“中国.寿光蔬菜指数”月评(2018.02)
Created by 寿光 中国 in 2018-3-5 14:37:00
2018年2月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为157.32点,比1月份132.10点上涨25.22个百分点,环比涨幅19.1%,同比涨幅14.1%;蔬菜交易量环比下降11%,同比下降26%。 

一、走势描述:

2018年2月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为157.32点,比1月份132.10点上涨25.22个百分点,环比涨幅19.1%,同比涨幅14.1%;蔬菜交易量环比下降11%,同比下降26%。

    图1-月价格定基指数走势图

2月份蔬菜价格总指数上涨(图1),10大蔬菜类别指数全部上涨(图2),其中上涨明显的是水生类、叶菜类、菌菇类、菜豆类、茄果类、根菜类,环比涨幅分别是67.8%、37.2%、33.0%、31.4%、25.1%、24.2%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示: 

二、蔬菜价格走势及供应情况

从2月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),上旬始指数在“节日效应”影响下一直延续涨势,中旬之后随着春节假期结束,指数规律性回落。

图3-周价格定基指数走势图 

2月份正值农历春节(16日),节前市场交易进入鼎盛时期,蔬菜供应量大幅增长,节日消费需求旺盛,菜价运行至高位。假期期间,蔬菜经销商大都歇业停运,市场交易量陡降,后随着假期结束交易又逐步“回温”。本月外省、本省菜供应量环比减少,寿光地产菜伴随天气回暖产量开始增加,受节前菜价上涨幅度较大影响,指数环比继续走高。

外省菜交易情况:本月外省菜供应量环比略降4%,受节前需求大幅增长影响,菜价大都上扬。节前批发量大的菜花、西兰花、甘蓝、豆类(豆王、芸豆、白豆、扁芸豆、油豆等)、白萝卜等南方品种随着春节放假及节后需求放缓影响,中旬后到货量减少明显,环比减幅10%-40%不等,由于节前需求旺盛,造成价格齐上涨,涨幅在7%-52%之间。广东、福建的椒类品种尖椒、圆椒增多,平均增幅28%,价格分别上扬27%、81%。椒类价格年前、年后始终坚挺,除与需求有关外,产地减种、冬季天气因素减产也是影响价格波动的原因。小众椒类品种辣妹子、线椒、螺丝椒、麻辣椒等减少,减幅普超20%,价格上涨幅度较大,如麻辣椒,涨幅达99%,物以稀为贵。福建、浙江的西芹、紫甘蓝、大葱赶在节前赶场上市,且迅速占据较大交易份额,价格分涨42%、11%、7%。

冬储菜品种主要是海南、甘肃、广东、内蒙的红南瓜、长南瓜、葱头、土豆和大冬瓜,红南瓜正值集中上市期,供应量增多23%,价格下滑18%。其余品种减少38%-58%,主要是节日放假需求减弱,使得供货量减少,而长南瓜不仅是需求影响,产地(海南)货源偏紧也是导致量降原因,价格随之陡涨92%,价格同比也现走高,涨幅高达157%,原因是冬季频繁的低温、雨雪天气影响产量受损。土豆价格持平,葱头、大冬瓜上扬12%、38%;交易量小的品种红椒、香菇、特菜(油麦菜、上海青、生菜球、娃娃菜等)、莲藕、长茄等大都减少,价格节日性上涨明显,特别是上海青、莲藕上涨幅度较大(72%、68%);另外、,春节过后,随着气温不断回升,福建、四川、云南等南方省份的时令鲜菜鲜土豆、鲜蒜苗、鲜蒜头、鲜蒜苔、胡萝卜、西红柿等陆续上市,由于新鲜、质量上乘,占据价格优势。

本省菜交易情况:中旬过后,随着“春节效应”慢慢消退,省内进场货源出现明显减少,环比减幅38%,菜价整体上涨。主要交易品种菠菜、西葫芦、大白菜、地瓜、西芹、大葱、蒜苔、山药、小芋头、生姜、贝贝南瓜、佛手瓜等上市量减少17%-78%不等,尤以储存品种贝贝南瓜、小芋头、佛手瓜、大葱、蒜苔、地瓜、西芹的减幅较大,分别为78%、69%、57%、49%、41%、39%、39%,销售期陆续结束,像大葱、西芹产地转向外省福建。以上品种价格上涨,主要是节前上涨幅度较大所致,待节后需求恢复正常,价格会缓慢回落;青萝卜、芹菜行情良好,上市量增多7%、38%,价格分别上扬20%、32%;香菜在节前赶场上市,加上月明显增多,价格节日性攀升幅度较大,环比涨幅40%。另外,月底随着气温陆续回升,聊城一带的棚产小冬瓜开始上市销售,价格相对高挺。

地产菜交易情况:春节过后,气温稳步回升,地产设施菜生长速度加快,本月供应量较上月增长36%,菜价涨跌不等。瓜菜类品种大黄瓜、苦瓜、丝瓜上市量明显增多,环比增幅为12%、57%、59%,小黄瓜量持平。其中较喜高温的丝瓜、苦瓜因增幅突显,价格分别下跌15%、26%,而大黄瓜、小黄瓜因节前精装套菜需求旺盛,导致价格上涨幅度较大,虽节后需求减弱,但价格仍旧高于上月,环比涨幅30%和69%;上月底成熟上市的尖椒、圆茄等茄果类品种开始集中上市,量环比增多64%、45%,价格持续高企,环比上扬27%、96%,圆椒产量较低,价格高挺,涨幅达81%;小量上市的叶菜品种生菜、苦菊及樱桃西红柿等略有增多,樱桃西红柿节后采购量减少,价格下跌23%,生菜、苦菊节前价格陡涨88%和45%。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从2月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1),指数明显上涨,主要是节前市场迎来消费小高峰,蔬菜购买力旺盛,菜价呈现节日性上涨;其次是春节期间精装礼品套菜进入销售黄金期,部分品种需求骤增,价格上涨幅度较大;再次是产地货源收购价格齐涨,人工、物流运输等成本费用增加。以上因素影响本月指数走高。

四、下月指数走势预测

3月份天气转暖,气温回升,各地蔬菜长势加快。前期上市的南方蔬菜陆续减少退市,时令鲜菜开始补充上市,预计后市蔬菜价格指数将呈现回落态势。