2017.12.10周价格指数分析
Created by 寿光 中国 in 2017-12-12 9:50:00
本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为108.08点,较上周106.82点上涨1.26个百分点,环比涨幅1.2%,同比跌幅27.1%;蔬菜交易量环比增长9%,同比下降17%。 

一、走势描述

本周寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为108.08点,较上周106.82点上涨1.26个百分点,环比涨幅1.2%,同比跌幅27.1%;蔬菜交易量环比增长9%,同比下降17%。

                 图1-周价格定基总指数走势图


   本周监测的10大蔬菜类别指数6类上涨4类下跌,其中上涨明显的类别是白菜类、菜豆类、茄果类,环比涨幅分别是23.2%、19.0%、12.2%;下跌明显的类别是甘蓝类和根菜类,环比跌幅分别是18.4%、12.0%。

                      图2-十大蔬菜类别指数涨跌 

本周监测的蔬菜价格环、同比变化明显的品种、批发均价及其涨跌幅,如下表所示:


二、走势原因分析

从蔬菜价格定基指数走势图看(图1),本周指数小幅上涨。影响指数上涨的主要原因:一方面,省内及地产菜品种随着气温下降减产,市场到货量不断减少,价格季节性攀升;另一方面,南方蔬菜逐渐占据市场交易主流,长途运输、保鲜费用的加大,进一步拉高菜价。

三、蔬菜供应及价格变化情况

进入冬季,“南菜北运”成为市场销售主体,蔬菜供应量不断增加,菜价进入季节性上涨周期;省外进场交易车辆数明显增多,带动物流指数上扬。

外省菜交易情况:本周南方货源继续增量入市,供应量环比增加31%,菜价涨跌不等。目前上海、江浙、云南、广东、湖北的菜花、豆类、西兰花、甘蓝成为外省菜销售主力军,市场来货量持续增多且交易份额较大。本周菜花开始集中上市,环比增幅高达180%,属批发量最大品种,价格随之回落32%,市场走货量大。豆类品种芸豆、豆王、扁芸豆、白豆、油豆等继续保持增量模式,平均增幅14%,北方客户需求旺盛,价格整体以小幅上扬为主,涨幅在1%-11%之间。西兰花增多15%,价格波动平缓,属于畅销品种。甘蓝在经历了前期低迷后,本周来货量骤增,环比增幅超200%,价格略降4%,在存储、运输等成本较高的影响下,降幅有所收窄。

本周冬储菜品种供应依旧充足,价格波动也较平缓,但由于消费需求存在差异,造成来货量有增有减。甘肃、河南的葱头、大冬瓜成交量增多10%,土豆、长南瓜减少8%和1%,而收尾阶段的红南瓜减少18%,价格在1%-5%区间小幅波动;上市量较小的香菇、麻辣椒、特菜品种(娃娃菜、上海青、油麦菜等)交易状态良好,较上周增多3%-21%不等,红椒、长豆角、蒜苗略有减少,价格各有涨跌。其中红椒、麻辣椒的波动较为显著,与供应紧俏、产地收购价格高有关;本周中期四川、广东的白萝卜、辣妹子开始上市交易。

本省菜交易情况:随着冬季深入,省内货源供应逐渐紧缺,本周供应量下降9%,价格上涨居多。本周莱西、淄博、平度等周边县市的白萝卜、西葫芦、大葱、山药等上市量出现7%-33%不等的减少。其中白萝卜、西葫芦减少主要是季节性因素起了关键性作用,目前露天白萝卜已进入扫尾期,产地开始南移(莱西转四川),价格下降8%,高温大棚产西葫芦伴随天冷产量走低,价格环比变化不大,交易势头良好。大葱供应量缩减,原因在于供大于求,市场需求减弱影响,而山药多为冷库储存品种,由于储存费用较高,价格环比抬升9%。

本周青州、昌乐、临沂一带的红南瓜、菠菜、地瓜、芹菜、胡萝卜、圆椒、小芋头、紫甘蓝、青萝卜、蒜苔、贝贝南瓜等品种上市量普遍增多,增幅在10%-54%之间,持续晴好适宜的天气是导致供应量增多的主因,其次是需求量在逐日放大。红南瓜、菠菜、地瓜、紫甘蓝、蒜苔、贝贝南瓜价格运行平稳,胡萝卜、芹菜、青萝卜上涨7%、14%、36%,小芋头、圆椒下跌9%、13%。胡萝卜、青萝卜收获期基本结束,现已转为库存,随着储存成本的加大价格也因此上涨,芹菜生长速度变缓,生产成本、冬季保鲜成本较高,从而带高了价格。小芋头、圆椒上市量增多,但需求并未同步增强,致使价格下滑,特别是圆椒跌幅较显著,拱棚产圆椒陆续收尾,质量、卖相已大打折扣;其它品种像尖椒、大白菜、佛手瓜、生姜、小冬瓜、长茄、莴苣等量较小,且来货量均有减少(减幅1%-13%),价格多现上扬,尤其是小冬瓜、尖椒、大白菜、长茄的涨幅较大,分别为13%、18%、23%、31%,一是货源逐渐趋紧,二是生产方式发生转变,种植成本提升。另外,像大白菜作为经典冬储菜,需求开始利好。西芹、莲藕增多44%、21%,交易顺畅,价格分别上扬14%和8%;莴苣、蒜黄、西红柿等品种偶有交易。

地产菜交易情况:天气寒冷,地产设施菜产量增速放缓,本周供应量下降22%,菜价整体上涨。主要交易的瓜菜类品种丝瓜、小黄瓜、大黄瓜、苦瓜上市量持续减少,环比减幅分别为17%、22%、28%、35%,除小黄瓜价格持平外,其余上涨24%、12%、28%;露天甘蓝类品种目前仅剩紫甘蓝仍有上市,进场量较上周持平,价格平稳;叶菜品种苦菊、生菜、芹菜有少量交易,价格稳中有升,但价位较低;其它品种像樱桃西红柿、尖椒、山药等偶有零星上市,价格多季节性上涨。

四、零售市场菜价走势情况

本周零售市场蔬菜品种丰富多样,价格整体平稳上调。受一级批发市场价格调整影响上调明显的有香菇、大白菜、紫甘蓝、蒜苗、土豆、胡萝卜,价格分别是12.65元/公斤、1.39元/公斤、3.05元/公斤、6.08元/公斤、3.11元/公斤、3.71元/公斤,环比上调幅度为27%、24%、13%、11%、10%、10%;其余品种价格波动相对平缓。

五、下周走势预测

下周冷空气活动频繁,中东部地区将出现雨雪天气过程,对蔬菜的购销、运输等方面较为不利。市场蔬菜供应量继续增加,北方省份外调需求也会增强,预计后市蔬菜价格指数仍将波动上涨。