“中国.寿光蔬菜指数”月评(2017.12)
Created by 寿光 中国 in 2018-1-5 15:07:00
2017年12月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为108.66点,比上个月99.27点上涨9.4个百分点,环比涨幅9.5%,同比跌幅27.3%;蔬菜交易量环比增长24%,同比下降28%。 

一、走势描述:

2017年12月份寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为108.66点,比上个月99.27点上涨9.4个百分点,环比涨幅9.5%,同比跌幅27.3%;蔬菜交易量环比增长24%,同比下降28%。

                                  图1-月价格定基指数走势图

 

12月份蔬菜价格总指数上涨(图1),10大蔬菜类别指数7类上涨3类下跌(图2),其中上涨明显的类别是瓜菜类、菜豆类、茄果类、水生类,环比涨幅分别是34.0%、29.8%、26.1%、23.4%;下跌明显的是白菜类和叶菜类,环比跌幅是23.4%、13.3%。

图2-十大蔬菜类别月定基指数走势柱形图

 

本月监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示: 

二、蔬菜价格走势及供应情况

从12月份蔬菜周价格定基指数走势图看(图3),指数整体波动不大,多保持平稳上涨势头。本月指数环比小幅上扬,同比继续走低。

图3-周价格定基指数走势图

 

12月份市场进入以“南菜北运”为主导的交易繁忙时期,南方菜不断增量入市,品种充盈丰富,菜价整体看涨。外省菜主打品种为菜花、西兰花、甘蓝、豆类、椒类以及土豆、南瓜等冬储菜,受长途运输、存储等成本增加影响,价格普遍攀升;省内及地产菜随着天气变冷,供应量不断萎缩,价格呈现季节性上扬。

外省菜交易情况:12月份外省菜供应量大幅增加,环比增幅86%,交易明显繁忙,菜价多数上涨。上个月少量上市的菜花、甘蓝、西兰花从本月初开始不断加大入市量,到下旬已占据不少交易份额,受供需关系、存储、运输成本高影响,价格分别上涨14%、16%、24%,产地为上海、浙江、江苏、湖北等地。已集中上市的广东、云南豆类来货量继续增加,像豆王、白豆、芸豆、扁芸豆、油豆增幅均在100%以上,价格坚挺且上涨,涨幅在6%-42%之间。福建长豆角在广东、云南豆类相继上市后,行情遇冷,随后退出市场交易。中旬左右广东的椒类品种辣妹子带领“麻辣椒、小米椒、螺丝椒、龙椒、苏椒”等一众稀有椒类率先“登场”,售价整体高挺,较为热销。尖椒品种接近月底才有鲜量上市,较往年同期偏晚,主要是“暖冬”导致省内棚产椒类延迟下市,其次与南方椒类种植量减少有关。四川白萝卜在中旬前后也有小批量上市,价格变化平缓。

进入冬季后,冬储菜需求开始向好,像土豆、葱头、大冬瓜、长南瓜供应量普遍小幅增多,除大冬瓜价格明显上扬32%外,其余变化不大。大冬瓜处于产地转换期,供应趋紧致使价格抬升。红南瓜已进入收尾期,供应量骤降44%,价格随之攀升23%;供应量小的红椒、香菇、特菜(油麦菜、上海青、娃娃菜)、蒜苗等南方品种较上月增多,增幅均超10%,价格随季节性规律上扬。

本省菜交易情况:12月份随着天气转冷,省内菜出产量开始下降,本月降幅6%,菜价涨跌不等。交易量较大的红南瓜、地瓜、芹菜在气温降低后较上月分别减少8%、27%、43%,芹菜价格变化不大,红南瓜、地瓜均涨22%。处于高产期的菠菜,上市量则继续加大,环比增幅达108%,火锅餐饮业需求旺盛,价格回落7%。西葫芦、大白菜、青萝卜、胡萝卜、大葱、蒜苔、尖椒、圆椒受晴好天气多、需求增强等因素影响,来货量普遍增加,环比增幅9%-49%不等,价格各有涨跌,其中尖椒、青萝卜变化较明显,分别上涨53%、37%,原因是:拱棚产辣椒生长期陆续结束,产地货源少后,批发价格上涨,青萝卜目前是储存品种,而冬季又是畅销季节,价格规律性上涨。寿光、菏泽等地的西芹在上旬后期上市,供市量不断扩充,特别到月底供应已十分充足,价格跌幅较大,环比下跌46%。

本月上市量较小的品种紫甘蓝、生姜、小芋头、山药、白萝卜、贝贝南瓜、佛手瓜、长茄减少,环比减幅在5%-52%之间。以上品种量减少主要是季节轮换导致,其次是供需关系影响。除生姜价格稍有下跌7%外,其余随着供给压缩均现“回温”,其中涨幅明显的是长茄,环比上涨39%,一方面是月中少量辽宁精品包装长茄阶段性上市,售价高影响,另一方面,高温大棚产成本高。莲藕、小冬瓜随着需求增加,供应量及价格“齐升”,价格分别上升23%、42%,另外,小冬瓜价格上扬也与货源偏少有关。圆茄、莴苣、蒜黄、油菜、香菜等品种偶有上市,价格涨跌不等,但波动幅度均不是太大。

地产菜交易情况:进入12月份,地产菜供应量进一步减少,环比减幅44%,价格集体上涨。设施瓜菜类品种小黄瓜、大黄瓜、苦瓜、丝瓜上市量减少2-6成不等,价格分别上扬13%、25%、52%、60%,从而带高瓜菜类指数;露天紫甘蓝交易也逐步结束,上市量减少3成,价格略涨6%;其它交易品种像生菜、山药、芹菜、瓠瓜等量很小,苦菊、樱桃西红柿更是偶有交易,产量日渐降低,价格多数上涨,但像生菜、苦菊等叶菜价格相对低廉;下旬后高温大棚产尖椒、圆椒成熟上市,质优价高。

三、影响蔬菜价格变化的主要因素

从12月份蔬菜价格定基指数走势图看(图1),指数止跌上涨,同比继续走低。影响指数上涨的原因:1、随着气温下降,省内及寿光本地蔬菜出产能力下降,供应趋紧,价格攀升;2、南方调运菜及设施大棚蔬菜逐渐占据市场交易主体,其生产、物流运输、存储成本较高,从而促进菜价上涨;3、“元旦”前夕,市场迎来消费“小高峰”,对菜价的上涨起了一定作用。

指数同比下降原因分析:一是,今年入冬后,我国大部地区气候条件良好,气温偏高,特别是北方省份未出现像往年降雪、频繁雾霾等天气,秋冬蔬菜产地转换衔接及时,市场供应充足,菜价攀升受限;二是,由于2016年菜价创历史新高,造成去年冬菜及今年春菜种植面积扩大;三是,今年全国大部地区气候条件良好,多数蔬菜亩产水平得到提高,产量供大于求。

四、下月指数走势预测

下个月2018年1月(阴历腊月),市场交易步入全年最鼎盛时期,蔬菜供应量大幅增加,消费需求也会明显增强,预计后市蔬菜价格指数将继续波动上扬。