2018.03.11周价格指数分析
Created by 寿光 中国 in 2018-3-13 8:19:00
本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为131.96点,较上周134.72点下跌2.77个百分点,环比跌幅2.1%,同比涨幅10.8%;蔬菜交易量环比增长14%,同比下降9%。 

一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为131.96点,较上周134.72点下跌2.77个百分点,环比跌幅2.1%,同比涨幅10.8%;蔬菜交易量环比增长14%,同比下降9%。

图1-周价格定基总指数走势图

 

本周监测的10大蔬菜类别指数5类下跌5类上涨,其中下跌明显的类别是茄果类、水生类、根菜类,环比跌幅分别是12.9%、10.8%、9.4%;上涨明显的是菜豆类和甘蓝类,环比涨幅分别是9.7%、8.0%。

图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:

二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数继续下跌。影响指数波动的主要原因有:1、天气转暖,蔬菜上市量不断增加,各地应季春菜也陆续成熟上市,市场供应充足,菜价一路回落;2、随着气温上升,储存蔬菜销售压力加大,商家多选择降价销售来增加销量,像蒜苔、小芋头、葱头、土豆等本周均出现不同幅度下滑,抑制整体菜价攀升。

三、蔬菜供应及价格变化情况

本周市场蔬菜供应量继续增加,南方时令鲜菜不断增量入市,菜价持续小幅下降;省内、外进场交易车辆数均有增多,带动物流指数上扬。

外省菜交易情况:本周外省菜供应量环比增加14%,上市品种量足丰富,价格多数延续降势。销售量较大的菜花、西兰花、甘蓝、椒类(尖椒、线椒、辣妹子、龙椒、螺丝椒)、胡萝卜、大葱、白萝卜、紫甘蓝等大宗品种来货量继续增多,环比增幅在6%-56%之间,其中菜花、甘蓝出现21%和3%的上涨,其余有7%-18%区间的回落。菜花、甘蓝上涨,主要是春节后行情一直萎靡不振,不少供货商为规避亏损相对压缩了供货量,价格阶段性上涨幅度较大,从而拉高了本周价格。圆椒、豆类(芸豆、豆王、扁豆、油豆、白豆)、西芹几个品种随着集中上市期的结束,来货量减少9%-90%,特别是收尾的豆类减幅较大,平均达到62%,豆类价格随之上扬,涨幅13%-50%不等,圆椒、西芹走跌18%、7%,需求偏弱是主因;交易量小的大白菜、香菇、特菜(上海青、油麦菜、娃娃菜等)、莴苣、长茄等品种增多,尤其是莴苣、油麦菜、上海青等叶菜的增幅突显,平均约70%,价格相应回落,跌幅分别为40%、35%、21%,与气温回升,生长速度加快有关。大白菜、香菇、长茄小幅增多,且价格较上周也变化不大。红椒、莲藕交易状态一般,上市量减少2成左右,价格下降8%、11%。

本周储存菜品种红南瓜、大冬瓜、土豆、长南瓜、葱头上市量普遍增多,环比增幅普超20%,一是节后需求逐步增强,二是天气回暖迅速,储存条件较为不利,特别像土豆、葱头容易发芽变质,供货商纷纷加大供应量,价格均小幅下滑,跌幅在2%-9%之间;南方(福建、云南、四川)时令春菜鲜蒜头、鲜土豆、鲜蒜苔上市量明显增多,增幅分别为53%、99%、119%,鲜蒜苗量基本持平。从上市开始,鲜蒜苔始终保持在较高价位,本周涨幅32%,鲜蒜苗、鲜土豆略跌1%、2%,而鲜蒜头则由于各地干蒜存货仍然充足,造成行情遇冷,价格也一路走跌,跌幅21%。浙江西红柿来货量一直不大,各地西红柿丰产,供大于求是主因,价格维持在低位。

本省菜交易情况:随着气温回升,省内菜交易逐步活跃,供应量环比增加18%,菜价涨跌不等。本周青州、寿光、莱芜等地的菠菜、山药、蒜苔、生姜、贝贝南瓜等品种上市量增多15%-70%,除菠菜为当季蔬菜外,其余属于库存品种,库存品种受天气回暖影响,纷纷出库销售,导致入市量集中,价格齐落,环比下跌11%-19%。淄博、诸城的西葫芦、芹菜量较上周基本持平,价格上扬28%和14%,主要是周前期的低温天气影响到产量,其次是需求增强。青萝卜、小芋头、佛手瓜等库存品种上市量较平稳,价格持续下降,但降幅收窄。聊城小冬瓜上市量依旧不大,原因在于售价较高,市场走货速度迟缓。香菜偶有交易。

地产菜交易情况:周中期后,气温快速回升,地产菜供应量环比增多13%,菜价下跌为主。瓜菜类品种大黄瓜、小黄瓜陆续换茬,本周上市量分别减少5%、13%,大黄瓜价格上涨14%,小黄瓜下跌15%,基本回落到正常价位。丝瓜、苦瓜增多31%和12%,价格变化不大;茄果类品种尖椒、圆椒、圆茄小幅增多,平均增幅8%,尖椒、圆椒受外省椒类量大牵制影响,价格攀升受限,本周跌幅15%、18%,圆茄上扬4%。樱桃西红柿陆续进入高产期,供应量增多8成,价格下跌25%;叶菜品种生菜、苦菊上市量依旧微弱,价格波动较为平缓。

四、零售市场走势

本周零售市场菜价仍以下调品种居多,其中下调明显的有圆椒、尖椒、茼蒿、山药、莲藕、苦瓜、芹菜、油菜、菜花、小黄瓜,价格分别是8.99元/公斤、8.99元/公斤、8.65元/公斤、8.05元/公斤、6.09元/公斤、7.98元/公斤、3.79元/公斤、6.99元/公斤、7.99元/公斤、11.99元/公斤,环比下调幅度依次为25%、25%、24%、23%、21%、20%、17%、16%、14%、11%;少数品种出现上调,比如大黄瓜、芸豆、胡萝卜、蒜苔,分别是6.38元/公斤、17.99元/公斤、7.05元/公斤、9.39元/公斤,环比上调16%、13%、11%、11%;整体走势与一级批发市场基本一致,菜价波动规律明显。

五、下周走势预测

下周天气继续回暖,南方雨水增多,各地蔬菜供给增加。市场去冬上市的南方菜将逐步退市,省内及地产菜增多,预计下周蔬菜价格指数仍将保持下降趋势。