“中国.寿光蔬菜指数”月评(2018.10)
Created by 寿光 中国 in 2018-11-4 10:07:00
2018年10月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为119.05点,比9月份129.08点下跌32.49个百分点,环比跌幅21.4%,同比涨幅17.4%;蔬菜交易量环比下降31%,同比增长3%。 

一、走势描述:

2018年10月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为119.05点,比9月份151.54点下跌32.49个百分点,环比跌幅21.4%,同比涨幅17.4%;蔬菜交易量环比下降31%,同比增长3%。

    图1-月价格定基指数走势图

10月份蔬菜价格总指数下跌(图1),10大蔬菜类别指数8类下跌2类持平(图2)。其中下跌明显的类别是叶菜类、白菜类、菜豆类、甘蓝类、根菜类,环比跌幅分别是43.5%、39.6%、33.3%、15.6%、11.7%;葱姜蒜类、菌菇类持平。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、蔬菜价格走势及供应情况

从10月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),指数一路震荡下跌,季节性特征明显;本月指数环比下降,同比继续上涨。

图3-周价格定基指数走势图

10月份随着“北菜南运”交易旺季的结束,市场供应量明显减少,但受各地秋菜收获上市影响,菜价进入季节性下跌区间;外省菜交易明显转淡,需求也呈现不旺状态,价格整体下跌。同期省内及地产秋菜大量采收上市,价格不断走低。

外省菜交易情况:10月份外省菜交易繁忙程度减缓,蔬菜供应量环比下降48%,受需求减弱影响,菜价多数下跌。进入10月份河北、内蒙产的西红柿、尖椒、圆椒、甘蓝等前期量大品种继续减少供应,环比减幅66%-93%不等,菜花、芹菜则在月初左右退市,同期省内及寿光地产品种接替上市。西红柿、圆椒价格出现26%、6%的上涨,主要是货源产地陆续转换,目前市场供应略显紧俏,菜花、尖椒、甘蓝、芹菜依次下跌9%、14%、24%、46%,省内及地产同类品种开始大量上市,价格上涨乏力;东三省大白菜正值上市旺季,来货量增多21%,价格下滑40%;上市量较小的芸豆、地瓜、油豆、白萝卜、西兰花、胡萝卜等品种中旬开始逐渐退市,产地转向省内泰安、青州、莱西等县市,价格普遍下跌。

储存类蔬菜供应量依旧较大,主销品种有土豆、红南瓜、长南瓜、葱头、大冬瓜、绿南瓜,但随着各地秋菜更加丰盈充足,市场需求量下降,加之部分品种产地开始转换,使得来货量环比减少7%-41%,价格因此上涨,尤以红南瓜、大冬瓜、绿南瓜涨幅明显,分别为45%、40%、22%,红南瓜、绿南瓜内蒙货源接近收尾,产地向省内昌乐过渡,大冬瓜产地由河北转向河南,多是吊冬瓜品种,质量品相好,售价偏高;月末江苏莲藕有小份额上市,行情一般。

本省菜交易情况:10月份正是省内秋菜的集中上市月份,交易明显繁忙,供应量环比增多179%,菜价呈现季节性下跌。产自博兴、青州、莱西、化龙等地的菠菜、芹菜、白萝卜、西兰花、甘蓝、青萝卜、菜花等露天蔬菜大量上市,价格纷纷回落,环比跌幅分别为72%、46%、38%、25%、24%、16%、9%,尤以生长、储存时间短的叶菜跌幅突显。昌乐、泰安一带的红南瓜、贝贝南瓜、地瓜在中旬前后也相继成熟入市,日供应量不断加大,红南瓜收购价格偏高,带动批发价格跟涨45%,贝贝南瓜略有抬升,地瓜下滑10%;西葫芦、小芋头、佛手瓜、尖椒、圆椒、山药、大葱、扁芸豆等早先上市的品种则继续增量上市,增幅普超30%,其中扁芸豆、西葫芦、佛手瓜价格变化幅度较大,环比跌幅44%、32%、32%,供给十分宽松,其余品种稳中有跌。

冷库储存的紫甘蓝、生姜随着鲜品种的上市,来货量略有增多,紫甘蓝货源出产量有限,价格上涨33%,生姜略降3%。库存蒜苔交易稳定,受产地收购价上抬影响,批发价小幅上调7%,库存胡萝卜基本退市,后续鲜胡萝卜接棒上市;交易份额较小的长茄、圆茄供应量依旧不大,主要是产地优质货源少,价格小幅波动。小冬瓜量持平,价格略跌2%;月底周边地区的西芹成熟上市,量逐日增加。

地产菜交易情况:10月份我市天气以晴好为主,地产菜品种产量增速加快,供应量环比增长156%,价格整体下滑。瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜、瓠瓜、苦瓜、丝瓜产量明显加大,较上周增多2-10成,价格纷纷下降,降幅分别为51%、50%、27%、16%、11%;上月下旬上市的西兰花、甘蓝、菜花等露天品种大幅增多,供应过于旺盛,价格分别下跌25%、24%、9%。紫甘蓝在后期缓慢上市,据了解今年种植量偏少,价格上涨33%;露天叶菜少量入市交易,但周边货源量十分充裕,市场上交易的主要是生菜、菠菜,莴苣、芹菜偶有交易,价格普跌,山药、樱桃西红柿有零星交易;红椒月底上市,价格随量增不但下降。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从10月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1)指数大幅下跌,主要原因是:1、金秋十月,温度宜人,各地秋菜进入丰收季节,自供量充足,市场需求明显减弱;2、各地秋菜不断增多的同时,省内及寿光地产秋菜也开启增量模式,供应大幅增加,且品种多样丰富,价格呈现季节性走低;3、省内及地产蔬菜的上市逐渐取代了前期上市的外省品种,生产、物流运输等成本降低,进一步拉低菜价。

四、下月指数走势预测

11月份天气逐渐转冷,蔬菜生长速度开始变缓,北方地区自供量逐渐呈现不足,省内及地产菜集中销售期也宣告结束。此时市场需调动南方菜来满足需求,“南菜北运”陆续拉开帷幕,预计下月蔬菜价格指数将迎来上涨。