2020.08.02周价格指数分析
Created by 寿光 中国 in 2020/8/4 10:26:00
本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为121.46点,较上周119.22点上涨2.24个百分点,环比涨幅1.9%,同比涨幅23.8%;物流指数为55.87点,较上周56.29点下降0.43个百分... 

一、走势描述

本周寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为121.46点,较上周119.22点上涨2.24个百分点,环比涨幅1.9%,同比涨幅23.8%;物流指数为55.87点,较上周56.29点下降0.43个百分点,环比降幅0.8%;蔬菜交易量环比增加13.6%,同比增长11.3%。

1-周价格定基总指数走势图

本周监测的10大蔬菜类别指数中,7类指数上涨2类下跌1类持平,其中上涨明显的类别是菜豆类(13.2%)、茄果类(5.4%)、甘蓝类(5.2%);下跌的类别是叶菜类(-7.1%)、根菜类(-0.6%);水生类持平。

2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、走势原因分析

       从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数续呈涨势,但涨幅较上周已明显趋缓,影响菜价波动的主要原因仍是天气因素,首先,北方产区高温盘踞、雨水助力,收购成本节节上涨,加之,降雨后烂果、烂根现象突出,菜价被催高;其次,产地继续北移,初上市的北菜售价高、货量少,而省内及寿光地产菜又恰逢青黄不接,菜价持续上行;再次,长江中下游频频降雨,对当地部分蔬菜的产出较为不利,对外地蔬菜需求增强,拉动菜价上扬。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周北方地区有明显降雨过程,致使北菜上市步伐放缓,市场交易繁忙程度减弱,蔬菜供应总量仅小幅增长,消费需求相对利好,菜价上涨依然是本周主流行情。外省菜进入集中上市季,交易品种更加丰富,菜价有涨有跌;本省菜上市品种有所增加,但仍处清闲阶段,价格偏弱势运行;寿光地产菜供应继续季节性缩减,加上降雨、高温天气影响,客户采购积极,多数品种价格示红。随着省内及寿光本地菜进场交易车辆数减少,物流指数略有下跌。

外省菜交易情况:“北菜南运”正值交易繁忙阶段,货源来量及品种不断增多,环比增幅8.7%,菜价涨跌互现。量大的品种如大白菜、甘蓝、尖椒、圆椒、西红柿、芹菜、西葫芦、有机花、芸豆等,产地以河北、内蒙、东北一带为主。分品种看,供货量增加的品种有甘蓝、有机花,平均增幅不足一成;西红柿到货量增加36.3%,与今年春季内蒙货源行情颇佳,产区种植户为抢占市场先机将定植期提前有关,现阶段已陆续进入集中上市期;芹菜自上周入市后,走俏市场,本周供应量激增十成以上;西红柿、芹菜货源供应相当充足之后,价格难以抬升,分别下降9.4%、29.7%,有机花(5.6%)、甘蓝(12.3%)价格双双上涨,产区多雨、不便采收,收购价格上涨是主因,此外,有机花、甘蓝价格同比显著上浮,原因是今年北方产区频繁降雨,产量压缩,而南方同样受强降雨影响,外调需求强于去年。减少的品种有大白菜、尖椒、圆椒、西葫芦、芸豆,减幅区间为3.3%-19.1%,与产区降雨、终端销售行情萎靡、采购商拿货积极性不高有关,大白菜(3.5%)、尖椒(9.1%)走货相对顺畅,价格上涨,芸豆价格基本持平,圆椒(-10.5%)、西葫芦(-9.1%)价格下跌,主要是此类蔬菜省内仍有残余货源,且价格较低,销售商为缩小成本,对低价位货源采购力度较大,价格被拉低。内蒙胡萝卜、河北青萝卜至周末已取代省内上市货源,胡萝卜入市量较上周增幅巨大,由于无省内货源牵制,价格变化不大,青萝卜市场需求寡淡,量价均跌。量相对较小的北菜包括河北、内蒙等地的西兰花、豆类(扁芸豆、油豆、豆王、白豆等)、椒类(麻辣椒、龙椒、辣妹子、泡椒、线椒等)、叶菜类特菜(菠菜、苦菊、生菜、生菜球、娃娃菜等)上市量依旧偏少,价格维持坚挺,原因一是市场货源不多,二是储存、保鲜成本高,但较上周也有回落。

