“中国.寿光蔬菜指数”月评 (2020.08)
Created by 寿光 中国 in 2020/9/5 14:40:00
2020年8月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为135.60点,比7月份的115.11点上涨20.49个百分点,环比涨幅17.8%,同比升幅22.5%;2020年8月份蔬菜平均价格为2.97元/... 

一、走势描述:

2020年8月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为135.60点,比7月份的115.11点上涨20.49个百分点,环比涨幅17.8%,同比升幅22.5%;2020年8月份蔬菜平均价格为2.97元/公斤,与上月的2.49元/公斤相比,环比上涨19.0%,同比涨幅12.9%;蔬菜交易量环比增加55.4%,同比减少21.0%。

    图1-月价格定基指数走势图

8月份蔬菜价格总指数上涨(图1),10大蔬菜类别指数8类上涨1类下跌1类持平(图2)。其中上涨明显的类别是茄果类(27.4%)、叶菜类(26.8%)、白菜类(25.5%)、瓜菜类(25.2%)、菜豆类(23.1%);下跌的类别是根菜类(-0.8%);水生类持平。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:


二、蔬菜价格走势及供应情况

从8月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),本月指数整体呈现出波动上涨的势头,月初稍有下压,主要是随着“北菜南运”逐渐繁忙,多产区货源集中入市,互相冲击所致,后期由于全国大部地区被降雨、高温等不良天气频频侵袭,收购价格持续居高,促使指数一路上升。本月指数环比、同比均涨,与北方产区降雨频率多于去年、供应形势弱于去年有关,与往年同期走势大体一致。

图3-周价格定基指数走势图

8月为“北菜南运”交易高峰月,北方菜上市份额不断放大,但因多数产区受天气因素影响,各蔬菜品种生产、采收、运输等成本费用居高不下,致使菜价持续“示红”;外省大宗品种集中供市,交易热情高涨,菜价以涨居多;省内及寿光地产菜虽月末开始陆续有秋菜成熟入场,但进场总量依旧呈缩势,供应稀缺带动菜价易涨难跌。

外省菜交易情况:本月正值外省菜交易旺季,货源来量及品种普遍持续增多,环比增幅108.7%,由于北方各产区雨水较勤,收购价格不断上浮,带动批发价格涨意依旧。

主销品种西红柿、芹菜、尖椒、圆椒、大白菜、甘蓝,产地以河北、内蒙、甘肃、宁夏、东北一带为主,本月普遍批量入市,上市量激增,平均增幅均超十成;除芹菜供应充足,价格难以抬升,略跌6.3%外,其他品种在8.6%-51.5%之间波动上涨,原因一是产地高温、高湿等持续性不良天气,使得收购价格坚挺,二是良品率降低,运输、存储过程中损耗费用高,三是下旬开始,北方大部地区随着暑热退场,陆续开启入秋进程,甚至部分地区(如张北)开始下霜,加之,部分产地货源进入夏秋换茬季,像宁夏西红柿、东北地区尖椒和圆椒、河北大白菜月底进入销售尾期,产量进一步收紧,以上均为价格抬升创造了有利条件;甘蓝同比增幅突出,与去年销售行情不振,农户种植积极性不高,加上,今年产区受雨水影响出产量稀缺有关。

其次量大些的品种如河北、内蒙、东北地区的西葫芦、有机花、西兰花、胡萝卜、青萝卜等,本月同样进入集中销售期,来货量纷纷显著增多,平均增幅在七成以上;唯有青萝卜因量足、走销迟缓,加之,第二周开始产地由河北向东北地区过渡,上市期重合,致使价格略跌8.1%,剩余品种价格齐齐上升,环比升幅12.6%-49.9%不等,原因分别为:1、西葫芦本月经历较为坎坷,月初河北货源为主,省内残余少量淄博尾货为辅,中旬仅剩河北货源供应,月末内蒙及山东青州鲜货成熟上市,因整体供应偏紧,购货商对商品属性上乘的货源青睐度较高,拉动菜价上扬;2、有机花、西兰花在去年低迷的市场行情影响下,后期种植户定植较为谨慎,再就是产区天气因素导致产量受损,促使菜价双双攀升;3、胡萝卜价格上涨,与内蒙、河北地区频频降雨有关;此外,月末有少量菜花进场,需求度不高。

上市量小的北方品种豆类(白豆、芸豆、扁芸豆、油豆、豆王、长豆角等)、椒类(泡椒、麻辣椒、辣妹子、线椒、龙椒、五彩椒、小米椒、螺丝椒、红泡椒等)、叶菜类特菜(娃娃菜、菠菜、生菜、生菜球、苦菊等),主产区为河北、山西、内蒙及东北等地,本月供货量较上月皆呈增加势头,平均增幅接近八成;分品类看:豆类主要交易品种白豆、芸豆、扁芸豆,价格在8.7%-28.3%之间上扬,主要原因一是需求旺盛,二是多雨的气候导致收购价格上涨;小众椒类自上市以来,供货量持续增加,价格上涨是主基调,只因其无论是收益,亦或是销路均较为理想,其中山西、内蒙红泡椒上市期晚于其他椒类,价格涨势最为凸显,环比涨幅36.1%,与寿光地产货源收尾有关;喜凉作物叶菜类特菜价格持续高位运行,量少、不易存储,致使其夏季价格规律性高企。河北白萝卜以及销售期临近结束的江苏毛豆、花生,本月到货量均减超六成,白萝卜(11.8%)、毛豆(33.7%)价格上扬,花生走货速度迟缓,价格下挫17.0%;河北西芹、紫甘蓝自本月上旬新鲜上市,但因产区气候因素影响,品质欠佳,销路一般;香菇、紫薯、金针菇、杏鲍菇等偶有小量交易,价格升降幅度较小。

