“中国.寿光蔬菜指数”月评 (2019.02)
Created by 寿光 中国 in 2019-3-4 15:13:00
2019年2月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为138.02点,比1月份的112.10点上涨25.92个百分点,环比涨幅23.1%,同比跌幅12.3%;蔬菜交易量环比下降23%,同比下降2%。 

一、走势描述:

2019年2月份寿光地利农产品物流园蔬菜价格定基指数为138.02点,比1月份的112.10点上涨25.92个百分点,环比涨幅23.1%,同比跌幅12.3%;蔬菜交易量环比下降23%,同比下降2%。

    图1-月价格定基指数走势图

 

2月份蔬菜价格总指数上涨(图1),10大蔬菜类别指数全部上扬(图2)。其中上扬明显的类别是甘蓝类、菜豆类、水生类、白菜类和茄果类,环比涨幅分别是59.7%、42.5%、35.0%、32.3%、31.0%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

 

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、蔬菜价格走势及供应情况

从2月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),指数延续上月上涨势头不断攀升,但到月末出现回落;本月指数环比上扬,同比下跌。

图3-周价格定基指数走势图

 

2月上旬受春节假期影响,市场交易较为清闲,中旬后随着假期结束,进场货源才明显增多,但供应总量环比仍然缩减,加之全国大部地区出现连续性雨雪天气,菜价整体上涨;外省、本省及寿光地产蔬菜较上月供应量均有减少,各地需求较强,菜价多数上涨。

外省菜交易情况:受上旬春节期间经销商停运歇业等影响,市场供应量环比下降28%,加之节后南方产区经历了较长时间降雨,菜价大都看涨。本月主打品种菜花、西兰花、椒类(尖椒、圆椒、辣妹子、线椒、苏椒、龙椒、红椒等)、豆类(芸豆、白豆、豆王、油豆、扁豆、豆角等)、白萝卜上市量普减,环比减幅在14%-87%之间,价格全部上扬,涨幅相对明显的是苏椒、螺丝椒、尖椒、油豆、扁豆、豆王、西兰花,涨幅均超40%。甘蓝、西芹、大葱、大白菜供应继续增多,平均增幅高达90%,除西芹产地仍为福建外,其余几个品种逐渐转换,由原先湖北、山东等地转向四川、上海、浙江一带,且多数为当季鲜品种,价格相对坚挺;另外,交易量较小的南方品种如胡萝卜、娃娃菜、上海青、油麦菜、香菇、莲藕等也有不同幅度减少,受供需差异影响,价格涨跌不等。

储存类蔬菜节后需求偏弱,来货量整体下滑,主销品种红南瓜、葱头、长南瓜、大冬瓜、绿南瓜、土豆,上市量分别有12%-32%的减少,仅葱头价格小幅回落,其余受产地收购价格居高影响,批发价格均上扬,环比涨幅1%-37%;按往常规律春节过后,随着气温回升,南方春季鲜品种会陆续进入上市季,今年跟往常一样,福建、四川、云南、浙江等省份的胡萝卜、西红柿、蒜苗、鲜土豆、鲜蒜头、鲜蒜苔率先上市,新鲜品质好,颇受消费者青睐,占据价格优势。

本省菜交易情况:本月省内菜交易繁忙程度明显减缓,供应量环比减少38%,受节后雨雪天气增多、货源量少影响,菜价上涨居多。交易量大的西葫芦、菠菜、大葱、胡萝卜、芹菜等减少明显,环比减幅28%-57%不等,一是天气因素导致产量少,二是像大葱、胡萝卜上市期逐渐结束,价格纷纷上涨,涨幅分别为3%、8%、9%、11%、23%。青萝卜、地瓜出库量增多,主要是下旬气温迅速回升,对储存条件较为不利,使得出库量增加,但价格波动平稳。蒜苔、贝贝南瓜、小芋头、佛手瓜、山药、生姜等其它库存品种上市量减少,平均减幅40%,且逐渐向销售尾期过渡,另外,节后需求也规律性下降,但由于收购价格上调影响,批发价格跟涨;其它品种像辣椒、长茄、香菜、西红柿、油菜、上海青、小冬瓜等上市量很小,价格则各有涨跌,其中以西红柿和香菜波动幅度较大,分别为65%、-43%,原因:西红柿上涨主要与外省鲜西红柿上市,价格高拉动了销量,香菜由于夏季价格的高企,导致秋冬季种植量大增,价格在春节过后大幅“跳水”。

地产菜交易情况:春节过后,我市先后经历了短时间降雪及持续阴天,温度虽有回升,但光照不足的环境对设施蔬菜生长依然不利,出产量较低。本月地产供应量环比下降9%,价格整体上涨。瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、丝瓜成交量小幅上升,价格分别上涨43%、29%、12%。苦瓜增多80%,价格下跌幅度较大,环比跌幅30%;茄果类品种属年前进入上市期的圆茄的量最大,尖椒、圆椒、红椒、樱桃西红柿量相对小些,且供市量均有减少,主要是外省椒类量大限制其进场量,但价格普涨,涨幅在18%-56%之间,主要是天气因素所导致的;紫甘蓝、生菜、小冬瓜等偶有交易。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从2月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1)指数继续上涨,主要原因是:1、自春节期间全国大部分地区相继迎来降温、雨雪天气,特别是南方省份经历了较长时间的降雨,对蔬菜的生长、运输等十分不利,产地货源出产数量有限,收购价格上涨,导致菜价居高不下;2、元宵节前“节日效应”并未明显消退,加上企、事业单位陆续复工等影响,市场需求放量,带动价格上涨;3、南方春季时令鲜菜陆续采摘上市,质量新鲜、品相好,销售价格较高,助推(整体)菜价上扬。

四、下月指数走势预测

3月份气温明显回升,各地蔬菜长势加快,市场应季春菜不断增多上市,而前期占据市场主导的南方冬菜将陆续减少退市,预计下月蔬菜价格指数将呈现规律性下降。