“中国.寿光蔬菜指数”月评(2019.03)
Created by 寿光 中国 in 2019/4/5 15:53:00
2019年3月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为160.83点,比2月份的138.02点上涨22.81个百分点,环比涨幅16.5%,同比涨幅24.2%;蔬菜交易量环比增长21%,同比增长3%。 

一、走势描述:

2019年3月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为160.83点,比2月份的138.02点上涨22.81个百分点,环比涨幅16.5%,同比涨幅24.2%;蔬菜交易量环比增长21%,同比增长3%。

    图1-月价格定基指数走势图

3月份蔬菜价格总指数上涨(图1),10大蔬菜类别指数6类上涨4类下跌(图2)。其中上涨明显的类别是叶菜类、甘蓝类、白菜类,环比涨幅分别是58.2%、55.4%、41.0%;下跌明显的类别是水生类、瓜菜类,环比跌幅分别是14.9%、12.8%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、蔬菜价格走势及供应情况

从3月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),指数一路攀升;本月指数环、同比均现上扬。

图3-周价格定基指数走势图 

3月份市场交易繁忙,去年冬季上市的南方蔬菜依旧占据交易主体地位,但下旬前后部分品种随着生长期的结束而陆陆续续退市。同期南方时令春菜开始入场,上市量不断加大。本月市场供应总量增加,且外省、本省及地产蔬菜普遍呈现不同幅度增多,价格在南方主产区长时间降雨及需求偏旺作用下持续走高。

外省菜交易情况:本月受南方春季鲜品种上市影响,外省菜供应量环比增加49%,加之南方主产区阴雨不断,蔬菜价格涨多跌少。交易量大的品种菜花、甘蓝、白萝卜、大葱、紫甘蓝等上市量普遍增多,环比增幅在9%-56%之间,但像菜花、甘蓝下旬后随着交易尾期临近,供市量开始减少,价格环比分涨65%、87%,其余品种随量增纷纷下降,降幅3%-14%不等。西兰花供应量缩减17%,价格上调31%,主要是气温升高后,生长条件不利,货源大多入冷库储存,且销售期向尾期过渡。海南、广东的椒类、豆类供应量延续降势,主打品种尖椒、圆椒、红椒、龙椒、苏椒、芸豆、豆王、扁芸豆、油豆降幅均在20%以上,特别是豆类中旬前基本退出市场交易,后期产地转向广西及省内和寿光本地,另外,椒类产地也在逐渐北移。椒类价格普涨,而豆类受需求不同影响涨跌不一。交易量较小的大白菜、西芹、特菜(上海青、油麦菜、娃娃菜等)、香菇、莲藕、莴苣等伴随季节性因素上市量不断减少,产地由福建、湖北转向河南、山东,除莲藕价格下滑12%外,其它看涨,环比涨幅1%-84%。

本月南方春季鲜品种明显增多,福建、浙江、云南、四川的胡萝卜、西红柿、鲜土豆、鲜蒜头、蒜苗、鲜蒜苔等供货量均明显加大,特别是胡萝卜、西红柿已占据市场较大交易份额,除胡萝卜和蒜苗价格略有回落外,其余品种走高,主要是产地经历了较长时间降雨,货源出产数量有限,收购价格较高所致。另外,下旬后西红柿产地由福建、浙江扩宽到内蒙、辽宁。湖北大包菜、福建竹笋、河南芹菜月中前后相继上市;储存类蔬菜主打品种红南瓜、土豆、大冬瓜、长南瓜、葱头、绿南瓜来货量整体增加,增幅31%-74%不等,仅有大冬瓜、葱头价格下滑5%、12%,剩余品种上涨,其中以红南瓜、长南瓜涨幅较大(43%、35%),主要原因是,主产区海南随着气温升高,货源集中上市期已结束,产地收购价格出现上涨,从而带动批发价格跟涨。

本省菜交易情况:本月受气温上升影响,省内菜供应量环比增加12%,价格以跌为主。交易量较大的菠菜、西葫芦等设施菜由于气候适宜,出产量明显增多,平均增幅30%左右,价格下调8%、22%。诸城芹菜进入交易尾期,入场量大幅缩减,价格上涨84%,后续取而代之的是河南芹菜;中旬后青州、纪台等地的时令鲜菜开始上市,如大白菜、小冬瓜、尖椒、圆椒、扁芸豆、豆王、长茄,且上市量不断增加,小冬瓜、豆王、扁芸豆价格走低,大白菜、尖椒、圆椒、长茄由于初上市,收购价格高,价格普涨,较为热销。

随着气温不断升高,库存品种地瓜、胡萝卜、贝贝南瓜、小芋头、佛手瓜、山药、生姜等因储存条件不利影响,农户急于出库,进场量增加6%-53%,其中贝贝南瓜、佛手瓜需求旺盛价格上涨21%、52%,其他品种价格下滑。莱西青萝卜供货量减少8%,由于天气变暖后容易出现抽薹等质量下降问题,价格下跌6%。蒜苔则受省外鲜蒜苔上市影响,成交量减少61%,价格上调24%,冬储大葱退市。山芹、油菜、上海青等叶菜类上市量依旧较小,价格各有涨跌。

地产菜交易情况:春风渐暖,气温适宜,本月地产菜供应量大幅增多,环比增幅109%,成交品种价格涨跌互现。大黄瓜、小黄瓜、丝瓜、苦瓜等瓜菜类品种产量明显加大,价格普遍下滑, 跌幅分别为42%、37%、24%、6%;茄果类如圆茄、尖椒、圆椒、红椒、樱桃西红柿等渐进上市旺季,进场量显著增多,仅有圆茄价格下调5%,其余品种因省外同种蔬菜供应量减少影响,价格纷纷上扬,涨幅在8%-65%区间;另外,瓠瓜、油豆、扁豆、贝贝南瓜、金瓜等成熟上市,但行情一般;生菜、苦菊等叶菜类少有交易。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从3月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1)指数明显攀升,主要原因是:1、初春时节天气变化反复无常,各地“倒春寒”频发,不利于蔬菜生长和采摘,蔬菜产量减少,价格明显上涨;2、随着季节更替,去年冬季上市的南方蔬菜品种销售期逐渐结束,加上产地持续降雨影响,供应量紧俏,价格多数上涨;3、春季时令蔬菜不断增量上市,持续热销市场,售价整体趋高。

四、下月指数走势预测

4月份气温继续回升,去年冬季上市的南方冬菜品种基本退市,春季时令品种会大幅增多,预计下月蔬菜价格指数将呈现下降态势。