红南瓜、绿南瓜、大冬瓜、葱头、地瓜等较耐储存的品种,本月进场量皆大幅增长,平均增幅在十成以上;仅甘肃鲜葱头价格上涨56.4%,主要原因是省内货源退市后,甘肃鲜货品质优良、运输及保鲜等费用较高,带动价格续呈涨势,其余品种伴随供应宽松价格一律下降,降幅区间为4.8%-31.7%;其中红南瓜、绿南瓜产地由河北、辽宁转移至内蒙、陕北、甘肃等地;而长南瓜自月初开始,湖北、浙江一带货源陆续退出市场交易,中旬由原先的湖南及新增贵州产区供给需求,下旬河南、安徽赶场上市,但供货量偏小,受产地转换、多产区降雨,以及货源水分较大易腐烂等影响,本月成交量减少20.3%,优质货源供应偏紧带动价格上浮6.3%;月初河北、内蒙鲜土豆及内蒙露天贝贝南瓜进入上市期,并迅速增量,至月底已占据较大交易份额,口感、品质均优于省内货源,销路较为畅通。

本省菜交易情况:本省菜仍是少数品种上市交易,淡季态势足,本月供应量持续缩减,环比减幅69.5%,菜价上涨品种占多数。

上月主要交易品种贝贝南瓜、紫甘蓝、小冬瓜、蒜苔、土豆、葱头中,葱头、土豆随着外省货源的衔接供应,已先后宣告退市;贝贝南瓜、紫甘蓝上市量日渐缩减,逐渐由北方货源代替;以上品种本月到货量减少15.2%-97.8%不等;价格普遍上涨,涨幅区间为4.3%-45.3%,原因一是整体供应紧张,二是贝贝南瓜被内蒙质量上乘鲜货拉动上浮,库存紫甘蓝品质优良,需求旺盛,小冬瓜产区青州月中旬遭逢降雨,出产量受限,加之生产方式由拱棚向高温棚转换,成本费用上涨。此外,上月底进入收获期的临朐佛手瓜,为喜凉作物,据了解,今年佛手瓜产量要高于去年,与生长期内气候偏凉有关,本月来货量大幅增加,已成为本省菜主销品种,供应充足,价格下挫52.4%。

月末随着秋季深入,青州拱棚种植的圆茄、长茄、西葫芦以及昌邑生姜、沂水小芋头陆续上市,因货量不大,行情表现较为喜人,价格有6.0%-18.7%幅度不同的上调。

尖椒、圆椒、线椒、芹菜、山芹、五彩椒等依旧少量交易,加上尾茬在质量上不占优势,至月末已基本被外省同类品种取代;茼蒿、大葱、大蒜、金瓜则偶有零星入市。

地产菜交易情况:本月寿光地产菜交易更显清淡,进场量较上月减少63.6%,供应稀缺,各采购商拿货积极,菜价齐声上涨。

本月上旬高温、高湿天气频发,使得本就处于交易淡季的寿光地产瓜菜类供应量更显紧张,而下旬随着天气陆续好转,外加早晚天气逐渐凉爽,周边村庄有拱棚新茬货源采摘入市,不过出产量较小,因此,瓜菜类品种整体货量较紧,小黄瓜、丝瓜、苦瓜上市量环比减幅在5.7%-75.9%之间,大黄瓜供应量基本持平;价格方面,小黄瓜(39.1%)、苦瓜(57.5%)、丝瓜(60.5%)、大黄瓜(74.4%)价格普遍上行,原因一是量少,二是南方地区本月遭逢强降雨,外调需求强烈,三是商品属性更高的新蔓瓜,价格高于前期尾茬瓜。

茄果类仅剩红椒及微量樱桃西红柿仍有交易,圆椒、尖椒退市,红椒、樱桃西红柿供应量均减73.4%,价格双双上涨,环比涨幅分别为红椒(36.1%)、樱桃西红柿(78.6%),另外,价格同比增幅颇大,原因是今年寿光气候条件好于去年,上市货源质量优于去年,南方客商外调需求胜于去年,共同促使价格同比明显上升;另有少量拱棚圆茄进入成熟期,走俏市场。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从8月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本期月指数继续上涨,且涨幅较上月更显突出,原因有以下几点:

首先,天气因素,本月为“北菜南运”鼎盛时期,今年夏季北方产区长时间强降雨,使得部分蔬菜品种出现腐烂现象,产量下降,加之,入秋之后,北方局部产区进入供应末期,供应更显紧张,收购价格持续居高;

其次,正值淡季阶段的省内及寿光地产菜,多数品种逐渐被远途运输的北菜所取代,且受高温、降雨等不良天气影响,病虫害多发,供应紧俏,菜价接连上升;

再次,需求增强,“末伏”过后,暑意渐消,利于蔬菜储运,购货商需求量增加,再就是胶东地区被雨水盘踞,当地蔬菜流通不便,对寿光市场购买力有短时提升,拉动菜价上涨。

四、下月指数走势预测

进入9月份,北方多地秋意渐浓,今年首个超强级台风“美莎克”行进过程中,遭遇北方冷空气,届时可能对内蒙及东北一带农业生产产生不利影响,但随着省内及寿光地产蔬菜逐渐衔接入市,供应紧张的局面会有所缓和,预计下月蔬菜价格指数将保持窄幅上行的态势。






AAA