阶段南方菜,由于雾霾、降雪等不良天气因素影响,进场量增速放缓,环比增幅8.6%,蔬菜价格涨多跌少。

甘蓝类有机花、菜花、西兰花、甘蓝交易走强,本周依旧增量进场,增幅区间为8.0%-31.8%,价格集体上涨,平均涨幅23.0%,以上蔬菜品种产地集中在福建、上海、浙江、湖北一带,价格上涨均与寒潮天气影响下,地头砍收、收储费用上涨且需求增强有关。广东、云南的豆类(白豆、芸豆、扁芸豆、豆王、长豆角、红豆、油豆、花豆、四季豆等),现下正值出产旺季,受此次寒潮天气影响较小,仅有小众豆类红豆、花豆、四季豆持续少量交易,其余豆类来货量普遍稳定增加,平均增幅超一成;价格方面,白豆、芸豆、豆王、油豆随供求关系影响,价格小范围升降,长豆角产地货源稀缺,收购价格坚挺,带动市场批发价格上涨27.3%,扁芸豆价格反弹上浮15.5%,与前两周销货不畅、价格略显低迷有关。尖椒、圆椒、辣妹子、线椒、龙椒、麻辣椒等椒类,产地由原先的广东、云南等地,拓宽至海南,上市量大幅增加,平均增幅达八成,价格继续高位运行,平均涨幅为24.1%,原因是产地货源供应本就紧张,再加上不良天气助攻,产量进一步收紧,收购价格较为抢眼;另外有少量螺丝椒、泡椒、苏椒、五彩椒、红泡椒入市交易,价格较高,市场需求有限。耐储存品种土豆、长南瓜、大冬瓜交易量分别减少18.5%、28.7%、56.9%,原因分别为:土豆走货疲软,持货商出库积极性不高,长南瓜、大冬瓜价格居高不下,市场购买力有限;土豆价格维稳,长南瓜收购价格继续看涨,环比涨幅16.5%,大冬瓜随着海南鲜货的上市,价格被拉动上调9.8%;而葱头行情稳定,量、价平稳运行,另有少量海南红南瓜、绿南瓜进场交易,需求平淡。云南西葫芦由于产区降雨,生长速度减慢,入场量萎缩,环比缩幅16.2%,量紧助力价格上涨36.1%;湖北大白菜进场量小幅减少9.0%,价格上涨28.6%,不良天气导致蔬菜生长、运输受限是主因;四川白萝卜交易稳定,量、价平稳浮动。云南油麦菜、上海青、娃娃菜、生菜、生菜球等叶菜类供市量以增加为主,价格因受阴雨、降温天气影响,损耗及包装费用增加而稳中看涨,平均涨幅24.0%。另外,有少量莲藕、蒜苗、香菇、金针菇、杏鲍菇、紫薯、毛芋头、大黄瓜、长茄进场交易,上市量以减为主,价格随供求关系涨跌不等。

本省菜交易情况:本周省内蔬菜进场量较上周减少,环比减幅12.4%,菜价多数上涨。

红南瓜、地瓜、胡萝卜、青萝卜、菠菜、芹菜、茼蒿、西葫芦、小芋头、佛手瓜、大白菜等主要交易品种,上市量普遍减少,平均减幅17.5%,价格因供应紧俏皆稳中有涨,平均涨幅13.9%,原因分别是:库存类品种(红南瓜、地瓜、胡萝卜、青萝卜、大白菜、小芋头、佛手瓜)库存货源减少、出库费用及损耗增加;叶菜类(菠菜、芹菜、茼蒿)及西葫芦受低温、降雪影响,生长周期延长,出产量减少。贝贝南瓜、紫甘蓝积极出库,走销顺畅,交易量增加贝贝南瓜(42.0%)、紫甘蓝(14.3%),价格平均上涨12.1%,主要是出库费用上浮所致。尖椒、圆椒、线椒、长茄、圆茄、小冬瓜等设施菜因降温降雪等不良天气,供应量平均减幅23.8%,尤以小冬瓜(-57.8%)减幅突出,价格齐齐上涨,平均涨幅21.6%,供应收窄、茄果类南方优质货源拉动是主因。大葱因价格持续走高,终端需求承接力不足,交易量减少29.9%,价格续呈涨势,环比涨幅7.8%;生姜因前期售价高企,市场购买力有限,来货量及价格均小幅下调;库存蒜台量、价持稳,山药出库减少6.1%,价格上涨6.4%;叶菜类山芹、西芹、油菜因走销顺畅,上市量增加10.1%-42.0%不等,价格平均上涨11.4%;上海青到货量小幅减少,天气助力价格上涨42.0%。此外,小白菜、西红柿、莴苣、大蒜、小金瓜等微量交易,需求寡淡,价格涨跌不一。

地产菜交易情况:本周迎来大幅降温、降雪天气,寿光地产菜进场量明显减少,环比减幅56.9%,蔬菜价格齐齐上涨。

设施瓜菜类大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜,除大黄瓜出产量稳定外,其余品类纷纷减少,平均减幅超五成,伴随着供应收紧价格上浮27.0%-66.5%不等;露天类有机花、甘蓝、紫甘蓝继续收尾,供市量也一律减少,价格分别上涨21.6%、30.5%、5.7%;其它少量交易的尖椒、圆椒、红椒、樱桃西红柿,供货量稳中有减,价格均呈涨势。

四、周走势预测

下周,两股冷空气无缝衔接,将分别影响西北、华北及中东部多数地区,届时,气温可能会出现“断崖式”下降,无论是蔬菜生长、采收,亦或是贩运、收储均较为不利,预计下周蔬菜价格指数将续呈走高态势。







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