“中国.寿光蔬菜指数”月评(2019.07)
Created by 寿光 中国 in 2019/8/21 8:44:00
2019年7月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为102.86点,比6月份的86.11点上涨16.75个百分点,环比涨幅19.5%,同比涨幅6.8%;蔬菜交易量环比增加23.9%,同比增加29.8... 

一、走势描述:

2019年7月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为102.86点,比6月份的86.11点上涨16.75个百分点,环比涨幅19.5%,同比涨幅6.8%;蔬菜交易量环比增加23.9%,同比增加29.8%。

    图1-月价格定基指数走势图

7月份蔬菜价格总指数上涨(图1),10大蔬菜类别指数7类上涨2类下跌1类持平(图2)。其中上涨明显的类别是甘蓝类、菜豆类、白菜类、葱姜蒜类,环比涨幅分别是98.3%、29.5%、27.2%、16.5%;下跌的类别是瓜菜类和菌菇类,环比跌幅分别是3.8%、0.6%;水生类持平。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、蔬菜价格走势及供应情况

从7月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),上半月呈直线上涨走势,下半个月开始下滑;本月指数环比止跌回升,同比小幅上扬。

图3-周价格定基指数走势图

7月份随着北方蔬菜的不断成熟上市,市场交易向繁忙态势转换,整体需求增强,蔬菜价格开始上涨。外省菜逐渐占据交易主体,蔬菜供应量明显增多,“北菜南运”模式显现,菜价整体偏高;省内及地产菜随着夏季深入进入出产淡季,供应量大幅减少,菜价止跌回升。

外省菜交易情况:本月北方外省菜大量上市,供应量增加凸显,增幅为238.5%,交易活跃度上升,整体蔬菜价格抬高。来自河北、辽宁、山西、内蒙等地的大白菜、圆椒、芸豆、尖椒、扁芸豆自上月进入市场后,供货量连翻几倍,占据市场较大份额,受产地收购价格及运输成本增加影响,价格上涨,涨幅分别为27.4%、28.4%、30.1%、48.9%、51.7%;甘蓝、菜花、西葫芦、西兰花正值销售旺季,成交量与上月相比增加超20成,受前期行情较为低迷影响,价格均抬升7成以上;本月西红柿由辽宁大红西红柿向赤峰毛粉西红柿转换,质量上乘,价格上调38.9%;河南地瓜集中上市,进场量大增,价格下调31.5%;河北白萝卜代替省内货源填补市场空缺,价格回涨64.4%;其他交易量较小的麻辣椒、辣妹子、龙椒、泡椒、豆王、油豆、菠菜、茼蒿、娃娃菜等供货量随着同类品种增减各有小幅变动,价格以涨为主;另外月末张北芹菜开始成熟上市,行情一般。

红南瓜产地由省内逐渐北移,到月中基本由河北、内蒙货源取代,由于水分较大,不易储存,导致质量下降,价格下跌46.7%;广西、广东长南瓜、大冬瓜退市,湖南、河北、河南为主要产地,长南瓜供货量增加4.5%,大冬瓜受产地降雨影响,减少16.7%,价格分别下降23.4%、10.5%;绿南瓜相对于其他储存蔬菜交易量较小,产地转换与红南瓜一致,因需求较小,使得价格变化不大;本月中下旬甘肃、河南、辽宁的葱头开始上市,行情较好。江苏毛豆、花生供应量持续增加,价格平均回落33.9%;紫薯、香菇成交量较小,价格小幅下调;四川、福建玉米退出市场交易。

本省菜交易情况:本月省内菜交易明显转淡,供应量骤减64.2%,多数蔬菜进入销售尾期,蔬菜价格涨跌互现。交易量较大的昌乐红南瓜、绿南瓜到中旬基本结束,供货量大幅缩减,平均减幅83.5%,绿南瓜价格基本持平,由于省外红南瓜及时补充上市,导致价格跟跌46.7%;紫甘蓝、贝贝南瓜、胡萝卜、青萝卜、鲜蒜苔、鲜土豆进入销售尾期,进场量分别减少5.3%、11.2%、26.5%、39.6%、68.0%、89.2%,受需求关系影响,贝贝南瓜价格持平;鲜土豆、胡萝卜下滑22.7%、26.5%;而其他品种价格上调18.0%、64.6%、4.9% ;平邑鲜蒜头基本退市;本月葱头集中上市,进场量增加23.6%,省内货源销售期较短,下旬之后产地逐渐向外省转移,行情较好,价格续涨37.7%;线椒、长茄、小冬瓜、圆茄、圆椒、尖椒等设施菜受高温天气影响,出产量降低,减幅1.7%-59.5%,其中圆茄、线椒、长茄多为生长尾货,质量欠佳,价格下跌5.6%、20.8%、36.8%;圆椒和尖椒因省外同种货源上市、价格较高影响,跟涨28.4%、48.9%;小冬瓜小幅上扬5.5%;博兴芹菜成熟上市,供应量增加,走货缓慢,价格较低;山芹等叶菜类随着高温天气增多,交易量逐渐减少,价格上浮;临朐佛手瓜在后半月成熟入市,卖相好,价格提高10.0%。

地产菜交易情况:本月高温、降雨天气较多,地产菜进入“伏缺期”,供应量明显缩减,环比减幅60.3%,菜价上涨是主要行情。主要交易品种为红椒、贝贝南瓜、丝瓜、苦瓜、大黄瓜、小黄瓜,这些品种大多进入生长后期,出产量骤减,如大黄瓜、丝瓜、苦瓜、贝贝南瓜减少37.0%、41.0%、51.0%、67.1%,由于终端市场客户减少、行情较高影响,红椒和小黄瓜进场量增加7.9%、23.7%;在价格方面,小黄瓜、苦瓜、红椒价格回落9.0%、13.4%、51.3%;贝贝南瓜易于储存,价格变化不大;大黄瓜、丝瓜回升8.9%、27.7%。交易量较小的尖椒、圆椒、樱桃西红柿、瓠瓜入场量续减 13.4%、51.5%、63.3%、68.1%,价格纷纷上调,涨幅为48.9%、28.4%、18.9%、57.8%;甘蓝类的紫甘蓝、西兰花、甘蓝和圆茄、大冬瓜到中旬基本结束交易,退出市场。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从7月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1)指数明显上扬,主要原因是:1、随着天气炎热,省内及寿光本地蔬菜陆续收尾,供应呈现不足,随后市场“北菜南运”拉开帷幕,蔬菜供应得到补充。加之北方菜货源品相、质量皆为上乘,共同拉高菜价;2、全国降雨较为频繁,北方产区蔬菜受其影响,采收、运输、储存各环节较为不利,各项成本费用增加。而南方蔬菜同样受天气因素影响,当地自供蔬菜不足,很多客商放大了对北方菜的收购量,产地收购价格居高不下。

四、下月指数走势预测

8月北方外省菜继续增量上市,市场交易进入繁忙阶段,但全国高温、降雨天气仍较为频繁,对蔬菜生长、运输、储存等均造成不利影响,预计下月蔬菜价格指数将继续小幅走高。