耐储存品种中甘肃鲜葱头到货量明显增多,增幅超十成,运输、保鲜等费用拉动价格上涨9.0%,去年同期葱头价格运行偏高,而今年市场存量充足,购买力有限,是本周价格同比下降的主要原因;大冬瓜受河南货源进场量加大影响,本周量增14.1%,价格下降14.5%;来自河北、内蒙、湖南、湖北、山西等地的红南瓜、绿南瓜、长南瓜、地瓜,因产地降雨、货源水分较大易于腐烂以及需求偏弱等影响,本周量、价均呈小幅下降走势。江苏毛豆、花生供应量继续减少,毛豆价格上扬8.6%,花生走货速度迟缓,价格下压11.6%;香菇、紫薯、金针菇、杏鲍菇等仍然微量上市,价格平缓浮动;此外,河北土豆随着省内库存老土豆的退市,开始补充上市,价格不高,销量一般。

本省菜交易情况:本省菜交易淡季态势足,供应货源少,环比减幅27.7%,成交价格以平稳下滑居多。目前进场品种主要有贝贝南瓜、紫甘蓝、小冬瓜、蒜苔以及少量尖椒、圆椒、长茄、圆茄、葱头、佛手瓜,以上品种仅临朐佛手瓜为上新应季蔬菜,品质上乘,价格理想,且据经销商介绍,今年佛手瓜定植期内受产地天气因素影响,上市期要晚于去年;其余品种上市量不断减少,贝贝南瓜、紫甘蓝、蒜苔、尖椒伴随供应收紧价格在1.5%-15.4%之间上行,贝贝南瓜涨幅最为突出(15.4%),主要是得益于销路畅通;小冬瓜价格平稳运行,圆椒、长茄、圆茄价格普遍下降,环比降幅6.6%-12.3%不等,圆椒虽进场货源质量略次,但胜在价格便宜,走销速度快于外省货源,从而使得价格被拉低,长茄、圆茄商品属性不高,价格同样低廉;葱头供应产区继续向北。博兴、青州等省内周边县市芹菜、西葫芦由于今年天气偏凉,退市期晚于去年同期,但受外省货源压制,价格攀升受限。前期库存山药陆续减少上市量,省内鲜山药虽已成熟,但由于库存货源充足,当前并未积极入市,价格也无明显升降;泰安新地瓜市场走货不畅,到货量减少近三成,价格小步下调;大葱、大蒜、五彩椒、线椒、山芹、心里美、香菜等品种上市份额极小,价格上升空间有限。

地产菜交易情况:处于“伏缺期”的寿光地产菜出产量进一步减少,环比减幅18.2%,加之,受南方地区强降雨影响,市场外调需求增强,多数品种菜价继续上涨。本周高温、湿热天气频发,地产设施菜生长受阻,主打品种丝瓜、苦瓜、红椒、圆椒、尖椒、樱桃西红柿等进场量续呈减势,平均减幅22.9%,而大黄瓜、小黄瓜受近期市场行情向好影响,菜农进场销售积极性较高,本周供应量平均增多三成;价格方面,小黄瓜货量充沛,价格下跌16.4%,圆椒与外省货源上市期重叠,价格下挫10.5%,剩余品种受供需关系影响,价格均呈上涨势头,涨幅区间为9.1%-30.9%不等;其中苦瓜、红椒、大黄瓜价格同比显著上涨,原因是:前期南方频繁降雨,使得本就对寿光地产菜青睐有加的南方客商,近期更是加大了采购力度,需求旺盛带动价格同比出现上涨,再就是红椒由于去年同期行情较差,今年种植户及种植面积减少。紫甘蓝、甘蓝、瓠瓜等基本退市的品种偶有交易,大都品质不高,价格在低价位徘徊。

四、周走势预测

下周北方地区仍将有连续降雨过程,对正值收获旺季的北方菜生长、运输等依旧不利,而省内及寿光地产大棚蔬菜在高温高湿环境下,病虫害增加,产量也将被继续压缩,预计下周蔬菜价格指数仍有攀升的可能。






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